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EFECTO DEL TRATAMIENTO SOBRE EL VALOR NUTRITIVO DE LA PAJA TRATADA POR UREA (EFFECT OF THE TREATMENT ABOUT THE NUTRITIOUS VALUE OF UREA TREATED BARLEY STRAW)

De
11 pages
Resumen
El experimento se ha diseñado, con el fin de determinar el efecto de un tratamiento con urea (6 p.100 de la MS) sobre la composición química y componentes nitrogenados de la paja de cebada, en función del nivel inicial de humedad (20 p.100, 30 p.100 y 40 p.100) y la temperatura de conservación (25°C y 35°C). El tratamiento afectó fundamentalmente al contenido de FND de la paja, que disminuye en general como consecuencia de una solubilización de la hemicelulosa, que es mayor al aumentar la temperatura del tratamiento y la humedad inicial de la paja, llegando a solubilizarse un 25 p.100 de la hemicelulosa a 35°C y un 40 p.100 de humedad. La fibra ácido detergente también aumenta con la humedad y la temperatura. El contenido de proteína bruta también fue modificado sustancialmente por los tratamientos, disminuyendo en todos los casos con la humedad y aumentando con la temperatura, como consecuencia de la transformación de la urea en amoníaco favorecida por ambos factores. La urea residual ha sido afectada fundamentalmente por la humedad, siendo muy elevada para el 20 p.100 de humedad y haciéndose casi nula para el 40. Un contenido inicial de humedad elevado (próximo al 40 p.100) es entonces necesario para conseguir que la urea sea hidrolizada en su totalidad, lo que favorece la solubilización de la hemicelulosa. La mejora es aún mayor cuando la hidrólisis se realiza a temperatura elevada (35oC). Estas condiciones son las que dan lugar también a una mayor retención de nitrógeno en función del aportado.
Abstract
The experience has been designed with the purpose of determining in the barley straw, the effect that a treatment by means of urea (6 percent of the DM) would have on its chemical composition and its component nitrogenous when the conditions of the treatment were varied the initial level of humidity (20 percent, 30 percent and 40 percent) and the conservation temperature (25°C and 35°C). Regarding the chemical composition the treatment affects fundamentally to the content in FND of the straw that diminishes in general as consequence of a solubility of the hemicelulosa that is bigger as much as adult is the temperature of the treatment and as much as adult is the initial humidity of the straw, arriving to solubility 25 percent of the hemicelulosa for the barley straw to 35°C and 40 percent of humidity. The content in gross protein is the other component that is modified substantially by the treatments, diminishing in all the cases with the humidity and increasing with the temperature like consequence of the transformation of the urea in ammonia that is favored by both factors. The fiber acid detergent, increases with the humidity and with the temperature, being reached the values but high for 40 percent of humidity and for both temperatures. The effect on the fraction nitrogenous depends fundamentally on the urea that has reacted under the different conditions of the treatment. The residual urea has been affected fundamentally by the humidity, being very high for 20 percent of humidity and being made almost null for 40 percent. The temperature has a very small effect although when being increased makes increase the urea for the barley straw. A high initial content of humidity (next to 40 percent) it is then necessary to get that the urea is hidrolized in its entirety what favors the solubility of the hemicelulasa improving the digestibility. The improvement is even bigger when the hidrolise is carried out to high temperature (35°C). These conditions are those that also give place to a bigger nitrogen retention in function of the one contributed.
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EFECTO DEL TRATAMIENTO SOBRE EL VALOR NUTRITIVO DE
LA PAJA TRATADA POR UREA*
EFFECT OF THE TREATMENT ABOUT THE NUTRITIOUS VALUE OF
UREA TREATED BARLEY STRAW*
1 2 2Souza, O., V. Cañeque Martínez y E. Guía López
1Doctor Zootecnista. Investigador EMBRAPA/Tabuleiro Costeiros ERP de Rio Largo. CP 2013. Maceió
AL. Brasil.
