Quels enjeux et quels développements pour les agricultures des départements d'outre-mer ?

Conseil Economique Et Social, Berthelot Chantal

Description

La canne à sucre, culture liée à l'histoire de la Martinique, de la Guadeloupe et de la Réunion, continue à structurer fortement ces territoires et contribue, avec la banane aux Antilles, à l'équilibre économique et social de ces îles. En Guyane l'agriculture, en phase de constitution, connaît pour sa part une croissance forte du nombre d'exploitations agricoles traditionnelles. Ces agricultures, qui se sont diversifiées, demeurent pourtant fragiles. Le Conseil économique et social précise les conditions de leur maintien et de leur développement. Source : Conseil économique et social

Sujets

• DOM
• Agriculture
• Agriculteur
• Exportation
• Union européenne
• Économie
• Finance
• Alimentation
• Droit et juridique

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• Publié par: rapports-economie-finances
• Publié le: 01 février 2003
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Extrait

III

SOMMAIRE

Pages

AVIS  adopté par le Conseil économique et social au cours de sa séance du mercredi 26 février 2003...... I - 1  INTRODUCTION .............................................................................................. 3 

TITRE I - RÔLES ET ENJEUX DES AGRICULTURES DES DOM : CONTEXTE HISTORIQUE, JURIDIQUE, ÉCONOMIQUE ET SOCIAL....................................................................................... 5 

I

- UN CONTEXTE JURIDIQUE COMMUN ..................................... 7 

A - QUI FAIT DROIT À LADAPTATION ............................................ 7 

B - QUI GÉNÉRALISE PAR TROP LES MESURES DADAPTATION ............................................................................... 7 

II - DES SIMILITUDES, MAIS DES DIFFÉRENCES NOTABLES........................................................................................ 8 

A - DES ÉCONOMIES FRAGILES ......................................................... 8  1. Des échanges commerciaux déséquilibrés ....................................... 8  2. Des secteurs productifs peu développés........................................... 8  3. Des marchés étroits .......................................................................... 8 

B - DES AGRICULTURES MARQUÉES PAR LHISTOIRE ................ 9  1. Des filières traditionnelles dexport importantes ............................. 9  2. Des productions de diversification................................................. 12 

TITRE II - LES DÉFIS ULTRAMARINS DU DÉVELOPPEMENT DURABLE : LÉCONOMIE, LE SOCIAL, LENVIRONNEMENT .................................................................. 15 



I

LES PRINCIPES .............................................................................. 17  -

A - LAGRICULTURE, COMME TOUT SECTEUR ÉCONOMIQUE DOIT ASSUMERLES RÔLES QUI LUI SONT DÉVOLUS PAR LA SOCIÉTÉ ........................................................ 17  1. Sauvegarder lemploi et contribuer au développement économique global ........................................................................ 18  2. Améliorer lautonomie alimentaire ................................................ 18  3. Aménager et entretenir les paysages et les territoires naturels....... 18 

B - AMÉLIORER LES COHÉRENCES................................................. 19  1. Politiques daménagement ............................................................. 19  2. Politiques économiques ................................................................. 21 

C - RÉGIONALISER LES DISPOSITIFS QUAND BESOIN EST ....... 21

II

IV

- STABILISER LES PRODUCTIONS TRADITIONNELLES ..... 22 

A - OBJECTIFS : MAINTENIR LES DISPOSITIFS OCM EFFICIENTS ..................................................................................... 22  1. Maintenir et renforcer le principe de préférence communautaire .. 22  2. Maintenir le principe de soutien des prix ....................................... 22  3. Maintenir le principe de gestion quantitative de loffre ................. 22  4. Permettre lévolution des productions ........................................... 23 

B - LES CONTRAINTES ....................................................................... 23 

C - PROPOSITIONS POUR LE MAINTIEN DES PRODUCTIONS DEXPORTATION ........................................................................... 23  1. OCM .............................................................................................. 23  2. Gérer lespace et les infrastructures pour générer des productions suffisantes .................................................................. 25  3. Améliorer lefficacité sans nuire à lemploi................................... 26 

