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Description
Informations
Publié par | cuisiner-au-jour-le-jour |
Publié le | 10 janvier 2012 |
Nombre de lectures | 4 |
Langue | Français |
Extrait
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
400 g de filet de lapin (ou escalope ou émincés) · 200 g de foies de lapin · 2 bottes d'oignons nouveaux · 1 C.à soupe de moutarde · sel poivre au moulin · sauce barbecue prête à l'emploi
Coupez les filets de lapin et les foies en cubes.
Coupez la tige verte des oignons et coupez-les en deux.
Mélangez la moutarde et les 10 cl d'huile d'olive. Mettez les cubes à mariner. Piquez sur chaque brochette deux cubes de filet de lapin, un cube de foie et un demi oignon nouveau.
Mettez les brochettes à cuire 5 mn de chaque côté, sur le barbecue ou sous le grill du four, en les retournant à mi-cuisson. Servez avec la sauce barbecue.