2Doctor Ingeniero Agrónomo. Investigador del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias INIA. José
Abascal, 56. Apdo 28003. Madrid. España.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Paja de cebada. Tratamiento. Composición quí Barley straw. Treatment. Chemical composition.
mica.
RESUMEN
El experimento se ha diseñado, con el fin de disminuyendo en todos los casos con la humedad
determinar el efecto de un tratamiento con urea (6y aumentando con la temperatura, como conse
p.100 de la MS) sobre la composición química y cuencia de la transformación de la urea en amo
componentes nitrogenados de la paja de cebada, níaco favorecida por ambos factores.
en función del nivel inicial de humedad (20 p.100, La urea residual ha sido afectada fundamen
30 p.100 y 40 p.100) y la temperatura de conser talmente por la humedad, siendo muy elevada
vación (25°C y 35°C). para el 20 p.100 de humedad y haciéndose casi
El tratamiento afectó fundamentalmente al nula para el 40.
contenido de FND de la paja, que disminuye en Un contenido inicial de humedad elevado
general como consecuencia de una solubilización (próximo al 40 p.100) es entonces necesario para
de la hemicelulosa, que es mayor al aumentar la conseguir que la urea sea hidrolizada en su
temperatura del tratamiento y la humedad inicial totalidad, lo que favorece la solubilización de la
de la paja, llegando a solubilizarse un 25 p.100 de hemicelulosa. La mejora es aún mayor cuando la
ola hemicelulosa a 35°C y un 40 p.100 de hume hidrólisis se realiza a temperatura elevada (35 C).
dad. La fibra ácido detergente también aumenta Estas condiciones son las que dan lugar también
con la humedad y la temperatura. a una mayor retención de nitrógeno en función
El contenido de proteína bruta también fue del aportado.
modificado sustancialmente por los tratamientos,
*El trabajo ha sido realizado dentro del marco del
SUMMARYproyecto de la EU titulado Explotation of
oMediterranean Roughage and by products (n 8001
– CT – 0307). The experience has been designed with the
Arch. Zootec. 50: 343 353. 2001.SOUZA, CAÑEQUE MARTÍNEZ Y GUÍA LÓPEZ
purpose of determining in the barley straw, the INTRODUCCIÓN
effect that a treatment by means of urea (6 percent
of the DM) would have on its chemical composition Pajas y otros subproductos fibrosos
and its component nitrogenous when the son producidos inevitablemente liga
conditions of the treatment were varied the initial dos a diversos cultivos, en especial a
level of humidity (20 percent, 30 percent and 40 los cereales. Son cosechados en fun
percent) and the conservation temperature (25°C ción de la maduración de los granos y
and 35°C). no por su valor nutritivo. Como conse
Regarding the chemical composition the cuencia, el proceso de lignificación,
treatment affects fundamentally to the content in que acompaña a dicha maduración, es
FND of the straw that diminishes in general as considerado más avanzado que en plan
consequence of a solubility of the hemicelulosa tas que son cosechadas antes de produ
that is bigger as much as adult is the temperaturecir granos o en aquellas que son culti
of the treatment and as much as adult is the initialvadas exclusivamente para la alimen
humidity of the straw, arriving to solubility 25 tación animal.
percent of the hemicelulosa for the barley straw to La composición química, así como
35°C and 40 percent of humidity.
el valor nutritivo de las pajas, depen
The content in gross protein is the other
den de varios factores. El grado de
component that is modified substantially by the
maduración de la planta es el primero
treatments, diminishing in all the cases with the
pues, la mayoría de los nutrientes pa
humidity and increasing with the temperature like
san a los frutos, mientras pocos
consequence of the transformation of the urea in
nutrientes permanecen en las demás
ammonia that is favored by both factors.
partes de la planta (Anderson y
The fiber acid detergent, increases with the
Anderson, 1980). Si por cualquier
humidity and with the temperature, being reached
motivo, este ciclo es interrumpido, el
the values but high for 40 percent of humidity and
contenido de proteína bruta de las pa
for both temperatures.
jas es mayor que el normal. Otros fac
The effect on the fraction nitrogenous depends
tores que pueden afectar a la composi
fundamentally on the urea that has reacted under
ción química y al valor nutritivo de lasthe different conditions of the treatment. The
pajas, son la fertilización del suelo yresidual urea has been affected fundamentally by
las condiciones climáticas (Jackson,the humidity, being very high for 20 percent of
1978; Nicholson, 1984; Ørskov et al.,humidity and being made almost null for 40 percent.