III - DÉVELOPPER LES PRODUCTIONS DE DIVERSIFICATION....................................................................... 26 

A - FAVORISER LINVESTISSEMENT .............................................. 27 

B - FAVORISER LA STABILITÉ DES MARCHÉS ............................. 27  1. Développer laval dans le cadre de partenariats de filière.............. 27  2. Limiter les différentiels de coûts et sécuriser lapprovisionnement ...................................................................... 28 

IV - AMÉLIORER LES POLITIQUES DACCOMPAGNEMENT .. 28 

A - FAVORISER LES INSTALLATIONS ............................................ 28 

B - ORGANISER LES PRODUCTEURS .............................................. 29 

C - PROMOUVOIR LE DIALOGUE SOCIAL...................................... 29 

D - DYNAMISER LES DISPOSITIFS DE RECHERCHE ET DE FORMATION.................................................................................... 30  1. Favoriser le développement des outils de recherche, recherche- développement et de vulgarisation ................................................ 30  2. Favoriser la formation continue ..................................................... 30 

E - FACILITER LACCÈS AU FINANCEMENT ................................. 30 

CONCLUSION ................................................................................................. 33 

ANNEXE A LAVIS ......................................................................................... 35  SCRUTIN ........................................................................................................... 35  DÉCLARATIONS DES GROUPES .................................................................. 37



V

RAPPORT  présenté au nom de la section de lagriculture et de lalimentation par Chantal Berthelot, rapporteur ...............................................II 1  - INTRODUCTION .............................................................................................. 5 

TITRE I - LE CONTEXTE HISTORIQUE, ÉCONOMIQUE ET SOCIAL DES DOM ......................................................................... 7 

LES TRACES DU PASSÉ COLONIAL........................................................... 9  1. Les principes économiques des colonies.......................................... 9  2. Les colonies de plantation et de peuplement : des caractéristiques économiques très spécifiques ................................ 9  3. De la plantation à léconomie de plantation................................... 10  4. Lhistoire économique et démographique...................................... 11 

CHAPITRE I - LA RÉUNION ....................................................................... 15 

I - DONNÉES GÉOGRAPHIQUES, DÉMOGRAPHIQUES, ÉCONOMIQUES ET SOCIALES ................................................ 15 

II

A - DONNÉES GÉOGRAPHIQUES ...................................................... 15  1. Une île montagneuse...................................................................... 15  2. Des contrastes climatiques importants ........................................... 15  3. Une grande variété de paysages ..................................................... 16 

B - DONNÉES DÉMOGRAPHIQUES ET EMPLOI ............................. 16  1. Population ...................................................................................... 16  2. Emploi............................................................................................ 17 

C - DONNÉES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES................................. 19  1. Échanges commerciaux ................................................................ 19  2. Les secteurs économiques dactivité .............................................. 19 

D - DES INFRASTRUCTURES LOURDES, IMPORTANTES............ 24  1. Un port et un aéroport performants................................................ 24  2. Le basculement des eaux ............................................................... 25  3. Le projet de la route de moyenne altitude ...................................... 25 

- LÉCONOMIE AGRICOLE RÉUNIONNAISE : HISTOIRE, ATOUTS, CONTRAINTES............................................................ 26 

A - HISTORIQUE DU DÉVELOPPEMENT AGRICOLE .................... 26   1. Une île vide de population ............................................................. 26  2. De la culture du café à celle du sucre............................................. 26  3. Les colons aisés optent pour la canne à sucre ................................ 27  4. Les autres cultures dexportation ................................................... 27  5. La réforme foncière ...................................................................... 28 

B - TROIS GRANDS PÔLES DE PRODUCTION ................................ 29  1. Un équilibre économique dapparence .......................................... 31 

VI

2. Une répartition géographique tranchée .......................................... 35 

C MAÎTRISE DES TECHNIQUES ET ORGANISATION ................. 38  - 1. Le dispositif de formation .............................................................. 38  2. Le dispositif de recherche .............................................................. 41 

