Etude RECUPERAT-ION Francais

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Réhydratation en sportifs de longue distance. Effets de l'administration d'une boisson avec un contenu relativement bas de sodium contre une autre boisson avec un contenu modérément grand de sodium, Recuperation (). Étude de l'osmologie plasmatique et de l'effet bioénergétique musculaire au moyen de la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire, 31 PRMN. Essai clinique contrôlé, randomisé et croisé.(Traduction provisoire du originel) Pujol P1, Rosés JM2, Drobnic F1, Recrute L2, González C1 et Brun A3. 1 Centre d' Alt Rendiment. Sant Cugat du Vallès (Barcelone). L'Espagne. 2 Institut de Biométrie Appliquée (BIOMET). Barcelone. L'Espagne. 3 C.E.T.I.R. Barcelone. s’atteint l'euhidratation lorsque l'administration de Fondement et objectif. Lasensation de soifsodium est plus grande que la perte due à la déchaîne le désir de boire, pourtant elle esttranspiration Les pertes d'urine obligatoires importante pour contrôler l'ingestion et la balancepersistent même pendant l'état de déshydratation de liquides. La régulation de la soif est contrôlée àdû au besoin d'éliminer les produits de défait. la fois, par la pression osmotique et par le volumeDonc, le volume de liquide consommé après la de liquides corporels. Une augmentation du 23%perte de transpiration perdue à cause de de l'osmologie plasmatique est suffisante pourl'exercice doit être, plus grand que le volume de déchaîner une profonde sensation de soif avectranspiration perdue, afin de rejoindre une une augmentation de la concentration deréhydratation effective, (Shirreff and Maughan, vasopressine circulant. Les mécanismes qui2000). répondent aux changements du volume intraCeci contredit la recommandation que les athlètes vasculaire et la pression semblent être moinsdoivent égaler exactement la consommation de sensibles que ceux qui contrôlent l'osmologieliquide à la perte de la masse corporelle. Shirreffs plasmatique; la sensation de soif hypovolémiqueet al (1996) ont recherché l'influence du volume se fait évidente seulement, après une diminutionde la boisson par rapport à l'efficacité de de 10% du volume sanguin. Une perte d'eauréhydratation après une déshydratation causée corporelle si petite de l'ordre de 1% de la massepar l'exercice, équivalente à peu près 2% de la corporelle peut nuire l'exécution de l'exercice.masse corporelle. Des volumes de boisson On a, constaté qu’après une perte de liquideéquivalents au 50, 100, 150 et 200% de la perte d’uniquement 2.5% de la masse corporelle,de transpiration après l'exercice on été ingéré. provoquée par l'exposition à un sauna, déchaîneafin de trouver la possible interaction entre le une chute de 35% de la capacité d'exécuter unvolume de la boisson ingérée et son contenu en exercice de grande intensité pendant 7 minutes.sodium. On a comparé une boisson avec un  La baisse du volume plasmatique, quicontenu en sodium relativement bas, (23 mmol.L 1) accompagne la déshydratation, peut être enavec une autre boisson avec un contenu en 1 particulier importante dans la capacité de travail.sodium modérément grand, (61 mmol.L). L'hypo hydratation est associée à une surchargePour les deux boissons, le volume urinaire produit cardiovasculaire, à une altération de laa été mis en rapport avec le volume ingéré. Les thermorégulation et à une perte de la protectionvolumes plus petits se sont produits quand se conférée par l'acclimatation.sont remis 50% des pertes et les volumes plus La perte de volume intracellulaire peut êtregrands lorsque se sont remis 200% des pertes. particulièrement importante pendant laLorsque se sont remis 150% des liquides perdus récupération, vue la croissante évidence du rôlepar la transpiration, les sujets ont été légèrement du volume cellulaire dans la régulation duhypo hydratés, 6 heures après avoir ingéré une métabolisme. Une diminution du volumeboisson avec une basse concentration de sodium. intracellulaire peut réduire les taxes de glycogèneEt ils ont arrivé à une situation similaire à celle où et la synthèse protéique, tandis qu'uneils ont bu le double du volume, de la même augmentation du volume cellulaire peut stimulerboisson, perdu à cause de la transpiration. La ces procès. On a proposé que les boissonsboisson avec un grand contenu en sodium, le employées pour la réhydratation postexerciceliquide a été suffisamment retenu comme pour doivent avoir une concentration de sodiummaintenir les sujets dans un état d'hyper similaire à celle de la transpiration. Néanmoins, lehydratation 6 heures après avoir été ingérées. contenu d'électrolytes de la transpiration montreDans le cas d’ingérer 150% ou 200% de la perte une considérable variation entre sujets et dans ledue à la transpiration, l'excès de liquide est temps; il semble donc, impossible prescrire uneéliminé par l'urine ou par une plus grande unique formulation pour chaque sujet ou situation.transpiration dans le cas où le sujet renoue Shirreffs et Moughan (1998) démontrent qu’avecl'exercice. la consommation d'un adéquat volume de liquide, 1/7