1990).The temperature has a very small effect although
Muchos estudios se realizaron conwhen being increased makes increase the urea
pajas de cereales con el fin de aumen for the barley straw.
tar la fracción de los hidratos de carbo A high initial content of humidity (next to 40
nos estructurales fibrosos utilizablespercent) it is then necessary to get that the urea is
por la población microbiana del rumen.hidrolized in its entirety what favors the solubility
Estos procesos según Dias da Silvaof the hemicelulasa improving the digestibility.
(1988a) tienen por base dos mecanis The improvement is even bigger when the hidrolise
mos: 1 Ruptura de las uniones quími is carried out to high temperature (35°C). These
conditions are those that also give place to a cas dentro de la pared celular (en espe
bigger nitrogen retention in function of the one cial a la hemicelulosa). 2 Hidrólisis de
contributed. los glúcidos de la pared celular sepa-
Archivos de zootecnia vol. 50, núm. 191, p. 344.TRATAMIENTO DE LA PAJA CON UREA
rándolos de la matriz lignificada. la solución de urea con la cantidad de
El trabajo tuvo como finalidad es agua necesaria para conseguir niveles
tudiar que efecto tenían tres niveles dede humedad del 20, 30 y 40 p.100, de
humedad y dos temperaturas, sobre la forma que se aportase una cantidad de
composición química y los compo urea del 6 p.100 de la MS de la paja.
nentes nitrogenados de la paja de ce El tratamiento consistió en pulveri
bada. zar la paja debidamente picada, con el
nivel de agua correspondiente a cada
tratamiento. La pulverización se hizo
MATERIAL Y MÉTODOS manualmente y de modo uniforme, de
manera que la cantidad de la solución,
TRATAMIENTOS pudiera ser distribuida por igual en
Se utilizó paja de cebada, comple todos los tratamientos.
tamente madura, tras la cosecha de los Una vez realizado el tratamiento,
granos procedentes de la Finca Expe de 4,5 kg de paja, ésta se introdujo
rimental La Poveda , del C.S.I.C/INIA; manualmente en botes de plástico de
su composición química se indica en la30 litros de capacidad con doble cie
tabla I. Previamente a su tratamiento rre. Tres repeticiones de cada trata
con urea, la paja ha sido picada con elmiento de humedad se incubaron a
fin de obtener un producto final de 2 20°C y otras tres a 35°C. Pasados los
4 cm de longitud. 40 días de incubación en las cámaras
El tratamiento de la paja se llevó ade temperatura controlada, los botes
cabo con urea comercial que contenía fueron retirados, abiertos y su conteni
un 46 p.100 de riqueza en nitrógeno. do mezclado manualmente para la toma
Antes de la pulverización, se preparó de muestras uniformes. Una pequeña
Tabla I. Valores medios de la composición química de la paja de cebada tratada con urea
según el efecto de la humedad y de la temperatura (p.100 de la MS). (Mean values (percent of
DM) chemical composition of barley straw treated with urea under the effect of humidity and temperature).
