ESTUDIO DEL USO GANADERO EN ESPACIOS PROTEGIDOS DE CANARIAS. METODOLOGÍA (LIVESTOCK USE RESEARCH IN CANARY PROTECTED AREAS. METHODOLOGY)

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Resumen
Los Parques Rurales son espacios naturales protegidos recogidos en la Ley Canaria de Espacios Protegidos. La condición de Parque Rural obliga a plantear el desarrollo de forma sostenible, donde la productividad y rentabilidad se complementen con la sustentabilidad, estabilidad y equidad. Anaga está situado en el nordeste de la Isla de Tenerife. Con una superficie de aproximadamente 14.000 ha, se caracteriza por la alta diversidad de ecosistemas. Valle Gran Rey está situado en el suroeste de la Isla de la Gomera. Con una superficie aproximada de 2.000 ha, se caracteriza por la presencia de mesetas de alto potencial productivo. El resultado final del estudio es la definición de estrategias para el ajuste entre el uso de los recursos ganaderos y las posibilidades de dichos recursos con criterios de carácter económico y de carácter ecológico. La metodología se basa en la entrevista minuciosa de los ganaderos de cada uno de los Parques, haciendo hincapié en aquellos que realizan pastoreo, con el fin de determinar la carga ganadera promedio, su distribución anual y la caracterización de los sistemas de producción. El cálculo de la Carga ganadera se realiza mediante la determinación de las necesidades animales y la suplementación aportada, combinado con el tratamiento de información geográfica para el estudio de las zonas de pastoreo. Mediante la realización de cortes aleatorios, cuadros de exclusión, transectos y posterior analítica de muestras de plantas forrajeras, se determina la Capacidad de Carga ganadera.
Abstract
Rural Parks are protected natural space included in the Protected Spaces Canary Law. Rural Park condition obliges to planning sustentable development, where the productivity and profitability complement with the sustentability, stability and equity. Anaga is situated in the Tenerife Isle northeast. With surface of 14.000 ha, is characterised by the high ecosystem diversity. Valle Gran Rey is situated in La Gomera Isle southeast. With surface approximately of 2.000 ha, is characterised by the presence of high productivity potential tableland. The study final result is strategy planning to adjust between livestock resources use and those resources potential with economical and ecological guidelines. Methodology is based on meticulous interview to farmers of each Park, to determine the Average Stocking Rate, its annual distribution and classification of production systems. Stoking Rate calculate is realised by livestock needs determination and supplementation determination, combined with treatment of geographical information to study of grazing zones. By unpredictable cuts, exclusion squares, transects and forage analysis is determined the Charge Capacity.

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Publié le 01 janvier 2000
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Langue Español
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ESTUDIO DEL USO GANADERO EN ESPACIOS PROTEGIDOS
DE CANARIAS. METODOLOGÍA
LIVESTOCK USE RESEARCH IN CANARY PROTECTED AREAS. METHODOLOGY
1 1 2 1 3Mata, J., L.A. Bermejo, J.V. Delgado, A. Camacho y M.P. Flores
1Departamento de Ciencias Agrarias. Universidad de La Laguna. Centro Superior de Ciencias Agrarias.
Carretera de Geneto s/n. 38201. La Laguna. Tenerife. España.
2Unidad de Veterinaria. Departamento de Genética. Universidad de Córdoba. Facultad de Veterinaria.
Córdoba. España.
3Departamento de Patología Animal. Producción Animal y Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Universidad de las Palmas de Gran Canaria. España.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Medio ambiente. Pastoreo. Metodología. Environment. Grazing. Methodology.
RESUMEN
Los Parques Rurales son espacios natura carga ganadera promedio, su distribución anual
les protegidos recogidos en la Ley Canaria de y la caracterización de los sistemas de produc
Espacios Protegidos. La condición de Parque ción. El cálculo de la Carga ganadera se realiza
Rural obliga a plantear el desarrollo de forma mediante la determinación de las necesidades
sostenible, donde la productividad y rentabilidad animales y la suplementación aportada, combi
se complementen con la sustentabilidad, estabi nado con el tratamiento de información geográ
lidad y equidad. Anaga está situado en el nordes fica para el estudio de las zonas de pastoreo.
te de la Isla de Tenerife. Con una superficie de Mediante la realización de cortes aleatorios,
aproximadamente 14.000 ha, se caracteriza por cuadros de exclusión, transectos y posterior
la alta diversidad de ecosistemas. Valle Gran Rey analítica de muestras de plantas forrajeras, se
está situado en el suroeste de la Isla de la determina la Capacidad de Carga ganadera.
