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Identificación y trazabilidad del cerdo ibérico y productos derivados mediante técnicas genómicas

De
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­ - ~ feagas ---=====,0 nformación asociaciones 2G. Dorado', A. Molina!, 1. Clemente , A. Membrillo'l, 2 3P. J. Azor!, F. Peñal, M. Valera~, A. Rodero P. Cañuelo, , i s 5 1. Plasencia , J. c. Fernández , F. J. Ambrona , Dcp. Bioqu;mic.l y Bio/081;1 Molecul.lf, Campus RJ b.1Il.1/e5 e6-' -fl1, 14071 Córdoba, email: bbldopeg@uco.es; 1 Dep. Genélica, UnivCfsid"d de Córdob.l. Campus Rab,.lna/es Ed. C5, Asociación E spañola de Criadores e-m.lit: gel mo.lla@ucO.es de Ganado Porcino Selecto del Tronco J Dep. Producción Animal, Campus Raban.l /es, Universidad de C6rdob.l. Ibérico (AEC ERIBER) • Dep. Ciend.lS Agrofore5tales, EUITA, Universidad de Sevilla. J OpIO. Técnico de la Asociación Española de C,iadores de G.l0ildo Porcino Seleclo Ibérico Puro y Tronco Ibérico Puro(AECERIBER}. Identificación y trazabilidad del cerdo ibérico y productos derivados mediante técnicas genómicas (microorganismos, plantas y animales). Esta identificación INTRODUCCtON en el caso de los animales domésticos se realizó inicial­ El pasado mes de junio tuvo lugar la firma de un con­ mente mediante caracteres etnológicos, empleando crite­ venio de colaboración entre la Consejería de Agricultura, rios morfológicos, fanerópticos, etc.
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