À table autour des ancêtres natifs d'Amérique du Nord

Description

« Nous sommes indigènes d’Amérique du nord,», Elena Terry et Geoffry Kie sont fiers de leurs racines, de leurs peuples, et revendiquent leur place à table ! Leurs ancêtres, les premiers, ont fait des plaines, des forêts, des rivières, des montagnes, des lacs d’Amérique du nord leur terre natale, sacrée. Ils ont vécu en harmonie avec le monde, la nature, ses rites et ses esprits jusqu’à l’arrivée des colons espagnols. Résilients et résistants, leurs descendants réaffirment leurs droits à, une souveraineté alimentaire. Leur cuisine est une évocation de leur culture, Leur nourriture la garante de la survie de leurs peuples, de leurs savoir-faire et de leurs traditions.

 

Elena Terry est cuisinière, elle a fondé l’association Wildbearies, sur Instagram.

Geoffrey Kie est réalisateur. Son film documentaire Finding Po’pay a été nominé au festival du film de Santa Fé et primé au Skin Festival.

Elena et Geoffrey ont tous deux participé au Legacy programm de la James Beard Foundation, une organisation à but non lucratif qui valorise la diversité des cultures et des cuisines aux États Unis. En 2023, la foundation a noué une partenariat avec le département d’état américain, dont a fait partie l’organisation en France d’un dîner à l’ambassade et de rencontres à Rennes et à Strasbourg. 

« J’ai le sentiment que ces prières et ces chansons se trouvent nichées dans les graines que nos ancêtres ont plantées en nous, forts de leurs expériences et de leur histoire. Au fur et à mesure que nous grandissons, que nous vieillissons et que nous mûrissons, si nous sommes attentifs aux autres, si nous prenons soin des uns et des autres, alors vous… et bien vous donnez vie à ces graines. Comme si vous renaissiez. » Elena Terry, cuisinière, fondatrice de WildBearies.

- Au sujet de Po’Pay, chamane artisan de la révolte contre les conquistadors espagnols en 1860

- La fête de Po’pay et le jour des indigènes à Pueblo

- Pour s’essayer aux recettes de l’île de la tortue de Slow Food USA dont nous avons parlé pendant l’émission

Sean Sherman est un chef oglala Lakota Sioux, auteur de livres de cuisine, cueilleur, il promeut la culture indigène, il est aussi le fondateur de l’association North American Traditional Indegenous Food System. 

Àlire : 

Premières nations, peuples autochtones, ou indigènes, de qui parle-t-on ? 

Les droits des peuples autochtones, des Nations unies aux sociétés locales.

En Amerique du Nord sur la piste des peuples autochtones 

Programmation musicale

Smilin’ de Northern Creek

Fearies wear boots de Black Sabbath

« Il ne s'agit pas seulement d'utiliser les graines pour les cultiver, mais aussi pour nos instruments, pour accompagner nos chants et appeler la pluie en espérant une récolte plus abondante et qui réponde aux prières de notre peuple. » Geoffrey Kie.

Sujets

• MCD
• RFI

Informations

• Publié par: Le goût du monde
• Date de parution: 15 avril 2023
• Nombre de lectures: 2
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 44 Mo

Extrait