D - DES EXPLOITATIONS MAJORITAIREMENT DE PETITE TAILLE, MAIS UNE SITUATION QUI ÉVOLUE ......................... 43 

E - DES CONTRAINTES LOURDES.................................................... 44  1. Une situation foncière critique et concurrentielle .......................... 44  2. Les contraintes sociales et organisationnelles ................................ 45  3. Les enjeux du basculement des eaux ............................................. 46  CHAPITRE II - LA MARTINIQUE.............................................................. 49 

I

II

- DONNÉES GÉOGRAPHIQUES, DÉMOGRAPHIQUES, ÉCONOMIQUES ET SOCIALES ............................................... 49 

A - DONNÉES GÉOGRAPHIQUES : DES CONTRASTES RELATIVEMENT MARQUÉS ........................................................ 49  1. Une île volcanique ......................................................................... 49  2. Un climat tropical .......................................................................... 49  3. Des paysages variés ....................................................................... 50 

B - DONNÉES DÉMOGRAPHIQUES ET EMPLOI ............................. 50  1. Une population en faible croissance .............................................. 50  2. Emploi............................................................................................ 50 

C - DONNÉES ÉCONOMIQUES .......................................................... 51  1. Les échanges commerciaux ........................................................... 51  2. Les secteurs dactivité.................................................................... 52 

- LÉCONOMIE AGRICOLE MARTINIQUAISE : HISTOIRE, ATOUTS ET CONTRAINTES ...................................................... 57 

A - HISTORIQUE DU DÉVELOPPEMENT AGRICOLE .................. 57  1. Agriculture de survie et culture du tabac ....................................... 57  2. Les grandes plantations de canne................................................... 58  3. La banane va simposer comme la première production agricole .. 58  4. Lessor de nouvelles productions................................................... 59  5. Ladaptation au monde moderne.................................................... 59  6. La diversification, un objectif constant .......................................... 59  7. Les actions sur les structures.......................................................... 59 

B - UN PÔLE DE PRODUCTION ESSENTIEL : LA BANANE - DES FILIÈRES DE DIVERSIFICATION DYNAMIQUES............. 60  1. La banane ....................................................................................... 61  2. Les cultures maraîchères, vivrières et fruitières............................. 64  3. La canne : un poids économique, social et culturel qui reste important ....................................................................................... 65  4. Lananas industriel : un produit de haute technologie ................... 66  5. Les productions animales : un impact modéré ............................... 67 

VII

C - MAÎTRISE DES TECHNIQUES ET ORGANISATION ................. 67  1. Le dispositif de formation .............................................................. 67  2. Le dispositif de recherche .............................................................. 68 

D - DYNAMIQUE SOCIALE FORTE ................................................... 69  1. Le poids renforcé du salariat.......................................................... 69  2. Le dynamisme des capitaux endogènes ......................................... 70 

E - UNE CONCURRENCE FONCIÈRE FORTE : UNE  DIMINUTION DE LA SURFACE AGRICOLE UTILE (SAU) EXTRÊMEMENT RAPIDE .............................................................. 70  1. Une situation foncière caractéristique de lhéritage du système colonial .......................................................................................... 71  2. Entre agriculture et habitat ............................................................. 72  CHAPITRE III - LA GUADELOUPE........................................................... 73 

I

II

- DONNÉES GÉOGRAPHIQUES, DÉMOGRAPHIQUES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES .............................................. 73 

A - DONNÉES GÉOGRAPHIQUES : DES CONTRASTES MARQUÉS........................................................................................ 73  1. Un archipel volcanique .................................................................. 73  2. Un climat tropical .......................................................................... 74  3. Des paysages variés ....................................................................... 74 

B - DONNÉES DÉMOGRAPHIQUES ET EMPLOI ............................. 74  1. Évolution démographique .............................................................. 74  2. Emploi............................................................................................ 75 

C - DONNÉES ÉCONOMIQUES .......................................................... 76  1. Les échanges commerciaux ........................................................... 76  2. Les secteurs dactivité.................................................................... 76 

