Cours sur Unité structurale et chimique des êtres vivants

Suejm

Description

L'Unité structurale et chimique des êtres vivants est le premier chapitre du cours de SVT pour les première S sur La Terre dans l’Univers, la Vie et l’évolution du vivant.

Sujets

• Sciences de la vie et de la Terre
• Première
• SVT (homonymie)
• Cours
• SVT

Informations

• Publié par: SVT-passion
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• Licence : En savoir +
  Paternité, pas d'utilisation commerciale, partage des conditions initiales à l'identique
• Langue: Français

Extrait

Thème 1 : La Terre dans l’Univers, la Vie et l’évolution du vivant : Une planète habitée.
Chapitre 1 : - Unité structurale et chimique des êtres vivants (livre Hatier) -
Des ressemblances entre des groupes d’êtres vivants sont observées à diverses échelles (organisme, organe, cellule,
molécule). Elles constituent des arguments en faveur de la parenté des espèces appartenant à ces groupes.
1°)- Une organisation commune des êtres vivants, témoin d’une parenté : TP1 et TP2
● L’étude des êtres vivants montre l’existence de similitudes dans leur organisation. Ainsi, chez les Vertébrés (doc. 1 et 2),
nous observons la présence systématique de différents caractères :
– un plan de symétrie bilatérale, qui sépare le corps en deux parties, droite et gauche ;
– une polarité antéro-postérieure, selon laquelle se succèdent, d’avant en arrière, une tête, un tronc et une queue ;
– une polarité dorso-ventrale, avec un système nerveux central, contenu dans la colonne vertébrale et situé dorsalement, et
un appareil digestif en position ventrale ;
– un squelette osseux, constitué entre autres d’un crâne et de vertèbres.
● Toutes les espèces actuelles et fossiles qui possèdent les caractères, cités précédemment les ont hérités d’un ancêtre
commun. Elles sont donc apparentées et constituent le groupe des Vertébrés.
2°)- la cellule, unité structurale des êtres vivants : TP3 et TP4
 Tous les êtres vivants sont constitués d’une ou plusieurs cellules. Ils sont, de ce fait, des organismes unicellulaires
ou pluricellulaires.
 La cellule est limitée par une membrane plasmique et contient du cytoplasme. Cette organisation est commune à
tous les êtres vivants, témoignant de leur parenté. On peut ensuite préciser les relations de parenté :
- les animaux, les plantes et les champignons possèdent des cellules compartimentés, contenant des organites spécialisés
comme le noyau, les mitochondries, ….
- seules certaines cellules des plantes possèdent des organites verts, les chloroplastes ;
- les bactéries sont des cellules très petites avec une organisation très simplifiée, sans compartiments, ni organites.
 La membrane plasmique des cellules chlorophylliennes, des champignons et des bactéries est doublée
extérieurement par une paroi.
 Ainsi une classification évolutive du monde vivant peut être construite. On distingue deux grands types de cellules :
les cellules eucaryotes, avec noyau et organites et les cellules procaryotes (avec surtout les bactéries) sans noyau,
sans organites.
Les cellules eucaryotes ont une taille est généralement comprise entre 10 et 100 μm.
L’ information génétique des cellules procaryotes est portée par un chromosome libre dans le cytoplasme. Leur taille est de
l’ordre de quelques micromètres.
L’unité d’organisation cellulaire de tous les êtres vivants témoigne donc de leur parenté et la diversité cellulaire se traduit
par la variété de taille, de forme et des constituants des cellules.

3)- Les molécules du vivant, témoins d’une parenté :TP5
 Les êtres vivants partagent avec le monde minéral les mêmes éléments chimiques, mais dans des proportions
différentes : au sein de la géosphère, les éléments les plus représentés sont l’oxygène (O), le fer (Fe),le silicium (Si)
et le magnésium (Mg). Dans la biosphère, on distingue quatre éléments majeurs : l’oxygène (O), le carbone (C),
l’hydrogène (H) et l’azote (N).
 Ces éléments chimiques constituent deux grands types de molécules présentes chez tous les êtres vivants :
molécules minérales (eau et sels minéraux) et molécules organiques. Une molécule organique est appelée aussi
molécule carbonée car elle est constituée d’un « squelette » d’atomes de carbone auxquels s’ajoutent d’autres
éléments comme l’hydrogène, l’oxygène, l’azote... Les molécules organiques sont essentiellement produites par les
êtres vivants.
 L’eau (molécule minérale) est la molécule prépondérante dans la constitution des êtres vivants : elle représente
environ 70 à 75 % de la masse des êtres vivants.
 On distingue, chez les êtres vivants, quatre grandes catégories de molécules organiques, c’est-à-dire de molécules
construites à partir de l’élément carbone :
– les glucides, constitués essentiellement de C, H et O, le nombre d’atomes de carbone (C) étant égal au nombre d’atomes
d’oxygène (O) ;
– les lipides, constitués essentiellement de C, H et O, le nombre d’atomes de carbone (C) étant supérieur au nombre d’atomes
d’oxygène (O) ;
– les protides (protéines et acides aminés), constitués essentiellement de C, H, O et N ;
– les acides nucléiques (comme l’ADN), constitués essentiellement de C, H, O, N et P.
 Les êtres vivants sont donc essentiellement constitués d’eau et de molécules carbonées. Ils présentent tous les
mêmes éléments chimiques majeurs et les mêmes types de molécules organiques. Leur substance fondamentale est
l’eau. Cette unité de constitution chimique, qualitative et quantitative, constitue un indice supplémentaire de la
parenté des êtres vivants.