En relation au métabolisme énergétique du travailprès, à une quatrième part du taux d'oxydation du musculaire, on peut définir la fatigue comme leglycogène. Ainsi, dans l'hypothèse d'une résultat d'un déséquilibre entre les assignationsutilisation de la graisse maximale, la capacité pour d'Adénosine Triphosphate, ATP, du muscle et samaintenir l'exercice dépend de l'oxydation du capacité pour générer ATP (Sahlin 1992).glycogène, la diminution duquel nous conduit à la Lorsqu’on commence l'exercice et le besoinfatigue musculaire (Jones et Killian 2000). d'ATP augmente, une série de réactions génératrices d'ATP se mettent en marche pourC'est pourquoi, l'objectif fondamental de cette fournir le muscle. Au fur et à mesure que lesétude c’est rechercher l'influence du volume de ponts croisés consomment ATP générantliquide (150% de la perte par la transpiration) et Adénosine diphosphate, ADP, lason contenu en sodium, par rapport à l'efficacité phosphocréatine, PCr, fournit le substrat pourde réhydratation après une déshydratation l'immédiate resynthèse d'ATP (PCr + ADP→ATP secondairedue à un exercice prolongé sous + C).maximum avec deux boissons: une avec un Au fur et à mesure que la PCr commence àcontenu modérément grand de sodium et une diminuer, l'ADP commence à s'accumuler et laautre avec un contenu relativement bas de réaction miokinase s’engage pour générer ATPsodium. L'objectif secondaire est trouver (ADP + ADP→ATP + AMP).l'influence de la réhydratation postexercice des L'accumulation de tous ces produits stimule ladeux boissons dans le métabolisme énergétique glucolysis pour générer plus d'ATP, pouvantmusculaire. résulter une accumulation de H+. Néanmoins, au fur et à mesure que la demandePatients et méthode.un essai clinique C'est d'ATP continue à dépasser l'offre, il se déchaînecroisé, AB/BA, randomisé, ouvert, avec 12 sportifs une série de réactions dans la cellule qui limitentmasculins entraînés d’une moyenne d'âge de 27 le travail musculaire, protègent la cellule de la+/ 4 ans; poids 69.9 +/ 5.9 Kg; hauteur 174.9 +/ lésion, et maintiennent la structure cellulaire8.1 cm; envergure 181.3 +/ 7.9 cm BMI 22.8 +/ (l'ATP est nécessaire pour pomper les ions et,1.1; graisse corporelle (Drinkwater: 9.61 +/ 1.7%; pour cela, la fatigue exerce une fonctionFaulkner: 10.9 +/ 1.1% et Yuhaszcarter:7.9 +/ protectrice). Quand les mécanismes générateurs1.1%), avec une composition corporelle du 9.4, +/ d'ATP ne peuvent pas maintenir l'offre, il se1.7 pourcent gras et 34.11 +/ 3.1 pourcent produit une accumulation progressive demusculaire, et une capacité concernée l'aérobiose phosphate inorganique, Pi, dans la cellule, (ni leavec un cycle ergomètre (VO 2max , de 62.5 +/ 6.0 Pi ni l'ADP se convertissent en ATP).mL∙Kg1∙min1. On a démontré qu'une augmentation du Pi dans lePréalablement, c’est réalisé un ECG, (analyse de muscle inhibe la force maximale. D’autantinclus électrolytes), une explorationplus laboratoire, grande soit la concentration de Pi, plus mincephysique et un questionnaire ParQ. Toutes les sera la force mesurée pendant la récupérationpreuves ont résulté normales. Additionnellement, depuis la fatigue.on a fait 3 enquêtes diététiques (mémento de 24 Le Pi semble agir directement au niveau desheures), en trois jours différents (avec un ponts croisés, réduisant son union à l'actine, Fitts,intervalle de 2 jours) préalables à la preuve. 1994; McLester,1997.  Lessujets ont été assignés de façon aléatoire à Bien que la fatigue, pendant un exercice deun des groupes avec la séquence AB (K1) ou BA grande intensité, a été concernée avec(K2). L'efficacité de réhydratation a été comparée, l'accumulation de produits métaboliques, laaprès une déshydratation causée par l'exercice, fatigue, pendant un exercice prolongé, estavec une solution avec un contenu modérément associée à la diminutionhaut de sodium:de substrats énergétiques, et en particulier des hydrates de carbone. (A) Recuperation,Énergétique goût citron, Pendant l'exercice prolongé, où l'intensité est 0,15 g/100 ml, majeure de 5060% du VO 2max , le glycogène musculaire est le principal substrat utilisé.contre une solution avec bas contenu de sodium: Souvent la diminution du glycogène musculaire est considérée comme la principale cause de la (B)Boisson commerciale goût citron fatigue, bien que ceci peut avoir lieu aux 2 heures (0,07g/100 ml). (ou plus tard) dans le cas que l'exercice soit par dessus 70% du VO 2max . L'exercice peut continuer après la baisse du glycogène bien que à une intensité réduite, pourvu que la glycémie soit l'adéquate. Les dépôts de graisse représentent un énorme réservoir d'énergie potentielle, mais le taux pour lequel la graisse peut être oxydée est limité (à peu 2/7