- LÉCONOMIE AGRICOLE GUADELOUPÉENNE : HISTOIRE, ATOUTS ET CONTRAINTES ................................. 82 

A - HISTORIQUE DU DÉVELOPPEMENT AGRICOLE ................ 82  1. Culture du tabac et du coton .......................................................... 82  2. Le développement de la culture de la canne à sucre ...................... 82  3. La séparation entre production de canne et fabrication de sucre ... 83  4. La diversification de lagriculture.................................................. 84  5. Les actions sur les structures.......................................................... 84 

B - QUATRE PÔLES DE PRODUCTION PRINCIPAUX : LA CANNE, LA BANANE, LE MELON DEXPORT, LÉLEVAGE ET LA DIVERSIFICATION ............................................................. 85  1. Un équilibre économique dapparence .......................................... 86  2. La banane ....................................................................................... 87  3. Les cultures dexport de contre-saison : le melon.......................... 89  4. Lélevage : une tradition forte, une faible organisation ................. 89  5. La diversification : des situations différenciées ............................. 92 

VIII

C - MAÎTRISE DES TECHNIQUES ET ORGANISATION ................. 92  1. Le dispositif de formation .............................................................. 92  2. Le dispositif de recherche .............................................................. 93 

D - UNE DYNAMIQUE SOCIALE FORTE : LE POIDS DE LA PLURIACTIVITÉ ............................................................................. 94 

E - DES CONTRAINTES LOURDES.................................................... 95  1. Le foncier : 5 000 ha de SAU perdus en dix ans............................ 95  2. La concurrence foncière................................................................. 98  3. Les contraintes sociales et organisationnelles ................................ 98  4. La politique de leau ...................................................................... 99 

CHAPITRE IV - LA GUYANE.................................................................... 101 

I

- DONNÉES GÉOGRAPHIQUES, DÉMOGRAPHIQUES, ÉCONOMIQUES ET SOCIALES ........................................... 101 

A - DONNÉES GÉOGRAPHIQUES .................................................... 101 

B - DONNÉES DÉMOGRAPHIQUES ET EMPLOI ........................... 102  1. Une population composite, jeune et en forte croissance .............. 102  2. Emploi : un chômage en recul ..................................................... 103  3. Niveau des salaires....................................................................... 103  4. RMI : une croissance forte qui se stabilise................................... 103 

C - DONNÉES ÉCONOMIQUES ........................................................ 103  1. Les échanges commerciaux ......................................................... 103  2. Les secteurs dactivité.................................................................. 104 

II - LÉCONOMIE AGRICOLE GUYANAISE : HISTOIRE, ATOUTS ET CONTRAINTES .................................................... 111 

A - HISTORIQUE DU DÉVELOPPEMENT AGRICOLE ................. 111  1. Les productions agricoles en 1840............................................... 112  2. Lauto-subsistance dans la période 1939 - 1945 .......................... 112  3. Le passage de lécosystème forestier à lagro-système................ 113  4. Le Plan Vert ................................................................................. 113 

B - UNE ÉCONOMIE AGRICOLE DIVERSIFIÉE MARQUÉE PAR  LABSENCE DUN PÔLE DE PRODUCTION PRINCIPAL ....... 114  1. Le riz : un îlot industriel artificiel ................................................ 115  2. Des productions végétales traditionnelles : une importance sociale et culturelle considérable................................................. 116  3. Des productions fruitières et maraîchères : une production en limite de saturation de marché..................................................... 117  4. Lélevage ..................................................................................... 118 

C - MAÎTRISE DES TECHNIQUES ET ORGANISATION ............... 121  1. Le dispositif de formation ............................................................ 121  2. Le dispositif de recherche ............................................................ 122 

D - UNE DYNAMIQUE SOCIALE FORTE........................................ 123  1. Le poids des communes de lOuest guyanais .............................. 123 

IX

2. Limportance des femmes ............................................................ 124  3. Le poids de la pluriactivité........................................................... 125  4. Des installations atypiques........................................................... 125  5. Des structures dexploitations très variables ................................ 126 

E - LE DIFFICILE ACCÈS À UN FONCIER AMÉNAGÉ ................. 127  1. Une situation foncière particulière ............................................... 127  2. Un rapport à la terre très spécifique ............................................. 127  3. Un foncier disponible en théorie : 75 % des exploitants nont pas de titre foncier ....................................................................... 128  4. Un marché domestique rémunérateur, mais de faible taille ......... 128  5. Des coûts daménagement extrêmement lourds........................... 128 

