Calificación lineal de corderos segureños para evaluación genética de caracteres post mortem

J.M. León Jurado, C.J. Barba Capote, J.V. Delgado-Bermejo, J. Puntas, J. Quiroz, M.E. Camacho Vallejo

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RESUMEN EXPANDIDO CALIFICACIÓN LINEAL DE CORDEROS SEGUREÑOS PARA EVALUACIÓN GENÉTICA DE CARACTERES POST MORTEM SEGUREÑO LAMBS LINEAL ASSESSMENT METHODOLOGY FOR THE GENETIC EVALUATION OF POST MORTEM CHARACTERS 1 2 3 4 2 5Camacho, M.E. , J.V. Delgado , J. Puntas , J.M. León , C. Barba y J. Quiroz 1Centro de Investigación y Formación Agraria. IFAPA. Hinojosa del Duque. Córdoba. España. E-mail: [e-mail] 2Departamento de Genética. Universidad de Córdoba. Campus de Rabanales. 14014 Córdoba. España. 3 Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS). Polígono Industrial La Encantada, s/n. Huéscar. Granada. España. 4Centro Agropecuario Provincial. Diputación de Córdoba. Ctra. Alcolea, Km. 395. 14014 Córdoba. España. 5INIFAP-México. PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS Conformación cárnica. Repetibilidad. Meat conformation. Repeatability. RESUMEN genetic evaluation of their parents. The chosenLa Asociación Nacional de Criadores de criteria will be those showing the best repeatabilityOvino Segureño, basándose en observaciones among observations and among assessors; butde sus técnicos, trata de poner a punto una also in function of the levels of correlation withtécnica, basada en la calificación lineal ante post mortem characteristics with high economicmorten de los corderos, que sea útil en la evalua- impact, such as carcass and main pieces weightsción genética de los progenitores.

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• Publié le: 01 janvier 2007
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RESUMEN EXPANDIDO

CALIFICACIÓN LINEAL DE CORDEROS SEGUREÑOS PARA EVALUACIÓN GENÉTICA DE CARACTERESPOST MORTEM

SEGUREÑO LAMBS LINEAL ASSESSMENT METHODOLOGY FOR THE GENETIC EVALUATION OFPOST MORTEMCHARACTERS

1 23 42 5 Camacho, M.E. , J.V. Delgado , J. Puntas , J.M. León , C. Barbay J. Quiroz

1 Centro de Investigación y Formación Agraria. IFAPA. Hinojosa del Duque. Córdoba. España. E-mail: [e-mail] 2 Departamento de Genética. Universidad de Córdoba. Campus de Rabanales. 14014 Córdoba. España. 3 Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS). Polígono Industrial La Encantada, s/n. Huéscar. Granada. España. 4 Centro Agropecuario Provincial. Diputación de Córdoba. Ctra. Alcolea, Km. 395. 14014 Córdoba. España. 5 INIFAP-México.

P ALABRASCLAVEADICIONALES

Conformación cárnica. Repetibilidad.

RESUMEN

La Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño, basándose en observaciones de sus técnicos, trata de poner a punto una técnica, basada en la calificación linealante mortende los corderos, que sea útil en la evalua- ción genética de los progenitores. Se elegirán los criterios que muestren mayor repetibilidad entre observaciones y entre calificadores y mejor correlación con caracterespost morten dealto impacto económico, como los pesos y rendimien- tos de la canal y piezas nobles y, sobre todo, con la calificación de los corderos según las directri- ces de la IGP (Indicación Geográfica Protegida).

SUMMARY

The breeders association (ANCOS), using observations of its techniques, aims to define a method based inante mortenlinear evaluation of body characteristics of lambs to be used in the

A DDITIONALKEYWORDS

Meat conformation. Repeatability.

genetic evaluation of their parents. The chosen criteria will be those showing the best repeatability among observations and among assessors; but also in function of the levels of correlation with post mortemcharacteristics with high economic impact, such as carcass and main pieces weights and yields, and specially with respect the assessment of the lambs in function of the requirements of the Protected Geographical Indication (IGP).

INTRODUCCIÓN

El esquema de selección del ovino Segureño incluye tres objetivos (Del- gadoet al.,2003): mejora de pesos y crecimientos; de la productividad nu- mérica (prolificidad) y de la conforma- ción cárnica (calificación lineal).

Arch. Zootec. 56 (Sup. 1): 659-660. 2007.