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La plante domestiquée - Chapitre 2 SVT Terminal S

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Chapitre 2 La plante domestiquée Introduction : Les plantes sont à la base de l’alimentation humaine et sont des ressources dans l’industrie, tel que l’industrie pharmaceutique, ou pour la formation de biocarburant. Maitrisez l’exploitation des plantes constitue donc un enjeu majeur dans l’humanité.
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Chapitre2
Laplantedomestiquée

Introduction:
Lesplantessontàlabasedel’alimentationhumaineetsontdesressourcesdansl’industrie,
telquel’industriepharmaceutique,oupourlaformationdebiocarburant.Maitrisez
l’exploitationdesplantesconstituedoncunenjeumajeurdansl’humanité.

I) Ladomesticationdesplantes

Ilyadesmilliersd’annéesleshommesontcommencésacultiverlesplantessauvages.
Progressivementaucoursd’unprocessusappelédomestication,cesespècesvégétalesont
évoluées.Ladomesticationd’uneespèceestunprocessusdesélectionartificielc’estadire
réaliséparl’hommedoncdecaractèregénétiquec’estadired’allèleapartirdeplante
sauvages;cescaractèressélectionnezfacilitentleurcultureetleurrécolte,maissont
généralementdéfavorablealaviedelaplantedanscemilieunaturel.Cesplantessauvages
sontdoncdevenuesenquelquessièclesdesplantesdomestiquées.
Exempledoc1,page162:lesgrainescapablesdesedétacherseulesd’uneplantemère
(sauvages)ontmoinsdechanced’êtrerécoltéetsemerquecellequiresteattacherala
plante.Ainsilareproductiondesindividus(desplantes)porteurdesallèlesresponsablede
sescaractèresontétaientfavorisés,cequiaaugmentélafréquencedecesallèlesd’une
générational'autre.

II) Labiodiversitécultivé
1) D’originepaysanne

Lespaysansontdegénérationengénérationéliminéslesplanteslesmoinsintéressanteset
multiplierlesmeilleursindividus:lesplusrésistant,lesplusproductif…Cettesélection
massaleàaméliorerlesperformancesdesplantescultivées.Cependant,d’unerégiona
l’autredufaitdesconditionsenvironnementalesdifférenteslescritèresdesélections
massalesdifférents,cequiaentrainéuneévolutiondifférentedespopulationsd’unemême
espècedonnantnaissanceadenombreusesvariétésditespaysannes.L’ensembledeces
variétésconstituelabiodiversitécultivée.

2) Lasélectionscientifiquedesplantescultivées

DepuisledébutduXXèmesièclelasélectiondeplantesetlacréationdenouvellesvariétés
reposesurdesméthodesscientifiquesgrâceauprogrèsdelabiologieetdelagénétique:
- oncréerainsideslignespuresgénétiquementstablesethomogènespar
reproductiond’individuayantlesmêmescaractères,enparticulierpar
autofécondation.
- Oncréeraussidesvariétéshybrideparcroisementdelignerpureayantdes
caractèresintéressantscomplémentaire.
- DeplusdepuisladeuxièmemoitieduXXèmesiècledesoutilsdegéniegénétique
permettentdecréerplusrapidementdenouvellesespècesparexempleenajoutant
augénomed’uneplantecultivéungène(transgène)quiluiconfèreuncaractèreintéressant,onobtientunenouvellevariétéappeléOGMquiveutdireOrganisme
génétiquementModifier.

III) Enjeuxcontemporainsautourdesplantescultivées

Produiredeplusenplusetcréerdenouvellesplantesestunenjeupourl’humanité.Ces
plantesdevrontrépondreauxnouveauxbesoins,êtreplusproductivesmaisl’agriculture
devraêtreplusrespectueusedelasanté,del'environnementetdelabiodiversité.Celapose
lestatutjuridiquedesplantescultivéesetdeleurgène.D’autrepartlesrisquesposésparles
OGMsontàl’origined’undébatdesociété,enparticulierdufaitdel’hybridationdes
végétauxletransgènepeutêtretransmisad’autrevariétésindésirable.

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