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LES MÉTHODES DE CONSERVATION

De
19 pages
LES MÉTHODES DE CONSERVATION Du XIXe siècle à nos jours PPCP PB REST 2008-2009

  • durée de vie des produits alimentaires

  • développement des micro-organismes pathogènes

  • sec impact

  • solution d'eau et de sel

  • texture du produit


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LES MÉTHODES DE CONSERVATION
Du XIX e siècle à nos jours
PPCP PB REST 2008-2009
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