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Téléchargez le document - Consommation de vin : les vrais chiffres ...

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Téléchargez le document - Consommation de vin : les vrais chiffres ...

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Ajouté le : 21 juillet 2011
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La consommation de
vin en France est
calcul
é
e selon une m
é
thode
simple, voire simpliste qui
montre que les Fran
ç
ais
seraient les premiers
consommateurs de vin au
monde. Un argument taill
é
sur mesure pour les ligues
antialcooliques qui mettent
syst
é
matiquement ces chiffres
en avant. Mais des
é
tudes de
consommateurs montrent au
contraire que les Fran
ç
ais
sont devenus des
consommateurs de vins
responsables et mod
é
r
é
s.
Chaque ann
é
e on assiste au
m
ê
me refrain lorsque l
INSEE
publie ses chiffres sur la
consommation d
alcool des
Fran
ç
ais. Chaque ann
é
e, la
presse s
en fait le m
ê
me
é
cho,
analysant, diss
é
quant la
tendance. Une l
é
g
è
re baisse et
c
est l
invariable constat d
une
chute de la consommation
annonc
é
e depuis belle lurette.
Une hausse d
un dixi
è
me de
point et c
est le sursaut, la
surprise qui domine, comme
si du jour au lendemain les
Fran
ç
ais s
avaient retrouv
é
le
chemin de l
ivresse.
On fait dire ce que l
on veut
aux chiffres, sauf
à
savoir d
o
ù
ils viennent, comment ils ont
é
t
é
fabriqu
é
s, calcul
é
s,
mesur
é
s. Trop souvent, on se
contente de l
honorabilit
é
de
la source.
Une v
é
racit
é
relative
L
INSEE, la Direction
G
é
n
é
rale des Douanes et des
Droits indirects sont de belles
institutions qui valident pour
faciliter la vue du journaliste,
pour le confort de telle
association ou institution, des
chiffres pass
é
s
à
la moulinette
de la statistique sans que l
on
ait besoin de se pencher sur le
mode de calcul. Or, les
chiffres n
ont qu
une valeur et
une v
é
racit
é
relatives si l
on
ne s
attarde pas quelque peu
sur la m
é
thode.
Dans le cas de la
consommation de vin en
PRESSE
-
VIN.
com
Consommation de vin :
les vrais chiffres
pour la France
Un pays responsable c
est
d
abord un pays bien inform
é
.
H
é
las en mati
è
re de pr
é
vention contre
les m
é
faits de l
alcool les puissants
lobbies anti- alcool fran
ç
ais se servent
de chiffres et de statistiques qu
ils
ass
è
nent comme des v
é
rit
é
s
scientifiques, sans que personne
jusqu
ici ne se soit souci
é
de les
v
é
rifier. Or des
é
v
è
nement r
é
cents tr
è
s
dangereux pour nos libert
é
s
d
expression n
ont que trop montr
é
la
mani
è
re cavali
è
re dont ces lobbies se
comportent. Il
é
tait de notre devoir
à
l
APV, dont le premier vice pr
é
sident
Bernard Burtschy est un des
statisticiens les plus comp
é
tents et les
plus respect
é
s de ce pays,
de chercher
à
conna
î
tre la v
é
rit
é
des
chiffres. Jer
ô
me Beaudoin a enqu
ê
t
é
avec sa pr
é
cision habituelle et livrera
au cours de cette conf
é
rence les vraies
statistiques, celles
à
partir desquelles
on peut vraiment travailler dans le
domaine capital pour la sant
é
publique
de l
apprentissage de la responsabilit
é
en mati
è
re de consommation
de boissons alcoolis
é
es.
Michel Bettane
Pr
é
sident de l'APV
L e j o u r n a l d e l ’
A
s s o c i a t i o n d e l a
P
r e s s e d u
V
i n
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é
r o 1 8 / m a r s 2 0 0 8
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D
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T
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R
I
A
L
Remettre
les chiffres
à
leur place !
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