Tous les sujets ont ingéré un 150% de la perte deEn référence à l'osmologie plasmatique, on a poids postexercice.observé des différences statistiquement Tous les volontaires on signé son consentementsignificatives dans les comparaisons intragroupe informé. Àet B chaque fois que cette variable a été évalué L'étude a été approuvée par le comité étique du(Tableau 1). CAR de Sant Cugat.Il faut remarquer que tous les valeurs comprises La preuve se réalise en deux jours, les deux auentre les 0' et les 180' minutes se trouvent dans matin, entre 9.00 h et 13.00 h, avec une périodeles rangs de la normalité établis par le laboratoire de lavage de 35 jours, K1 20/12/03 et K2de référence, rang 275305 mOsm/L. 24/01/04. Les conditions météorologiques des deux jours ont été les suivantes (Institut Fabra,Néanmoins, dans la comparaison entre groupes A Barcelone): B, on observe des différences statistiquement température de l'air: K1, 10.35, 0,96 ºC et K2,significatives entre la boisson À (▪▪() et la 8.66, 0.35 ºC ;boisson B () aux 150 minutes et aux 180 p < 0.001, baromètre: K1, 980.272, 0.63 hPa etminutes, p = 0.032 et p = 0.020, respectivement, K2, 969.912 hPa,c'est à dire, le réhydratation se rejoint avant avec p < 0.001, humidité: K1 80.72, 1.17% et K2 99.00la boisson À qu'avec la boisson B. (0.0%) p < 0.001.Autrement dit, la boisson A, Recuperation, Les athlètes ont couru une distance de 30 km àrétablit plus vite la réhydratation que la boisson B travers champ dans chacun des périodes, K1 et(figure 1). K2. L’osmologie plasmatique (mOsm∙L1) a été la variable d'efficacité, mesuré avant chaque période et aux 0', 30' 60', 90', 120', 150' et 180' 305 minutes postexercice. 300 Ont a noté le volume total de liquide ingéré (ml) et la variation en pourcentage du poids (% BWL). Dans un souséchantillon de sujets, n=5, on a 295 déterminé le pH, Pi/total, le PCr/Total, le Pi/beta Boisson A Recu eration ATP, le PCr/betaATP et le Pi/PCr musculaire 290 grâce à la technique de spectroscopie par résonance magnétique nucléaire, 31PNMR, avant chaque période et aux 0 h, 2 h et 6 h post 285 exercice. Boisson B On a réalisé une analyse descriptive au moyen Isostar 280 des fréquences relatives et absolues, et aux mesures de tendance centrale et dispersion. Préalable à l'analyse d’inférenceon a réalisé les 275 Basale 0 30'60' 90'120' 150' 180' preuves de KolmogorovSmirnov pour vérifier la bonté de convenables de la preuve à la Fin course Temps (Minute) distribution normale, et on a calculé le statisticien de Levene pour vérifier que les variances sont Figure 1. Osmologie Plasmatique constantes. Dans l'analyse d’inférence on a essayé l'effet du traitement, l'effet de la période et l'effet résiduel ou tardif du traitement grâce aux preuves t test 35% Recuperation 31% pour deux preuves indépendantes pour éprouver 30% l'hypothèse nulle d'égalité de moyennes; Isostar 26% postérieurement, on a réalisé une analyse de la 25% variante, ANOVA  One way, et des comparaisons multiple posthoc du test de Tukey. 20% 15 16% % L'erreur type a été fixéeau 5% [IC 95%]. 15% Résultats. 10% Dans les deux groupes la preuve a été homogène. La variation en pourcentage du poids 5% (% BWL) a été de 3.15 ± 0.76 pour le K1 et 3.00 ± 0% 0.84 pourle K2 (p 0.634) (IC 95% 0.522, 0.838). 2,5 St.nach Lauf 3 St. nach Lauf Dans les résultats des preuves ttest, aucun effets traitement, période ou résiduel a été constaté, Figure 2 Efficacité de la rehydratation (%) dans aucune des variables d'efficacité. 3/7

