Cours - Gestion et organisation du commerce – CPGE et licences économiques et commerciales, Thème 9 : La logistique commerciale

Jean-Luc Koehl

Description

Ce cours, introduit par un sommaire, est organisé en 10 thèmes traités en 2 ou 3 chapitres chacun : (0) Sommaire (1) Thème 1 : Les enjeux de la distribution (2) Thème 2 : La stratégie de la distribution (3) Thème 3 : La fonction commerciale dans l’entreprise (4) Thème 4 : Les technologies de l’information et de la communication au service du commerce (5) Thème 5 : Le réseau de distribution (6) Thème 6 : Les unités commerciales (7) Thème 7 : L’équipe commerciale (8) Thème 8 : Cohérence et efficacité de la distribution (9) Thème 9 : La logistique commerciale (10) Thème 10 : La gestion des stocks

Sujets

• Classe préparatoire aux grandes écoles
• Cours
• Public Readiness and Emergency Preparedness Act
• exercices
• Gestion

Informations

• Publié par: cours-cpge
• Publié le: 01 janvier 2012
• Nombre de lectures: 49
• Licence : En savoir +
  Paternité, pas d'utilisation commerciale, partage des conditions initiales à l'identique
• Langue: Français

Extrait

Jean-LucKoehl–Professeurdechairesupérieure–LycéeRenéCassin–Strasbourg–Juillet2012

THEME9




LALOGISTIQUECOMMERCIALE

*****



Chapitre1


Définitionsetmoyens


L'ASLOG(Associationfrançaisepourlalogistique)définitlalogistiquecommeétant"l'artetla
manièredemettreàdispositionunproduitdonnéaubonmoment,aubonendroit,aumoindrecoût
etaveclameilleurequalité".Lalogistiqueregroupel'ensembledesactivitésquipermettentdegérer
lesfluxphysiquesetd'informationdanslebutd'enminimiserlescoûts,etce,del'amontàl'avalde
la"chaînelogistique"enrespectantdesconditionssatisfaisantesentermesdedélaisetdequalité.
Lalogistiqueestaussilatechniquedegestiondesdifférentsfluxmatérielsetinformationnelsde
l’entreprise:transports,stockage,distribution,expédition,aprèsvente,maintenance...Ellepermet
l’acheminementphysiquedesproduitsdesfournisseursversleslieuxdeproduction(logistique
amont),àl’intérieurdesunitésdefabricationoudecommercialisation(logistiqueinterne)etversles
lieuxd’utilisation(logistiqueaval).Elleouvrelapossibilitéderéductiondecertainscoûtsgrâceàune
organisationrationnelle.

Lalogistiqueamontconcernel’ensembledesopérationsnécessairesàl’acquisitiondesmatières
premièresetdesmarchandisesnécessaires.Lestockdoitpermettrederégulerlaproductionen
évitantlarupture.Maissapossessioncoûtecher(encapitalimmobilisé,enmoyentechniqueet
humain…).Lalogistiquedoitmettreenœuvredesmoyensdegestionintégréepermettant
d’optimisercescoûts.Danscertaincaslalogistiqueamontdoitaussiorganiserlaproductionenjuste
àtemps.

Lalogistiqueinterneacommefonctiond’organiserl’entreposagedesmarchandisesenoptimisantles
équipements,lesentrepôtsetlamanutentionc’estàdireledéplacementdeproduitoudematière
versunpostedetravail,unstockouunmoyendetransport.
Lalogistiqueavalsepréoccupedestransportsexternesenoptimisantlecoûtetlaqualité.Elleest
égalementchargéedelamiseenplacedesréseauxphysiquesdedistributiondesmarchandises.Pour
celailestparfoisnécessaired’implanterdesdépôtsrégionauxdefaçonà«couvrir»aumieuxle
marché.Lescoûtsdecegenred’implantationétantélevésilfautlescomparerauxavantagesliésà
unebonnecirculationdesproduitsetauxventesquiauraientpuêtremanquéespourrupturede
stocksdanslesmagasins.


1 Jean-LucKoehl–Professeurdechairesupérieure–LycéeRenéCassin–Strasbourg–Juillet2012

I.LESACHATS

A)Définitiondelafonctionachat

Lafonctionachatapourmissiondeprocureràl'entrepriselesproduits(biensetservices)nécessaires
àsonfonctionnementenqualité,enquantitéetdanslesdélaisrequisparlesutilisateursetaucoût
d'achatleplusréduit.
Surleplanbudgétairelemontantdesachatsreprésente,enmoyenne50%duchiffred’affairesdans
l’industrieet80%danslecommerce.Oncomprenddoncfacilementl'effetquepourraavoirsurles
résultatsuneréduction,mêmefaible,decescoûts.
Lafonctionachatconstruitsonefficacitésurlagestiondesinformations.

