Boulettes de colin

Gustitaly

Description

Voici une recette idéale pour les enfants (grands et petits...) : les boulettes de colin au four. Essayez-les si vos enfants refusent de manger du poisson ; il y a de bonnes chances qu'ils changeront d'avis !

Sujets

• Cuisine italienne
• Recette de cuisine familiale
• Boulette (homonymie)
• Colin
• Poisson
• Italie

Informations

• Publié par: buttalapasta
• Publié le: 26 septembre 2011
• Nombre de lectures: 379
• Langue: Français

Extrait

Boulettes

d

e colin

Ingrédients

400 g colin

50 g parmesan râpé

Chapelure de pain

2

œuf

s

Persil

25 g farine

Huile d’olive vierge extra

Sel

Crédits photo :

http://www.gustitaly.com/blog/wp-content/uploads/2011/09/P1040528-blog-250x200.jpg

Cette recette appartient à Gustitaly.com. Elle a été traduite

avec l’autorisation des auteurs

:

http://www.gustitaly.com/blog/

Préparation

Rincez les filets de colin et faites-les cuire pendant 5 minutes dans beaucoup d

’

eau. Retirez les arêtes

et laissez refroidir. Mettez le poisson, le parmesan, la chapelure de pain, le persil et le sel dans un

saladier. Mélangez tout jusqu

’

à obtenir une pâte d

’

une bonne consistance. Formez vos boulettes.

Passez-les dans la farine et enfournez-les à 180° pendant environ 15 minutes. Si vous aimez les

fritures, vous pouvez les frire dans une poêle à la place de les cuire au four.