Giffard, la liqueur dans le sang !

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• Publié par: Entreprendre-
• Publié le: 07 mai 2011
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• Langue: Français

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Giffard, la liqueur dans le sang !

L'emblème de Giffard, la Menthe Pastille, est encore le produit le plus vendu. Cette entreprise familiale fondée en 1885 à Angers, spécialisée dans les liqueurs et les sirops de fruits, a su rester fidèle à l'esprit du fondateur, pharmacien herboriste de métier. Aux commandes, la 4ème génération : Bruno, le P-DG, et sa soeur Édith, chargée de la direction marketing, communication et développement. Après avoir affirmé ne pas vouloir intégrer l'entreprise, «mon père y a passé trop d'heures», se souvient-elle, à 29 ans, une idée fixe lui fait changer d'avis : «Créer un service marketing afin de promouvoir les produits... J'ai alors pris mes échantillons sous le bras et poussé les portes de tous les bars à cocktails de Paris afin de réaliser un développement commercial hors Grand-Ouest». Bien lui en a pris puisque Giffard, qui réalise un chiffre d'affaires de 13 millions d'euros, connaît depuis avril 2010 une belle croissance, avec notamment le rachat d'une autre PME familiale, le dauphinois Bigallet, qui fabrique depuis 1872 des sirops et spécialités alcoolisées. «Nos entreprises ont les mêmes valeurs. Nous exerçons le même métier mais dans des univers de produits et des marchés complémentaires», indique Édith Giffard. Une acquisition tout en douceur qui permet au nouvel ensemble d'atteindre 17 millions d'euros de chiffre d'affaires. Quand Giffard sait tirer profit de la mode du cocktail haut de gamme et des bars lounge, Bigallet mise sur le lancement constant de produits adaptés aux nouvelles tendances, notamment une ligne «bio», et une stratégie commerciale bien rodée. Une synergie commerciale bienvenue qui permet à la première de s'implanter en Rhône-Alpes et à la seconde de profiter du réseau de distribution en Allemagne de la première pour développer ses produits bio. L'objectif ? Conserver une croissance à 2 chiffres, accroître leur présence en France et développer l'international à hauteur de 50% du chiffre d'affaires.