Componentes 20ºC 35ºC Paja
de la paja 20 p.100 30 p.100 40 p.100 20 p.100 30 p.100 40 p.100 sin tratar*
a a a ba b c dFND 69,34 70,08 70,32 69,06 68,35 66,57 71,31
abc abc c a bc c abFAD 42,12 42,87 43,84 40,25 43,04 43,83 41,11
LAD 6,58 6,36 6,40 5,80 6,13 6,52 5,93
a b c d e f gProteína bruta 21,26 14,68 11,75 22,87 18,87 14,71 5,88
a a b c b a dN FND 1,83 1,84 2,05 2,30 2,05 1,92 1,60
a a b c c d eN FAD 0,82 0,88 0,90 0,98 1,00 1,14 0,7
Para cada variable, medias con distinta letra son significativamente diferentes (p<0,01).
*MS 86,92; MO 88,22.
Archivos de zootecnia vol. 50, núm. 191, p. 345.SOUZA, CAÑEQUE MARTÍNEZ Y GUÍA LÓPEZ
parte de la muestra fue retirada para la donde:
determinación de la materia seca a m = la media general; H = el efecto
i
105°C durante 24 horas. La mayor de la humedad; T = el efecto de la
j
parte de la muestra fue colocada en temperatura; HT = la interacción hu
ij
cámara (40°C durante 48 horas), para medad por temperatura; e = el error.
k(ij)
su secado. Para el análisis estadístico se ha
Las muestras fueron molidas en un utilizado el procedimiento ANOVA/
molino Fritch Pulverisette 15, utili MANOVA del programa STATIS
zando un tamiz de malla de 1 mm, con TICA (1993).
vistas a la realización de los análisis Para los parámetros en que existen
químicos. datos para la paja testigo sin tratar,
como ocurre para la composición quí
Análisis realizados mica y con el fin de comparar los
En la paja experimental se han ana efectos de los tratamientos con los
lizado antes y después del tratamiento valores iniciales de la paja testigo, se
los siguientes compuestos: ha utilizado el siguiente modelo:
Composición química. Materia
oseca, por desecación en estufa 105 C, y = m + M + e
i(1..6+1) ij(1..3)
durante un período de 24 horas, proteí
na bruta (N total x 6,25) por el método donde:
Kjeldahl, materia orgánica, obtenida M son las distintas combinaciones
i
oen horno de mufla a 550 C durante 3 de humedad x temperatura utilizadas a
horas, la fibra neutro detergente, fibra las que se añade, para su comparación,
acido detergente y lignina ácido deter la paja testigo.
gente, por el método de Goering y Van Se han contemplado simultánea
Soest (1970). mente tres tipos de comparaciones:
Componentes nitrogenados. Se han Dentro de cada temperatura,
determinado en la paja tratada: Urea humedades crecientes.
residual, nitrógeno retenido, nitróge Para cada humedad, temperaturas
no total (método del Diario Oficial de crecientes.
o las Comunidades europeas n L 279/7 Las diferencias entre medias han
(1977), nitrógeno soluble, nitrógeno sido analizadas por el metodo de
amoniacal, nitrógeno insoluble y den Newman Keuls.
tro de éste el soluble en detergentes
neutros y el insoluble en detergentes
neutros, todos los métodos oficiales RESULTADOS Y DISCUSIÓN
europeos; finalmente se ha determina
EFECTO SOBRE LA COMPOSICIÓN QUÍMICAdo la ureólisis.
En la tabla I aparecen los valores
medios y la comparación entre losAnálisis estadísticos
mismos para los parámetros indicadosLos resultados han sido sometidos
según los diferentes factores de varia a un análisis de varianza según el mo
ción.delo:
Si consideramos la evolución paray = m + H + T + HT + ei(1..3) j(1..2) ij k(1..3)(ij)
Archivos de zootecnia vol. 50, núm. 191, p. 346.TRATAMIENTO DE LA PAJA CON UREA
tre el contenido en lignina de la paja
Tabla II. Efecto del contenido de humedad
sin tratar y el de los diferentes trata
de la paja sobre su concentración de FAD
mientos.
después del tratamiento con urea (p.100 de
El nivel de proteína bruta es siem
la MS). (Effect of humidity content of the barley
pre más elevado para el 20 p.100 de
straw on the FAD concentration (percent of DM).
humedad y menor para el 40 p.100
(tabla I, aumentando en todos los ca
Humedad Media
sos al pasar de 20ºC a 35ºC. El nivel
a proteico se mantiene siempre inferior20 p.100 41,18
b para los 20ºC que para los 35ºC. Cuan 30 p.100 42,96
bc do aumenta la humedad, disminuye la40 p.100 43,84
proteína bruta y por el contrario al
Medias con distinta letra son significativamente aumentar la temperatura se incrementa
diferentes (p£0,05). también el contenido de proteína bru
ta.
