Tarte tatin aux pruneaux
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Tarte tatin aux pruneaux

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Tarte tatin aux pruneaux
Ingrédients Pour 12 pièce Pour le moule 1 csde beurre 2 csde sucre 1 2cannelle en poudrecc de Pour la tarte 500 gde pruneaux 160 gde sucre 80 gde beurre ramolli 1 citronbio, le zeste râpé 1 ccde cannelle en poudre 2 œufs 170 gde farine sans gluten Schär 1 ccde levure chimique sans gluten, p. ex. Dr. OetkerConseils: 4 csde lait– Servezencore tiède avec de la crème fouettée. – D’autresfruits comme les prunes, les Préparation abricots, la rhubarbe, les pommes et les 1. Beurrez légèrement un moule à char poires peuvent être utilisés pour réaliser nière (Ø 25 cm) et chemisezle de papier ce gâteau renversé. Coupez les poires et sulfurisé. Beurrez également le papier. les pommes en fines tranches et dispo Mélangez le sucre et la cannelle et répar sezles en éventail. Selon le fruit utilisé, tissez ce mélange au fond du moule de vous pouvez remplacer la cannelle par façon homogène. du sucre vanillé. 2. Préchauffez le four à 180°C. 3. Coupez les pruneaux en deux et dé noyautezles, puis disposez les demipru neaux en cercle au fond du moule sur le mélange sucrecannelle, la partie coupée vers le bas. 4. Mélangez le sucre et le beurre. Sans cesser de remuer, ajoutez l’un après l’autre le zeste de citron, la cannelle et les œufs. Rajoutez la farine, la levure et le lait, puis pétrissez le tout en une pâte homogène. 5. Étalez la pâte sur les pruneaux et faites cuire à mihauteur dans le four préchauffé pendant 30 minutes. 6. Sortez le gâteau du four, enlevez le bord du moule et laissez refroidir. Renversez le gâteau sur un plat et retirez délicatement le fond du moule avec le papier sulfurisé.
Indications de temps Réalisation: env. 20 min Cuisson: env. 30 min
Valeur énergétique/pièce env. 822 kJ/196 kcal
A acheter  500 g de pruneaux  100 g de beurre  1 citron bio  170 g de farine sans gluten Schär  1 cc de levure chimique sans gluten, p. ex. Dr. Oetker En réserve  sucre  cannelle en poudre  œufs  lait
Découvrez d’autres recettes appétissantes sous www.coop.ch/recettes Magazine Coop N° 5/01.02.2012
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