Gomera. Con una superficie aproximada de 2.000
ha, se caracteriza por la presencia de mesetas
de alto potencial productivo. El resultado final del SUMMARY
estudio es la definición de estrategias para el
ajuste entre el uso de los recursos ganaderos y Rural Parks are protected natural space
las posibilidades de dichos recursos con crite included in the Protected Spaces Canary Law.
rios de carácter económico y de carácter Rural Park condition obliges to planning susten
ecológico. La metodología se basa en la entrevis table development, where the productivity and
ta minuciosa de los ganaderos de cada uno de losprofitability complement with the sustentability,
Parques, haciendo hincapié en aquellos que stability and equity. Anaga is situated in the
realizan pastoreo, con el fin de determinar la Tenerife Isle northeast. With surface of 14.000
Arch. Zootec. 49: 275 284. 2000.MATA, BERMEJO, DELGADO,CAMACHO Y FLORES
ha, is characterised by the high ecosystem al. (1995), para el caso de la Isla de
diversity. Valle Gran Rey is situated in La GomeraFuerteventura. El grupo racial presen
Isle southeast. With surface approximately of te en casi la totalidad de las explotacio
2.000 ha, is characterised by the presence of nes es la Agrupación Caprina Canaria
high productivity potential tableland. The study (ACC), siendo el tipo Tenerife Norte,
final result is strategy planning to adjust between el Tipo Majorero y el Tipo Palmero el
livestock resources use and those resources más común en los espacios que nos
potential with economical and ecological ocupan. A pesar de la mayor presencia
guidelines. Methodology is based on meticulous de caprino, el ganado ovino también
interview to farmers of each Park, to determine
tiene cierta importancia, especialmen
the Average Stocking Rate, its annual distribution
te el de la raza Ovino Canario.
and classification of production systems. Stoking
En Canarias, el 40 p.100 del terri
Rate calculate is realised by livestock needs
torio se encuentra bajo alguna de las
determination and supplementation determination,
figuras de protección (301.162 ha),
combined with treatment of geographical
recogidas en la Ley de Espacios Natu
information to study of grazing zones. By
rales de Canarias de 16 de noviembre
unpredictable cuts, exclusion squares, transects
de 1994 (Martín et al., 1995). Entre
and forage analysis is determined the Charge
estas figuras, presentes en la Ley, nosCapacity.
encontramos la de parque rural, exclu
siva de la legislación canaria, y cuyo
objetivo básico es la aplicación prácti INTRODUCCIÓN
ca de la coexistencia de las actividades
agrarias (incluidas las ganaderas) conLos sistemas de producción animal
la conservación de áreas de interésen pastoreo suponen un elemento fun
natural y ecológico (Gobierno de Ca damental de la gestión de los Espacios
narias, 1994). En este contexto, la or Naturales Protegidos, tanto desde la
perspectiva de la conservación de los denación de las actividades ganaderas
ecosistemas como de sus posibilidades es básica para el desarrollo sostenible.
de desarrollo (Bermejo et al., 1997). Sin embargo, a pesar de estar vigente
La importancia de la explotación tradi la Ley reguladora desde 1994, el estu
dio que se presenta es el primero encional del ganado caprino en Canarias
acometer la cuestión de la ganaderíaes un hecho constatado, las activida
en las áreas protegidas de Canarias.des relacionadas con este subsector
La determinación de la Capacidadsuponen el 21 p.100 de la producción
de Carga ganadera y de la Carga gana ganadera total, con un 7 p.100 del
dera son los instrumentos básicos concenso total de España (Capote, 1995).
Como se observa en algunas islas, los los que contamos para la gestión de la
sistemas de producción predominan ganadería en los espacios protegidos,
tes son los semiextensivos, es decir, de acuerdo con las condiciones de la
aquellos con diferentes niveles de apro Ley de Espacios Naturales de Cana
vechamiento de los pastos (Capote et rias. Tras la realización de este estudio
pretendemos definir una metodologíaal., 1992; Machín et al ., 1993) con una
práctica de trabajo para tener capaci-evolución lenta hacia sistemas más
dad de diseñar estrategias sosteniblesintensivos como describe Darmanín et
Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185 186, p. 276.USO GANADERO EN ESPACIOS PROTEGIDOS DE CANARIAS. METODOLOGÍA
Tabla I. Caracterización de los ecosistemas zonales canarios. Basado en: Aguilera et al.,
1994. (Canary zone ecosystems Characterisation. Based on: Aguilera et al., 1994).