En la tabla I aparecen los valores
medios alcanzados para la proteína
cada temperatura (tabla I), encontra bruta de la paja de cebada para los
mos que la variación en el contenido distintos tratamientos, observándose
de FND es positiva y pequeña al pasardiferencias significativas tanto por
de 20 a 40 p.100 de humedad para losefecto de la humedad (p £0,001) como
20ºC y en cambio se produce una dis por la temperatura (p£0,01), siendo
minución importante entre estas además los valores de la paja tratada
humedades para los 35ºC. diferentes también significativamente
Si comparamos los datos de la FNDdel valor de la paja sin tratar (p £0,001).
en la paja de cebada tratada y sin tratar Los valores mas elevados se han en
(tabla II), encontramos que los trata contrado para un 20 p.100 de humedad
mientos producen una disminución, en en ambas temperaturas.
general, de la misma, que ha sido más Si comparamos el valor del nitró
importante (p£0,01) para 35ºC y 40 geno ligado a la FND en la paja tratada
p.100 de humedad. y sin tratar (tabla I), observamos que
Existe un efecto claro de la hume éste es siempre inferior (p £0,001), sien
dad sobre la fibra ácido detergente do el valor más elevado el correspon
(p£0,001), indicándose en la tabla II diente al tratamiento de 20 p.100 de
que a medida que aumenta la humedadhumedad y 35ºC.
de la paja, aumenta de forma significa En la tabla III , se muestra un efec
tiva (p£0,05) la FAD. to significativo (p £0,001) tanto de la
Los tratamientos realizados no pre humedad como de la temperatura so
sentan ningún efecto significativo so bre el nitrógeno ligado a la FAD.
bre el contenido en lignina de la paja, Se observa que al aumentar la hu
aunque tiende a disminuir al aumentar medad de 20 p.100 ó 30 p.100 al 40
la humedad para los 20ºC y por el p.100 hay un aumento significativo
contrario a aumentar para 35ºC. No (p£0,05) del nitrógeno ligado a la fibra
existen diferencias significativas en ácido, que tiene lugar tanto para 20ºC
Archivos de zootecnia vol. 50, núm. 191, p. 347.SOUZA, CAÑEQUE MARTÍNEZ Y GUÍA LÓPEZ
Los resultados obtenidos indican
Tabla III. Efecto de la humedad (p.100) y
que en la paja de cebada, tiene lugar
de la temperatura sobre el contenido de N
por efecto de los tratamientos, una
FAD de la paja de cebada tratada con urea
disminución en el contenido de FND,
(N x 6,25 en p.100 de la MS). (Effect of
en comparación con la paja testigo,
humidity and temperature of barley straw treated
debido a una solubilización parcial de
with urea on the N FAD content (N x 6.25; percent
la hemicelulosa (tabla IV) .
of DM).
El óptimo de solubilización de las
hemicelulosas se alcanza para niveles
Humedad Temperatura
de humedad elevados, siendo el máxi
mo del 24,6 p.100 para la paja de20 30 40 20ºC 35ºC
a a b a b cebada, para una humedad del 40 p.1000,89 0,94 1,02 0,86 1,04
y 35ºC de temperatura. En efecto, las
Medias con distinta letra son significativamente paredes responden mejor a los trata
diferentes (p£ 0,001). mientos por urea con humedad eleva
da, ya que el agua hincha las paredes.
