Dans sa ferme bio, Perrine Hervé-Gruyer s'est mise au vert... pour la vie

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• Publié par: Entreprendre-
• Publié le: 04 juin 2011
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• Langue: Français

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Dans sa ferme bio, Perrine Hervé-Gruyer s'est mise au vert... pour la vie

Située dans l'Eure (27), à 135 km de Paris près de l'un des plus beaux petits villages de France, la Ferme biologique du Bec Hellouin est occupée par des fermiers pas comme les autres. Perrine Hervé-Gruyer a été pendant des années, avant de tout plaquer, juriste internationale. ««J'ai beaucoup travaillé en Asie, où j'avais adopté un rythme de travail intense et malgré un très bon train de vie, je m'interrogeais sur ce que je faisais. J'avais du mal à trouver un véritable sens à tout celala», se souvient-elle. Son époux, Charles Hervé-Gruyer, éducateur et auteur de séries documentaires emmenait, dans les années 90, des enfants en expédition en mer sur le Fleur de Lampaul. C'est lui qui, le premier, a décidé de se consacrer à l'agriculture. «Nous avons acheté cette ferme en 2002-2003 dans le but d'être auto-suffisants.

Au fur et à mesure, mon mari a décidé d'en faire son métier et puis, à force de l'aider, je me suis retrouvée à mon tour investie dans cette ferme à temps plein. Nous avons découvert la permaculture et cela a été pour moi une révélation», explique Perrine Hervé-Gruyer. Ce mode de culture inédit en France, qui consiste à cultiver en mimétisme avec l'écosystème, permet de produire en abondance des fruits et légumes pratiquement sans recours aux énergies fossiles et sans engrais chimiques. Aujourd'hui, l'activité maraîchère permet à cette ferme expérimentale d'atteindre l'équilibre. En complément, la Ferme du Bec Hellouin accueille des classes et, dans l'éco-centre de formation flambant neuf, organise des stages sur le thème de la permaculture.