La lecture à portée de main
Description
Informations
Publié par | cuisiner-au-jour-le-jour |
Publié le | 10 janvier 2012 |
Nombre de lectures | 15 |
Langue | Français |
Extrait
Préchauffez votre four à 200°C. Blanchissez les pommes de terre quelques minutes à l'eau. Epluchez et détaillez en fines rondelles. PRéPAREz LA SAuCE : dans un bol, mélangez la crème, le citron et les herbes. Salez et poivrez.
Préparez 6 grands carrés de papier sulfurisé et placez y les cuisses de lapin et les rondelles de pommes de terre. Répartissez la sauce dans les papillotes. Fermez bien hermétiquement les papillotes. Mettez à cuire 20 minutes, puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 minutes pour colorer la viande
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes
4 cuisses de lapin · Le jus d'un citron · 200 ml de crème fraîche épaisse · 4 pommes de terre moyennes à chair jaune · Estragon · Ciboulette · Cerfeuil · Sel, poivre