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Né en 1947, Gérard Porcher, est l’ainé de sept frères et sœurs. Après une jeunesse marquée par le travail dans les fermes dès 12 ans, puis son apprentissage de cuisinier, pendant trois ans à Brest. Il quitte la Bretagne en 1968 pour s’établir en Essonne. Après divers métiers, il intègre la fonction communale comme cuisinier en 1971. Après des années de travail en cuisine, il devient directeur de cuisines centrales, dans différentes collectivités. De son métier, il a écrit deux manuels sur l’HACCP, afin que les agents sous sa responsabilité puissent appliquer aisément les règles d’hygiène en cuisine, de là, il en fait un livre édité, chez thebookedition.com. Depuis 2007 il est en retraite de la fonction territoriale.
Marié depuis 1976, sa femme est d’origine mexicaine, ils ont eux 4 enfants. Dans sa vie active, il s’est beaucoup investi, parent d’élève élu, Maire adjoint chargé des sports et de la jeunesse, secrétaire syndical, coureur cycliste, secrétaire, trésorier, entraineur et président de clubs.

Sportif, il a pratiqué pendant 21 ans la compétition de cyclisme. Il a fait le fameux Bordeaux-Paris (630 kms) et plusieurs randonnées de plus de 200 kms. Actuellement il roule le dimanche (60 à 100 kms).
Il adore chanter en jouant de la guitare (Ferré, Piaf, Johnny, Le forestier etc.…)
Son autre passion est la lecture, il aime lire J.C. Grangé, Fred Vargas, F.Thilliez.