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Avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation,de l’environnement et du travail relatif aux risques liés à la présence de « levure de riz rouge » dans les compléments alimentaires
Anses
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Alimentation et diététique
Avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation,de l’environnement et du travail relatif aux risques liés à la présence de « levure de riz rouge » dans les compléments alimentaires
Anses
29 pages
Français
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La santé des élèves de CM2 en 2007-2008 - Une situation contrastée selon l’origine sociale
Drees
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Alimentation et diététique
La santé des élèves de CM2 en 2007-2008 - Une situation contrastée selon l’origine sociale
Drees
6 pages
Français
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CREDOC - Le petit-déjeuner en perte de vitesse
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Alimentation et diététique
CREDOC - Le petit-déjeuner en perte de vitesse
4 pages
Français
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Sondage Opinion-Way : Sel et Sodium
Saskia Vincent
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Alimentation et diététique
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Saskia Vincent
5 pages
Français
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Control de puntos críticos en cocina hospitalaria
M. Valdivia Garvaro
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Alimentation et diététique
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16 pages
Español
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Análisis del riesgo microbiológico listeria monocytogenes en ensaladas de IV gama
Elena Carrasco Jiménez
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Alimentation et diététique
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Elena Carrasco Jiménez
310 pages
Español
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Defensa del consumidor en materia de alimentos
José Jerónimo Estévez
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Alimentation et diététique
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20 pages
Español
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Estado actual de las brucelosis como zoonosis transmitidas por los alimentos
José Gómez Álamo
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Alimentation et diététique
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18 pages
Español
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Higiene de los alimentos en la ciudad de Granada a finales del siglo XIX
José Jerónimo Estévez
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Alimentation et diététique
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12 pages
Español
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La calidad de los productos del cerdo ibérico
Manuel Roldán Reina
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16 pages
Español
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Importancia de los Alimentos de Origen Animal en la dieta humana
J.J. Boza Puerta, C. Espinosa, J. Jimenez, Julio Boza López
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18 pages
Español
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Galletería dietética para regímenes nutricionales específicos
Manuel Larrubia Cara
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Alimentation et diététique
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26 pages
Español
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Aplicación de un nuevo método de trabajo en la inspección de establecimientos de temporada en la ZBS Motril-Este. Resultados y conclusiones
Rafael A. Fernández Fernández, José Antonio Fernández Fernández, Pilar Casquero Lacort, José Del Pino Martínez
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Alimentation et diététique
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10 pages
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El Pescado Azul
Jesús Carrión Marcos
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10 pages
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Factores de riesgo asociados a la Brucelosis. Estudio de 5 años en la comarca de la Alpujarra
A. Linares Miguel, J. Maeso Villafaña, A. Martín Padial, F. Arroyo Feria, J.M. Pérez Sabio, A. Rubio Alcaraz
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Alimentation et diététique
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24 pages
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Caracterización de los riesgos asociados a la presencia de contaminación microbiana en las muestras de restauración
M.J. Linares Miguel, B. López Hernández, A. Rubio Alcaraz, F. Arroyo Feria, A. Linares Miguel, J. Maeso Villafaña
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Alimentation et diététique
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12 pages
Español
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Edulcorantes naturales y derivados
Pablo Puerta Gómez
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Alimentation et diététique
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50 pages
Español
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Influencia de la temperatura durante el transporte sobre el resultado analítico de muestras de helado
Jaime Ángel Gata Díaz, Luis Peña Rivas, Inmaculada Cuesta Bertomeu, Francisca María Vinuesa Ruiz
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Alimentation et diététique
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10 pages
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Proyecto de desarrollo del Real Decreto 2505/1983 del Reglamento de Manipuladores de Alimentos
José Antonio Fernández Fernández, José Del Pino Martínez, Juan José Muñoz Gavilán, Pilar Casquero Lacort, Rafael A. Fernández Fernández
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Alimentation et diététique
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La Grasa y la Calidad de la Carne
Antonio T. Ruiz Santa-Olalla
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Alimentation et diététique
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La sal en la alimentación humana
Julio Boza López
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Alimentation et diététique
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26 pages
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Producción y consumo de carne de vacuno en la U.E. La O.C.M. de carne de vacuno. Aspectos básicos
José Jerónimo Estévez
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Alimentation et diététique
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22 pages
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Peligros microbiológicos emergentes de los nuevos sistemas de producción y consumo de alimentos. Elementos para un control racional
Manuel Durán Ferrer
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Alimentation et diététique
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Alimentación hospitalaria
Antonio T. Ruiz Santa-Olalla
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Alimentation et diététique
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Nutrición e inmunidad en el hombre y los animales
Julio H. Silva Candioti
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Nuevo marco legislativo en el control sanitario oficial de los alimentos
Catalina Gómez López
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Gestión de calidad en el Área de Alimentación del Hospital Regional Universitario Carlos Haya
Ángel Caracuel García
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Eucoccida (protozoa - apicomplexa) alimentarios
M. Victoria Romero Díaz De La Guardia, José Romero Rodríguez
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Alimentation et diététique
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Alimentación hospitalaria: del blanco y negro al color
Ángel Caracuel García
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Ángel Caracuel García
26 pages
Español
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Importancia sanitaria del control de plaguicidas en el aceite de oliva
C. Lozano Izquierdo, J. Fernández Fernández, Catalina Gómez López
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Alimentation et diététique
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C. Lozano Izquierdo, J. Fernández Fernández, Catalina Gómez López
8 pages
Español
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