La lecture à portée de main
Description
Informations
Publié par | recettes-gourmandes |
Publié le | 01 juillet 2012 |
Nombre de lectures | 5 |
Langue | Français |
Extrait
Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn Coût : - Difficulté :
4 faisselles de 100 g chacune 1 concombre 1 botte de coriandre ou de persil 3 tomates
1 botte d'oignons blancs 1 citron Graines de fenouil Huile d'olive Cumin en poudre Sel, poivre
- Lavez puis équeutez les tomates.
- Coupez-les en petits cubes, en prenant soin de ne pas conserver les pépins.
- Épluchez le concombre, enlevez la partie centrale et coupez-le aussi en petits cubes.
- Épluchez les oignons bancs, émincez-les en fines lamelles. - Lavez la coriandre, supprimez les grosses tiges et hachez-la grossièrement.
- Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier et ajoutez une pincée de cumin en poudre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, le jus du citron. Assaisonnez. - Démoulez la faisselle au milieu de l'assiette.
- Déposez tout autour quelques cuillerées de salade.
- Décorez le dessus de la faisselle d'un peu de salade, voire de feuille de coriandre. - Servez avec des pains pitas tiédis.
Astuce Pour plus d'originalité, l'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile d'argan.