Tableau 1. Osmologie plasmatique. Comparaisons intra groupe. Boisson (RecuperationR)Gris B (IsostarR) basé0' dif=6.67p=0.020 basé0'dif=8.00 p< 0.001 0'150' dif=7.25p=0.008 0'150' dif=17,58.p=0.006 0'180' dif=8.05p=0.001 0'180' dif=22.23 p=0.003 30'150' dif=6.32 p=0.02930'150' dif=21.38 p=0.036 30'180' dif=7.13 p=0.00630'180' dif=21.13 p=0.020 60'180' dif=5.41 p=0.02960'150' dif=17.22 p=0.006 60'180' dif=22.61 p=0.003 Concernant les variables qui évaluent le métabolisme énergétique musculaire, les résultats montrent des différences statistiquement significatives entre les traitements À et B pour les variables Pi/Total, PCr/Total, PCr/betaATP et Pi/PCr (tableau 2). Tableau 2. Pi/Total, PCr/Total, PCr/betaATP, Pi/PCr Variable Pi/TotalPCr/Total PCr/betaATPPi/PCr Valeur pp=0.028 p=0.002p < 0.001p=0.016 Les résultats du test de Tukey permettent identifier ces différences entre les deux traitements. Des différences statistiquement significatives ont été observées pour les variables Pi/Total, PCr/betaATP et Pi/PCr dans le traitement À par rapport du B, (Tableau 3 et figures 2,3,4,5 et 6) De façon que dans le traitement A, les modifications et le retour à une situation normale de ces valeurs sont plus prononcés. Tableau 3. Pi/Total, PCr/betaATP et Pi/PCr Valeur Variable Tempsp_valor différencie baséfinal dif=0.013p=0.007 Pi/Total final2 h dif=0.016p=0.001 final6 hdif=0.010 p=0.034 baséfinal dif=0.082p=0.045 Pi/betaATP final2 hdif=0.118 p=0.003 baséfinal dif=0.032p=0.015 Pi/PCr final2 hdif=0.040 p=0.002

