O u t i l s C o l l e c t i f s

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• Langue: Français

Extrait

Montpellier , 2010

Cuma de Transformation

Principes et organisation

La Coopérative d

’

utilisation de matériels agricoles est une structure juridique de type

coopérative qui permet à un groupe d

’

au moins quatre agriculteurs d

’

acquérir du

matériel agricole. La CUMA peut mettre à disposition de ses sociétaires du matériel,

des équipements, des bâtiments et du personnel, sur un territoire donné

.

Cadre juridique, Règles

Le statut des CUMA est un statut spécifique de la coopération agricole.

Participants engagés dans la démarche

Toutes les personnes physiques et morales et les collectivités locales ayant un intérêt

agricole.

Le groupe de producteurs doit réunir au moins 4 agriculteurs à titre principal

(critères AMEXA). Au groupe d

’

agriculteurs peut s

’

intégrer toute personne justifiant

d

’

intérêts agricoles.

Transformer et commercialiser collectivement

La transformation des produits nécessite des équipements spécialisés; aussi peut-on

distinguer deux grands groupes de CUMA de transformation : les CUMA de

transformation de produits animaux et les CUMA de transformation de produits

végétaux.

Les investissements pour la transformation des produits agro-alimentaires sont

souvent des investissements « lourds » et peu divisibles. Il est nécessaire d

’

investir

dans une chaîne complète et spécialisée, chaque fois que l

’

on s

’

engage dans une

activité nouvelle. Il est difficile d

’

investir « par étape ».

Les CUMA de transformation présentent deux grands types d

’

organisation.

Les CUMA « de prestation de service » sont généralement des structures

importantes, avec des équipements onéreux, qui emploient un personnel permanent.

Elles cherchent à assurer une activité permanente. Celle-ci est programmée par une

planification des apports et des règlements stricts.

Les CUMA « artisanales » sont généralement des structures plus légères. Elles n

’

ont

pas de personnel permanent et les coopérateurs interviennent directement dans

l

’

utilisation des équipements. Certaines d

’

entre elles peuvent être isolées et de ce fait

avoir une activité saisonnière.

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Enjeux &

objectifs

La CUMA de

transformation permet

la mise en commun

d

’

équipements et de

moyens de

transformation de

produits agricoles.

Permet à chaque

adhérent, même petit

producteur de

transformer les

productions de son

exploitation, d

’

élargir

sa gamme de

production et ainsi de

diversifier son offre.

La commercialisation

des produits finis est

assurée par chaque

adhérent ou par un

autre collectif

Chaque adhérent est

responsable de la

commercialisation de ses

produits. La Cuma

–

de

prestation ou artisanale

n

’

intervient que dans la

fabrication des produits,

selon le cahier des

charges fourni par

l

’

adhérent.

Réalisation :

www.languedoc-roussillon.cuma.fr