Estos resultados concuerdan con los
como para 35ºC (tabla III). Con la encontrados por otros autores respecto
temperatura tiene lugar un aumento del efecto del contenido de humedad,
semejante. que al aumentar, incrementa la degra
En todos los casos se ha producido dación de la hemicelulosa, dado que el
un aumento (p £0,001) en el contenido aumento del contenido de humedad
de N FAD en relación con el existentefavorece la ureolisis (Kernan et al.,
en la paja sin tratar, encontrándose el 1982; Van Soest et al., 1984; Dias da
mayor valor para 35ºC y un 40 p.100 Silva y Sundstol, 1986; Dias da Silva
de humedad. et al., 1988; Hadjipanayotou, 1982;
Tabla IV. Valores medios del contenido de celulosa y hemicelulosa (en p.100 de la MS) y de
la solubilización de ésta con relación a su concentración en las pajas sin tratar. (Mean values
of the concentration of cellulose and hemicelulose contents and its solubilization in barley straw without
treatment (percent of DM)).
temperatura 20ºC 35ºC Paja
humedad 20 p.100 30 p.100 40 p.100 20 p.100 30 p.100 40 p.100 sin tratar
Paja de cebada:
a a a ac a b dcHemicelulosa 27,22 27,21 26,47 28,81 25,31 22,74 30.19
Solubilizada total 2,97 2,98 4,99 1,37 4,88 7,45
Solubilizada en
p.100 inicial 9,83 9,84 16,5 4,5 16,2 24,6
ad a a bd ca ca abCelulosa 35,53 36,51 37,66 34,45 36,78 37,42 35.18
Para cada variable, medias con distintas letras indican diferencias significativas (p £0,05).
Archivos de zootecnia vol. 50, núm. 191, p. 348.TRATAMIENTO DE LA PAJA CON UREA
Tabla V. Valores medios (en p.100 de la MS) de los componentes nitrogenados de la paja
de cebada tratada con urea según el efecto de la humedad y de la temperatura. (Mean values
of nitrogen content of barley straw treated with urea under humidity and temperature effects (percent of
DM)).
temperatura 20ºC 35ºC
humedad 20 p.100 30 p.100 40 p.100 20 p.100 30 p.100 40 p.100
N inicial 0,94 0,94 0,94 0,94 0,94 0,94
N aportado 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20
a b c b d ecN urea residual 1,16 0,38 0,09 1,23 0,54 0,08
a b c d d eN retenido 1,29 1,02 0,85 1,48 1,53 1,32
a b c d d (en p.100 aportado) 40,60 32,04 26,57 46,33 47,92 41,50
N total 3,40 2,35 1,88 3,65 3,02 2,35
a b c d e f N soluble 2,73 1,63 0,91 2,98 2,05 1,27
a b c ad be f (en p.100 total) 80,22 69,62 48,74 81,55 67,88 54,23
a b c d e f * N amoniacal 0,1540,468 0,547 0,239 0,659 0,819
a b c d e f * N no amoniacal 2,57 1,16 0,37 2,74 1,39 0,46
a a b c d be N insoluble 0,67 0,71 0,96 0,68 0,97 1,08
a b c ad be f (en p.100 total) 19,7 30,37 51,25 18,44 32,11 45,76
a a b a b b * N soluble en detergente 0,38 0,42 0,63 0,31 0,64 0,77
a a b b b a * N insoluble en detergente 0,29 0,29 0,32 0,37 0,33 0.30
Para cada variable, medias con distintas letras indican diferencias significativas (p £0,05).