4/7

,07

,06

,05

Boisson B Isostar

Boisson A Recuperation

,04 Comparations: Pi /  entre AB p=0.028 Total  intra A: BasalFinal p=0.007 Final2 h p=0.001 Final6 h p=0.034 ,03 Basal Final 2heures6 heures Temps . Figure 3. Pi / Total ,46 Boisson A Recuperation ,45 Boisson B Isostar ,44

,43 PCr / Comparations:  entre ABp=0.002 Total  intra B: ,42 BasalFinal p=0.043 Basal Final2 heures6 heures Tiempo Figure 4. PCr/Total

,42 Finalement, la tolérance locale des deux solutions a été bonne, ne s’observent pas de réactions contraires avec aucune des deux boissons. ,40 ,38 Conclusions. ,36 L'osmologie des liquides extracellulaires, et des Boisson B liquides intracellulaires (puisqu'ils restent en Isostar ,34 équilibre osmotique avec les liquides extracellulaires), est déterminée, presque ,32 complètement, par la concentration de sodium du Comparaciones: liquide extracellulaire.  entre AB p=0.39NS ,30 Pi / beta Le motif de ceci c’est que le sodium est l'Ion Boisson A  intra A: ATP positif plus abondant du liquide Final2 h p=0.003 extracellulaire. BasalFinal p=0.042 Recu eration ,28 Basal Final2 heures6 heures Pour cela, le sodium du liquide extracellulaire contrôle entre 90% et 95% de la pression Temps osmotique effective du liquide extracellulaire. Figure 5. Pi/beta  ATP Conséquemment dans la mise en pratique, on peut parler à la fois en termes de contrôle de la concentration de sodium et de contrôle de 2,0 l'osmologie, Guyton et Hall, 2000. Bebida A Recuperation L'augmentation de l'osmologie du liquide extracellulaire augmente proportionnellement à 1,9 l'intensité de l'exercice à conséquence de la sortie de l’eau dehors du compartiment plasmatique. Aussi, la restriction d'eau augmente l'osmologie 1,8 plasmatique, à la quelle s’ajoutent les effets de l'exercice et la perte d'eau. Bebida B Ces liquides se déplacent du plasma aux Isostar 1,7 compartiments interstitiels. et causent une accroissement de la pression osmotique connue PCr/ Comparaciones: beta comme hémoconcentration induite par l’exercice.  entre AB p<0.001 ATP Cette hémoconcentration produit une hausse de 1,6 Basal Final2 horas6 horas la pression systolique qui augmente la pression de filtration capillaire (Borer) 2003. Tiempo L’osmologie plasmatique est la méthode la plus Figure6. PCr/beta  ATP sensible pour mesurer l'état d'hydratation (Posm) au devant de l'osmologie urinaire (Popowski et al celui) 2001. ,15 En effet, la Posm augmente au fur et à mesure que la perte de poids corporel augmente (% BWL) ,14 pour cela, elle identifie avec précision un état d'euhydratation au même temps qu’elle est ,13 sensible aux changements de l'état d'hydratation Boisson B pendant la déshydratation postexercice ainsi Isostar ,12 comme pendant la réhydratations postexercice. Même quand les valeurs de l'osmologie plasmatique de tous les sujets se maintiennent ,11 dans le rang de la normalité pendant les périodes ,10 AB/BA, parce que la variation en pourcentage de BWL (% BWL) est minimale environ 3%. Avec la Comparations: ,09  enp=0.01 boisson À se constate un rétablissement des tre AB6 Pi /  intra A: Boisson A PCr valeurs basales préalables à l'exercice, 2 heures Recuperation Final2 h p=0.002 BasalFinal p=0.015 et demi après le début de la période de ,08 Basal Final 2horas 6horas réhydratations postexercice, en tenant ces valeurs 3heures après le début de la période de Tiempo  réhidratation,tandis qu'avec la boisson B, il se Figure 7. Pi / PCr. produit une descente de l'osmologie plasmatique qui s'initie aux 2 heures et demi, rattrapant la 5/7

