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Chapitre2
Laplantedomestiquée

Introduction:
Lesplantessontàlabasedel’alimentationhumaineetsontdesressourcesdansl’industrie,
telquel’industriepharmaceutique,oupourlaformationdebiocarburant.Maitrisez
l’exploitationdesplantesconstituedoncunenjeumajeurdansl’humanité.

I) Ladomesticationdesplantes

Ilyadesmilliersd’annéesleshommesontcommencésacultiverlesplantessauvages.
Progressivementaucoursd’unprocessusappelédomestication,cesespècesvégétalesont
évoluées.Ladomesticationd’uneespèceestunprocessusdesélectionartificielc’estadire
réaliséparl’hommedoncdecaractèregénétiquec’estadired’allèleapartirdeplante
sauvages;cescaractèressélectionnezfacilitentleurcultureetleurrécolte,maissont
généralementdéfavorablealaviedelaplantedanscemilieunaturel.Cesplantessauvages
sontdoncdevenuesenquelquessièclesdesplantesdomestiquées.
Exempledoc1,page162:lesgrainescapablesdesedétacherseulesd’uneplantemère
(sauvages)ontmoinsdechanced’êtrerécoltéetsemerquecellequiresteattacherala
plante.Ainsilareproductiondesindividus(desplantes)porteurdesallèlesresponsablede
sescaractèresontétaientfavorisés,cequiaaugmentélafréquencedecesallèlesd’une
générational'autre.

II) Labiodiversitécultivé
1) D’originepaysanne

Lespaysansontdegénérationengénérationéliminéslesplanteslesmoinsintéressanteset
multiplierlesmeilleursindividus:lesplusrésistant,lesplusproductif…Cettesélection
massaleàaméliorerlesperformancesdesplantescultivées.Cependant,d’unerégiona
l’autredufaitdesconditionsenvironnementalesdifférenteslescritèresdesélections
massalesdifférents,cequiaentrainéuneévolutiondifférentedespopulationsd’unemême
espècedonnantnaissanceadenombreusesvariétésditespaysannes.L’ensembledeces
variétésconstituelabiodiversitécultivée.

2) Lasélectionscientifiquedesplantescultivées

DepuisledébutduXXèmesièclelasélectiondeplantesetlacréationdenouvellesvariétés
reposesurdesméthodesscientifiquesgrâceauprogrèsdelabiologieetdelagénétique:
- oncréerainsideslignespuresgénétiquementstablesethomogènespar
reproductiond’individuayantlesmêmescaractères,enparticulierpar
autofécondation.
- Oncréeraussidesvariétéshybrideparcroisementdelignerpureayantdes
caractèresintéressantscomplémentaire.
- DeplusdepuisladeuxièmemoitieduXXèmesiècledesoutilsdegéniegénétique
permettentdecréerplusrapidementdenouvellesespècesparexempleenajoutant
augénomed’uneplantecultivéungène(transgène)quiluiconfèreuncaractèreintéressant,onobtientunenouvellevariétéappeléOGMquiveutdireOrganisme
génétiquementModifier.

III) Enjeuxcontemporainsautourdesplantescultivées

Produiredeplusenplusetcréerdenouvellesplantesestunenjeupourl’humanité.Ces
plantesdevrontrépondreauxnouveauxbesoins,êtreplusproductivesmaisl’agriculture
devraêtreplusrespectueusedelasanté,del'environnementetdelabiodiversité.Celapose
lestatutjuridiquedesplantescultivéesetdeleurgène.D’autrepartlesrisquesposésparles
OGMsontàl’origined’undébatdesociété,enparticulierdufaitdel’hybridationdes
végétauxletransgènepeutêtretransmisad’autrevariétésindésirable.

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