Dimore D’Italia: dans le secret des palais italiens et de leurs recettes

Description

Une invitation au voyage – ou bien est-ce un rêve éveillé et jubilatoire ? -  en Italie, dans les grandes demeures et palais italiens, des jardins aux cuisines de ces grandes maisons ; là où se nichent la vie et les recettes des familles qui les font vivre, mémoire ou incarnation du goût de la nature époustouflante qui les entoure. (Rediffusion)

Un voyage au fil des saisons qui sied le mieux à ces magnifiques dimore perdues au milieu de la Méditerranée, dans un océan de vert d’oliviers pointé de cyprès, sous l’écrasant soleil ou – plus surprenant – dans l’hiver et la neige. Ici la géographie n’est pas un guide, les envies et l’inédit, les recettes et l’intelligence des cuisines racontent la vie, celle d’hier et celle de demain.

Avec Alba Pezone, Napolitaine, cuisinière pétillante, auteure de Dimore D’Italia, recettes secrètes, aux éditions Hachette cuisine, ou encore de In Cucina, pizza, ou encore ma petite épicerie italienne.

 

En images

 

Extraits des films diffusés pendant l’émission

- Le Guépard, de Luciano Visconti 

- Chambre avec vue, de James Ivory  

- L’or de Naples, de Vittorio de Sica 

 

Programmation musicale 

- Se lo senti lo sai, de Jovanetti 

- Lascia la spina, cogli la rosa, de Haendel, interprété par Jaroussky. 

 

RECETTES

Extraits de Dimore d’Italia. Recettes secrètes des palais italiens, de Alba Pezone, photographies de Matteo Carassale, chez Hachette Cuisine. 

Sujets

• MCD
• RFI

Informations

• Publié par: Le goût du monde
• Date de parution: 12 août 2023
• Nombre de lectures: 0
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 44 Mo

Extrait