B)Lessourcesd’informations

Ellessontnombreusesetonpeutdistinguerlessourcesprimairesdessourcessecondaires:

• Lessourcesprimaires:
- L’appeld’offre:c’estunedemandedepropositionsrelativeàunproduit(ouun
service)dontlescaractéristiques,définiesparl'acheteuràpartirdesspécifications
delademandequ'ildoitsatisfaire,sontdonnéesavecprécision.L'appeld'offres
peutêtrefait:parvoiedepresse,parlettreadresséeauxfournisseurspotentiels
dontonalescoordonnées(fournisseursdéjàréférencésdansl'entreprise,ou
consultationd'unannuaire,parexemple).
- Laréceptiondesreprésentantsdesfournisseurs:lereprésentantestunesource
précieused'informationspourl'acheteur.
• Lessourcessecondaires:lapublicitéetlesoffresfaitesparlesfournisseursdanslapresse
professionnelle,lesétudesetlesdocumentspubliésparlapressespécialisée,lesdocuments
etlesinformationsrecueillisdanslessalons,lesfoiresexpositions,lesmanifestations
commercialesdetoutenature,lesannuairesprofessionnels…

C)Lesuividesachats

Lescontratsd'approvisionnementsontsouventconcluspourplusieursmois,ets'exécutentpar
commandessuccessivesdontlenombreestdéterminéounonsurunepériodedonnée.Ilest
nécessaire,aprèschaquecommande,deveilleraurespectdesdélaisdelivraison,decontrôlerles
produitslivrés,etd'organiserlerèglementdesfournisseurs.
• Lasurveillancedesdélaisdelivraisonpermetd'assurerlasécuritéetlarégularitédes
approvisionnementsafind'éviterlesrupturesdestocks.
• Lecontrôledesproduitslivrés:ilapourobjetdevérifierlaconformitédeslivraisonsetle
respectdesconditionsdeventeparlesfournisseurs(prix,délaisdepaiement).Ilcomporte
deuxphases:
- lecontrôlephysique:ilfautvérifierquelesquantitéscommandéesontbienété
livréesouqueleurlivraisonseraeffectuéesouspeu.Onprocèdeégalementàun
contrôlequalitatif.Cecontrôlepeutavoirlieuavantlalivraison,chezlefournisseur,
avecunevérificationsupplémentaireàlaréceptionchezleclient.
- Lecontrôlecomptable:ilapourobjetdevérifierlerespectdesconditionsdevente
parlefournisseuretlarégularitédeslivraisons(livraisonsconformesàla
commande).Cecontrôleesteffectuéparlesservicescomptablesàpartirdesbons
deréceptionétablisparlemagasinier,lesduplicatadescommandesetlesfactures
fournitures.Lavérificationportesurlesquantitésfacturées,lesprix,lesconditions
deport,deconditionnement,lesdélaisdepaiement.
2 Jean-LucKoehl–Professeurdechairesupérieure–LycéeRenéCassin–Strasbourg–Juillet2012


II.LACHAINED’APPROVISIONNEMENT

Le«supplychainmanagement»ougestiondelachaîned’approvisionnementapourobjectif
l’intégrationetl’optimisationdesfluxd’approvisionnemententrefournisseursetclient.Ellerepose
essentiellementsurdesactionsdepartenariatetd’intégrationdesinformationscommerciales.

Exercice2

A)Contenusduconcept

Dansuneentreprisedeproduction,letempsderéalisationd'unproduitestfortementconditionné
parl'approvisionnementenmatièrespremières,enélémentsd'assemblageouenpiècesdétachéesà
touslesniveauxdelachaînedefabrication.Onappelleainsi"chaînelogistique"l'ensembledes
maillonsrelatifsàlalogistiqued'approvisionnement:achats,gestiondesstocks,transport,
manutention…
Lachaînelogistiqueconcerneainsidemanièreglobalel'entreprisemaiségalementl'ensembledes
fournisseursetdeleurssous-traitants.
OnappelleSCM(SupplyChainManagement),ouenfrançaisGCL,gestiondelachaînelogistique)les
outilsetméthodesvisantàamélioreretautomatiserl'approvisionnementenréduisantlesstockset
lesdélaisdelivraison.Onparleainsidetravailen"fluxtendu"pourcaractériserlalimitationau
minimumdesstocksdanstoutelachaînedeproduction.Cettegestions’appuiefortementsurdes
outilsinformatiquesetlogiciels.Cesoutilss'appuientsurlesinformationsdecapacitédeproduction
présentesdanslesystèmed'informationdel'entreprisepourpasser,entreautres,automatiquement
desordresdecommandes.IdéalementunoutildeSCMpermetdesuivrelecheminementdespièces
(onparledetraçabilité)entrelesdifférentsintervenantsdelachaînelogistique.

B)Portéeetconséquencesduconcept

LeSCMrelietouslesintervenants,delafabricationàlavented’unproduit.Ladémarchesuppose
doncquetouslesparticipantss’impliquentdanslarelationavecleclient.Eneffet,toutelachaîneest
tournéeversleconsommateurfinalets’organiseautourdelademande.Lesfluxd’information
autantquelesfluxphysiquesconvergentversunobjectifuniqued’intégrationetd’optimisation.
MaisleSCMremetencausel’accèsàl’informationetsacirculationetsupposeuneprofonde
transformationdesmodesd’organisationcarilrequiertbienévidemmentl’adhésiondessalariés
pourêtrepleinementefficace.CarleSCMdépasselasimplerelationquilielefabricantaudétaillant.
Pourrépondreauxbesoinsdesconsommateursaumoindrecoût,ils’étendàtouteslesparties
intéresséesdontlessystèmesd’information,lesoutils,lescompétencesentermesd’organisation
logistique,etlesstratégiessontmisesenrelation.
LeSCMpermetainsiàl’entreprisedevéritableséconomiesd’échelleetdesgainsdeproductivité.
L’expériencemontrequelaréductiondescoûtsavoisinegénéralementles15%etprovient
d’améliorationsdesprocessusetd’économiessurlesapprovisionnement