Etude comparée de vignobles

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S.I.V.C.B.D.BIODYNAMIEBases scientifiques Philippe Jean CoulombSyndicat International des Vignerons en Culture Biodynamique S.I.V.C.B.D. SOMMAIREBASES SCIENTIFIQUESI Présentation des vignoblesVignoble en culture biodynamique classé cru en 1990 page 3Vignoble en culture raisonnée classé cru en 1990 page 72) Analyses de sol des deux vignobles biodynamique et raisonné page 103) Analyses pétiolaires des deux vignobles biodynamique et raisonné page 144) Etude des Composés phénoliques page 16*Resvératrol et Polyphénols totaux : résultats sur feuilles et baies page 18 Anthocyanes, page 20*Analyse des résultats page 21*Etude cytologique page 21ANNEXE 1 page 25 VINS & SANTE, 2004, (9ème année), Editions du Voyage, p. 50-55« Rouges, Blancs, Rosés, Cépages, modes de culture, ...
Publié le : samedi 24 septembre 2011
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S.I.V.C.B.D.
                 
BIODYNAMIE
Bases scientifiques
Philippe Jean Coulomb
Syndicat International des Vignerons en Culture Biodynamique
 
 
BAS SE  ISP QIEUTNFICSEIdes ion ntatréselbongiVselbongivio bretuul cene urc  ne 0991    nadyqumicle séas                                luc ne eiar erute ag p  blnoig3V1 99 une     0  ée csonné crlass                                yses de 72) Anal  p ga e        minadyio besblnogiv xued sed los   p            nn éiaoster uq e vuxdes esblnoiganydoib te euqim103)age lyse Anaitlo sép sediaerdetues dom Csépohp slonéeuqi   s raisonné           p ga e41)4E                 pa                                              ér :tlustot  xuaeu fleils atur svsrétaoreg1 *6eRyphénolsl et Pol                                                ai bets       es,s              ge 18 Anthocyane            ap                                                                                  tats    es résulanylesd ga e02A*     p                                            ap            tocye udEt1* 2ge         euqigol                                                                                        age    pEXENNA12      1                                                                                 2 egap                          naénmè e ,9(0240TE,  SANNS &5 VI                                                                lypo, res,olénph sedom ,utluc ed surpactsant la rétaervs :mior lyaVo, ge 5p.550- ,)etidEsnoi ud , Rosés, Cépages «oRguse ,lBnasc                ap  3 eg                                                                            XE 2ANNEé ».                .B.D
SOMMAIRE
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.SI.V.C.B.D.
Taille : gobelet ou cordon de Royat avec 6 porteurs maximum à 2 yeux
Production : environ 40 000 cols
Conservation des vins : 6 à 8 ans
Les vins sont contrôlés ECOCERT sas F-32 600
                
Substrat géologique
                   
La couche N°1 est constituée de galets mélangés à un sol argilo-calcaire. datant de la glaciation Mindel du
cultivateur : 5
Labour (15 cm) : 1 chaussage avant hiver
Passages /an
Techniques culturales des 3 dernières années
Amarantus vridis, Chenopodium album, Senecio vulgare, Diplotaxis erucoides, Diplotaxis tenuifolia, Fumaria officinalis,Agropyrum repens,
Malherbologie
Euphorbia characias, Rubia peregrina, Lavendula vera, Sedum sediforme, Coronilla minima, Brachipodium phoenicoides, Silene italica, Carex glauca, Orchis purpurea, Helleborus foetidus Lathyrus vernus, Mercurialis perennis, Polygonatum vulgare, Asparagus officinalis, Brachipodium ramosum,
Taille : à 2 yeux
hauteur du dernier fil : 1,70 m
hauteur du 1erfil :
nombre de fils : 1 porteur + 2 releveurs
Strate herbacée
Quercus coccifera, Rosmarinus officinalis, Asparagus acutifolius, Genista pilosa,Genista scorpius, Spartium junceum, Juniperus oxycedrus. Pinus halepensis, Quercus ilex, Quercus pubescens, Buxus sempervirens, Sorbus aria, Hedera helix, Smilax aspera, Clematis vitalba.
Strate arborescente et arbustive
Environnement
Technique : palissage,
Disques : 1
sous-soleuse : 1 rang sur 2 ; 1 année sur 2
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·Septembre 2002 : fortes précipitations.
Accidents climatiques :
Amendements : aucun.
Ebourgeonnage : oui
                  
Données climatiques 2002)
SDN : aucun.
·Eté 2003 : intensité et durée des chaleurs anormales.
Rognage : oui
Ecimage : 1 X (première végétation).
apport de semences exogènes tous les 2 rangs
Enherbement :
                      
Gyrobroyage des sarments
                  S.I.V.C.B.D.
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