valeur plus basse du rang de la normalité aux 3assume que, l'équilibre de la creatincinasa se heures. pourraitutiliser pour faire une estimation Pendant un exercice prolongé, submaximale,intracellulaire (ADP). En général, l'état comme la course à travers champ , la contractionénergétique du muscle est souvent représenté par musculaire dépend aussi de la capacité des voiesla proportion de PCr/Pi, ou, inversement par la métaboliques et de la décomposition d'un substratproportion de Pi/PCr. Pendant les contractions énergétique pour libérer de l’énergie a fin demusculaires, la PCr diminue et le Pi augmente; régénérer continuellement ATP.l'ATP reste inaltéré sauf pendant l'exercice de très La respiration mitochondriale (métabolismehaute intensité. L'Adénosine diphosphate (ADP) aérobic de la mitochondrie cellulaire), est lese trouve dans le muscle en concentrations principal fournisseur d'ATP. Beaucoup desmicromolaires et par conséquent elle n'est pas combustibles ou substrats provenants desvisible dans le spectre 31P, (KentBraun et al graisses, des hydrates de carbone et des1995). protéines sont à la disposition de la respiration mitochondrial; néanmoins, les deux plus  Parrapport à la biopsie musculaire et aux importants qui concernent la fatigue ce sont le techniques d'essai biochimiques, la 31P NMR glucose sanguin et le glycogène musculaire. possède l'avantage d'être une technique non Aussi, les graisses sous forme de triglycérides invasive, permettant une étude sérié du même sont facilement disponibles pour la production tissu musculaire et une mesure seulement des d'ATP, mais sa décomposition est beaucoup plus métabolites actifs.(non reliés) Il permet d'obtenir lente que celle de le glucose ou le glycogène, information relative au mécanisme de la fatigue Robergs et Roberts, 1997. La diminution des au niveau cellulaire ainsi comme du contrôle niveaux de glucose dans le sang et les bas métabolique de la glucólisis, de la fosforilación niveaux de glycogène musculaire ont été oxidative et de la resynthèses de la PCr post concernés avec le commencement de la fatigue exercice. lors de la réalisation d’un exercice prolongé (Fitts Lorsqu’un exercice cause une déplétion de l'ATP,, 1994). se ralentis la resynthèses de la PCr, L'administration additionnelle d'hydrates de indépendamment de la récupération du pH. carbone contribue sans doute à un rapide Concernant à l’apport de sédiments de substrats rétablissement du métabolisme énergétique énergétiques  précurseurs de l'ATP comme musculaire. Ainsi, les hydrate de carbone doivent donneurs universels d'énergie  les modifications se consommer le plus tôt possible après des valeurs des métabolites énergétiques, l'exercice, puisque le muscle a une grande affinité (fondamentalement ATP, PCr et Pi), postexercice pour capter du glucose immédiatement après ainsi comme leur rétablissement, par rapport aux l'exercice, et la plus grande partie de la valeurs basales préexerciceont été plus grands resynthèse du glycogène musculaire se produit avec la boisson A. pendant les 2 premiers heures après finir l'exercice. En effet, la boisson A rétablit les valeurs pre Le rapide rétablissement des dépôts de exercice du Pi/Total, Pi/betaATP et Pi/PCr après glycogène musculaire il se fait au dépens du 2 heures de la période de réhydratation post glucose, beaucoup plus rapide que le fructose, exercice, tandis que pour la boisson B le tandis que celuici produit une resyntèse de rétablissement a été moins prononcé. glycogène hépatique, plus rapide que le glucose. Pour la boisson A, le rétablissement plus prononcé des métabolites énergétiques La technique de spectroscopie par résonance intracellulaires permettrait une récupération plus magnétique nucléaire, 31P NMR, est effective de la fatigue musculaire postexercice. particulièrement utile pour l'étude du métabolisme C’est convenable souligner que la boisson À il énergétique tissulaire à cause du rôle centralque contient la moitié des 'hydrates de carbone sous les phosphates de grande énergie et d'autres forme de monosaccharides (glucose et fructose) métabolites fosforiladosjouent dans le flux de que la boisson B (saccharose et glucose). l'énergie cellulaire. Finalement, les messagers chimiques, ou neurotransmetteurs, qui transportent le message Dans le muscle humain vivant, les métabolites de l'excitation nerveuse vers le muscle au niveau énergétiques (l'ATP, PCr ainsi comme les produits de l'union mioneural, s'altèrent aussi pendant un de décomposition de petite énergie, le phosphate exercice intense et prolongé. inorganique (Pi)) sont détectés par le NMR (rang Cette inhibition a comme résultat une diminution milimolar) . La majorité des premières applications de l'efficience de la capacité des fibres de 31P NMR ont été réalisés dans le champ de la musculaires pour se contracter (Gardiner 2001). bioenergétique intracellulaire. Les métabolites En outre, les protons produits par l'augmentation impliqués dans la production d'énergie, ADP + de la glucolisis interfèrent souvent avec la PCr + H+→+ créatinine, et son utilisation ATP réaction entre les ions calcium et les protéines au (ATP→ ADP+ Pi + énergie), sont concernés niveau des miofilaments où il se produit la avec la voie métabolique de la creatincinasa. On 6/7