Hassoun et al., 1990) y por lo tanto el observa que para ambas temperaturas
efecto del tratamiento, ya que la se produce un descenso rápido £ 0,001)(p
amonización es más rápida y efectiva. del contenido de urea de la paja, al
Cloete et al. (1983). pasar del 20 p.100 al 30 p.100 de hu
El efecto beneficioso de la tempe medad, y más lento, pero también sig
ratura, en especial para niveles altos nificativo, al pasar a un 40 p.100 de
de humedad, ha sido también encon humedad. Existen también diferencias
trado por otros autores, como Cloete y(p£0,05) entre la urea residual del 20
Kritzinger (1983), Alibes et al. (1984), p.100 y 30 p.100 de humedad para
los cuales indican una interacción de 20ºC y para 35ºC.
humedad por temperatura como con El nitrógeno retenido está afectado
secuencia de una mayor cantidad de por la interacción de humedad por tem
urea hidrolizada a altas humedades y peratura, de forma que aunque aumen
temperaturas ta siempre al hacerlo la temperatura,
este incremento es mas lento para 20
EFECTO SOBRE LOS COMPONENTES p.100 de humedad que para 30 p.100 ó
NITROGENADOS 40 p.100. Al aumentar la humedad se
Si consideramos los valores me reduce en cambio este nitrógeno, sien
dios de urea residual (tabla V) se do mas acusada para 20ºC que para
Archivos de zootecnia vol. 50, núm. 191, p. 349.SOUZA, CAÑEQUE MARTÍNEZ Y GUÍA LÓPEZ
35ºC, ya que en este caso la reducciónmedad (p £0,001) y por la temperatura
es escasa presentando una mayor re (p£0,01) como se indica en la tabla
tención, tanto en valor absoluto como VI. Observándose diferencias signifi
en p.100 del nitrógeno aportado, que cativas (p£0,001) al aumentar la hu
en este caso es siempre superior al 40medad entre los tres valores de ésta,
p.100. con disminución del contenido en ni
El nitrógeno soluble está afectado trógeno no amoniacal. El incremento
significativamente (p£0,001) por la de temperatura por el contrario hace
humedad y por la temperatura presen aumentar el nitrógeno amoniacal
tándose los valores medios en la tabla (p£0,01).
VI. Se observa que al aumentar la El contenido de nitrógeno insolu
humedad existe un aumento del nitró ble está fundamentalmente afectado
geno soluble siendo significativas las por la humedad (p£0,001) y por la
diferencias (p£0,001) entre los tres temperatura (p£0,01), como se indica
valores de la humedad. En el caso de la en el tabla VI . Los valores medios se
temperatura existe también un aumen indican en la tabla VI, observándose
to del nitrógeno soluble al aumentar un aumento de este nitrógeno insolu
aquella (p£0,001). ble al aumentar el contenido en hume
Si expresamos los datos de nitróge dad siendo las diferencias significati
no soluble en p.100 del total, observa vas para los tres valores de esta
mos que es la humedad la que presenta(p£0,001). Respecto al efecto de la
un mayor efecto (p £0,001) y no afecta temperatura, al aumentar ésta, aumen
la temperatura. Los valores mas eleva ta el nitrógeno insoluble (p £0,01).
dos se presentan para un 20 p.100 de Si observamos la comparación de
humedad (próximo al 80 p.100) y los medias entre los tratamientos realiza
más bajos corresponden al 40 p.100 dedos (tabla VI), se han encontrado di
humedad (próximos al 50 p.100). ferencias significativas (p £0,001) para
Para el nitrógeno no amoniacal los los valores del nitrógeno insoluble al
resultados están afectados por la hu aumentar la humedad del 20 ó 30 p.100
Tabla VI. Efecto de la humedad y temperatura sobre algunas fracciones de N en la paja de
cebada tratada con urea (en p.100 de la MS). (Effect of humidity and temperature on nitrogen
frations of barley straw treated with urea (percent of DM)).
Humedad Temperatura
20 30 40 20ºC 35ºC
a b c a bN soluble 2,85 1,84 1,09 1,75 2,1
a b c a bN no amoniacal 2,66 1,27 0,41 1,37 1,53
a b c a bN insoluble 0,67 0,84 1,02 0,78 0,91
Medias con distinto superíndice son significativamente diferentes (p £0,001).