TITRE II - LES DISPOSITIFS DE SOUTIEN AUX AGRICULTURES ULTRAMARINES - LES RÉPERCUSSIONS POSSIBLES DES NÉGOCIATIONS INTERNATIONALES ........................ 131 

I

- LES DISPOSITIFS OCM.............................................................. 133 

A - BANANE ........................................................................................ 133  1. Le dispositif OCM et son évolution ............................................. 133  2. Les répercussions dans les départements concernés .................... 139 

B CANNE À SUCRE.......................................................................... 141  - 1. OCM sucre : dispositif et évolution ............................................. 141  2. Le dispositif de soutien du rhum.................................................. 149  3. Les répercussions dans les départements concernés .................... 150 

C - RIZ .................................................................................................. 152  1. Les mécanismes de lOCM .......................................................... 153  2. Les répercussions en Guyane....................................................... 156 

II - LES AUTRES DISPOSITIFS DE SOUTIEN .............................. 158  1. Poseidom...................................................................................... 158  2. Les aides Docup (Document unique de programmation) et Cper (contrat de plan Etat-région)........................................................ 162 

TITRE III - MAINTIEN ET DÉVELOPPEMENT DES POTENTIALITÉS DUNE AGRICULTURE DURABLE ....... 165 

I

II

- LES RÔLES DES AGRICULTURES DOUTRE-MER ............ 167  1. Création de richesse et demploi .................................................. 167  2. Conservation et création despaces aménagés de qualité ............. 168  3. Contribution à la promotion du territoire et des hommes ............ 168 

- LES ENJEUX ................................................................................. 168  1. Sauvegarder les productions traditionnelles................................. 168  2. Développer les productions domestiques de diversification ........ 169  3. Saisir des opportunités nouvelles ................................................. 171 

III - LES MOYENS ET STRATÉGIES ............................................... 172 

A - LA POLITIQUE DES STRUCTURE

S ...........................................

172 

X

1. Favoriser lamélioration du revenu agricole par lévolution des structures ..................................................................................... 173  2. Mener des politiques foncières dynamiques et coordonnées ....... 174  3. Mener une politique dinstallation volontariste ........................... 175  4. Mener à bien les politiques daménagements collectifs ............... 176 

B - LES POLITIQUES DE SOUTIEN À LA PRODUCTION ............. 177   1. La PAC et les OCM ..................................................................... 177  2. Les pistes possibles pour la révision de lOCM banane............... 177  3. Le Poseidom : améliorer et renforcer les dispositifs dadaptation réglementaire ............................................................................... 179  4. Les aides nationales ..................................................................... 179  5. Les politiques des départements et des régions............................ 180  C - LES POLITIQUES DACCOMPAGNEMENT.............................. 180  1. Favoriser les itinéraires techniques novateurs - Valoriser les atouts concurrentiels des productions domiennes........................ 180  2. Organiser les producteurs ............................................................ 182  3. Optimiser la rentabilité des infrastructures industrielles .............. 182  4. Accroître leffort et diversifier les dispositifs de recherche ......... 182  5. Elever le niveau de formation ...................................................... 183  6. Normaliser le statut de salarié dans les exploitations agricoles ... 184  7. Faciliter laccès au financement................................................... 184 

CONCLUSION ............................................................................................... 187 

ANNEXES ....................................................................................................... 189  Annexe 1 : Population DOM.......................................................................... 191  Annexe 2 : Tableaux ...................................................................................... 192  Annexe 3 : La Réunion................................................................................... 197  Annexe 4 : La Martinique .............................................................................. 199  Annexe 5 : Guadeloupe .................................................................................. 201  Annexe 6 : Guyane ......................................................................................... 203  Annexe 7 : Liste des personnalités rencontrées.............................................. 205 

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I - 1 

AVIS  adopté par le Conseil économique et social au cours de sa séance du mercredi 26 février 2003

I - 2