contraction musculaire, inhibant plus encore la capacité contractile des muscles. En effet, l'union du calcium à la troponineC initie une série d’évènements qui conduisent à la contraction musculaire. L'union du calcium à la protéine calmoduline conduit à une activation enzymatique qui décompose le glycogène musculaire afin de proportionner de l’énergie, Weaver et Heaney, 1999. La différence de concentration transmembrane entre le potassium et le sodium crée un grédient électrochimique connu comme potentiel de membrane. Ce potentiel de membrane se maintient grâce à des pompes ioniques situées dans la membrane cellulaire, particulièrement les pompes sodium, et les pompes potassium ATPasa. Ces pompes emploient de l’ATP pour réaliser l'échange transmembrane entre le sodium et le potassium. C'est pourquoi, c’est nécessaire un stricte contrôle du potentiel de membrane cellulaire afin de maintenir la transmission nerveuse, la contraction musculaire et la fonction cardiaque, (Brody, 1999; Sheng, 2000) Finalement, le magnésium est nécessaire pour le transport actif du potassium et du calcium à travers les membranes cellulaires. Grâce au rôle qu'il accomplit dans le transport ionique, le magnésium affecte la conduite des impulsions nerveuses, la contraction musculaire ainsi comme au rythme normal cardiaque (Shils 1999). Les deux boissons À et B proportionnent ces ions et ces minéraux, ainsi comme des hydrates de carbone dont leur sédiment peut contribuer au correct fonctionnement de la contraction musculaire. Néanmoins, il faut souligner que la boisson À contient (pour 100 ml), 2,25 fois plus de sodium, (68 mOsm contre 30 mOsm,) et 2,3 fois plus de potassium que la boisson B. C'est pourquoi, l'administration d'une boisson avec un contenu modérément grand en sodium Recuperation, aide à rétablir plus rapidement non seulement la réhydratations musculaire mais aussi les substrats énergétiques nécessaires pour le travail et la rendement musculaire. Ce rapide rétablissement tant de l'hydratation comme des substrats qui interviennent dans le métabolisme énergétique musculaire est en particulièrement utile dans les sports qui comprennent des exercices rapides et intenses et/ou prolongés et répétitifs. Boisson À:Recuperation, Énergétique marque déposée propriété de Recuperation Électrolitos S.L. Boisson B:Isostar Fast Hydration, marque déposée propriété de Novartis Consumer Health S.A. . Bibliografie Borer K.T. Exercise Endocrinology. Human Kinetics 2003

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