Archivos de zootecnia vol. 50, núm. 191, p. 350.TRATAMIENTO DE LA PAJA CON UREA
20 p.100 sólo se produce un 30 50Tabla VII. Valores medios de la ureolisis
p.100. Para estos autores, el óptimoproducida en las pajas tratadas por urea
estaría no obstante entre el 20 y el 30según el efecto de la humedad y de la tem
p.100. Ibrahim et al. (1986), tambiénperatura. (Mean values of ureolisis in barley
señalan un óptimo de humedad del 30
straw treated with urea under humidity and
p.100. Souza (2000, 2001) indica un
temperature effects).
40 p.100, como el óptimo.
El nitrógeno total está claramente20 p.100 H 30 p.100 H 40 p.100 H
afectado, para la humedad y para la
a b cd20ºC 21,20 74,02 94,06 temperatura. Los valores más eleva
a c d35ºC 15,90 62,91 88,85 dos son para el 20 p.100 de humedad
disminuyendo al aumentar ésta, debi
En cada nivel de humedad, medias con distintas
do esencialmente a la desaparición de
letras indican diferencias significativas (p £0,05).
la urea residual. El aumento de la tem
peratura contribuye aún más al aumen
al 40 p.100 para 20°C y entre todos los tar el nitrógeno total, como también
valores de humedad para 35°C. han encontrado Muñoz et al. (1991);
Si el nitrógeno insoluble se expresa Cloete et al., (1983), también indican
en p.100 del total, se observa un claro que la pérdida de nitrógeno total a
oefecto de la humedad (p £0,001), que 35 C fue pequeña comparada con la
hace pasar esta proporción del 19,7 que tuvo lugar a 24ºC, ello puede ser
p.100 al 51 p.100 para 20°C y del 18,4 debido al más bajo índice de conver
p.100 al 45,7 para 35°C, no encontrán sión de urea a amoníaco a 35ºC, que
dose efecto de la temperatura. puede ser causado por un descenso de
En términos de ureolisis los resul la actividad de la ureasa a esa tempera
tados vienen reflejados en la tabla tura.
VII. Se observa como la degradación Aunque los valores encontrados
de la urea es acelerada por el aumentopara la retención de nitrógeno oscilan
de humedad, en especial al pasar del según diversos autores (Joy, 1991) pero
20 p.100 al 30 p.100. en general podemos decir que se en
Diversos autores (Williams et al., cuentran dentro de los límites obteni
1984 a,b; Chermiti et al., 1987, 1989; dos en este trabajo.
Dias da Silva, 1988a; Sahnoune, 1990;
Dihaj, 1995; Sundstol, 1988; Souza,
2001) han confirmado que la degrada CONCLUSIONES
ción de urea en amoníaco es acelerada
por el aumento de la humedad. Un En las condiciones que se ha desa
aporte superior al 40 p.100 puede im rrollado el trabajo, nos ha permitido
pedir la difusión del amoníaco impi decir, que ocurre una solubilización
diendo la fijación del nitrógeno parcial de la hemicelulosa, alcan
(Chenost, 1994). zándose valores del 25 p.100, cuando
Muñoz et al. (1991) también indi el tratamiento se realiza con un 40
can que para el 40 p.100 de humedad p.100 de humedad y la temperatura de
tiene lugar una ureólisis total y con el conservación es de 35 ?C. En relación a
Archivos de zootecnia vol. 50, núm. 191, p. 351.SOUZA, CAÑEQUE MARTÍNEZ Y GUÍA LÓPEZ
los efectos de la humedad y de la retenido presenta los mayores valores,
temperartura sobre la fracción nitro indicando una mayor eficiencia del
genada, la combinación de 40 p.100 detratamiento a pesar de la inevitable
agua y una temperatura de conserva perdida de amoníaco en forma de gas.
ción de 35?C, determina los mejores Por lo tanto, se indica un nivel de 40
resultados, pues aunque el nitrógeno p.100 de humedad y temperatura de
total y soluble son algo inferiores a los35?C como el mejor tratamiento con
del 30 p.100 de humedad el nitrógenourea para la paja de cebada.
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