Zona Altitud Datos climáticos Ecosistemas Condiciones
Costa 0 – 200 <300 mm 20 ºC Matorral costero Estrés hídrico todo el año
Medianía 200 – 600 300 – 700 mm 18ºC Bosque termófilo Estrés hídrico marzo octubre
Cumbre 600 - 900 > 900 mm 16 ºC Monteverde Sin estrés hídrico
para el desarrollo ganadero en estas El Parque Rural de Valle Gran Rey
zonas. se encuentra en la región suroccidental
de la isla de La Gomera (figura 1) , con
una superficie total de 1954 ha (Martín
DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE et al., 1995). El Barranco de Valle
ESTUDIO Gran Rey divide el Parque Rural en
dos grandes mesetas ubicadas a 800
Las características geomorfológi m.s.n.m., utilizadas tradicionalmente
cas de los Parques Rurales de Valle para el cultivo de cereales. Como en el
Gran Rey y Anaga son similares, ya caso de Anaga nos encontramos con
que ambas están constituidas por gran grandes pendientes que condicionan,
des pendientes que van desde el nivel en menor medida que el anterior, la
del mar hasta los 1000 metros. Esta disposición vertical de los ecosistemas.
característica condiciona radicalmen Climatológicamente, ambas zonas
te la calidad, cantidad y configuración son equivalentes, con una distribución
de los recursos de uso ganadero. El pluviométrica de carácter mediterrá
Parque Rural de Anaga se encuentra
ubicado en la región nordeste de la Isla
de Tenerife (figura 1) , con una super
ficie de 14.000 ha (Gobierno de Cana
rias, 1994). El Parque está dividido,
por una cadena montañosa orientada
de este a oeste, en dos vertientes. La
influencia de los Vientos Alisios car 21
gados de humedad, que provienen del
noreste, así como las altas pendientes
ya mencionadas, provocan que los eco
sistemas estén distribuidos de forma Figura 1. Ubicación geográfica del Parque
vertical, con una diferencia notable Rural de Anaga (Isla de Tenerife) (1) y
entre la vertiente norte húmeda y la Parque Rural de Valle Gran Rey (Isla de La
vertiente sur más seca influida por los Gomera) (2). (Anaga Rural Park (Tenerife Isle)
Vientos Alisios (Aguilera et al, 1994) and Valle Gran Rey Rural Park (La Gomera Isle)
(tabla I). geographic location).
Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185 186, p. 277.ENERO
NOVIEMBRE
SEPTIEMBRE
JULIO
MAYO
MARZO
MATA, BERMEJO, DELGADO,CAMACHO Y FLORES
neo, es decir con una estación de llu
Tabla II. Correspondencia entre tipos ani
vias durante los meses de octubre a
males y Unidades Animales (UA). (Corres
junio y una estación seca desde julio a
pondence between animal types and Animal
septiembre. Sin embargo, térmi
Units (AU)).
camente la variación anual es poco
significativa. Por esta razón, la distri
Tipo Animal UA/Animal
bución de las lluvias es el factor clave
en la distribución de la producción
Caprino producción 0,45
forrajera a lo largo del año. Sin embar Caprino no producción 0,26
go, la influencia de los Vientos AlisiosCaprino reposición 0,23
permite superar el estrés hídrico de la Caprino macho 0,36
época seca en aquellas zonas afecta Ovino producción 0,36
Ovino no producción 0,20das por estos vientos. Esta circunstan
Ovino reposición 0,10cia afecta en mayor medida al Parque
Carnero 0,36Rural de Anaga por la existencia de
zonas orientadas hacia el norte y no
reste (figura 2).
Desde el punto de vista socioeconó suelo, aislamiento geográfico, condi
mico ambas zonas se pueden clasificar ción de zona montañosa y otras carac
como áreas desfavorecidas, según la terísticas (Wright, 1997).
definición de la UE, por la limitación de
las posibilidades de uso de sus recur
MATERIAL Y MÉTODOSsos debido al tipo de clima, calidad del
Los conceptos básicos sobre los
que se basa el estudio del uso ganadero
120,00 de estos espacios son: la Carga gana
100,00 dera y la Capacidad de Carga ganade
80,00 ra. La Carga ganadera se describe
60,00 como la cantidad de Unidades Anima
40,00
les en términos de necesidades ali
20,00
menticias por unidad de superficie que
0,00
existe en un determinado área (Paladi
nes, 1992) durante un tiempo determi
nado (Ohlenbusch, 1994). La Capaci
Figura 2. Promedio de la distribución anual dad de Carga ganadera, también deno
de las precipitaciones en el Parque Rural minada Capacidad sustentadora, es la
de Anaga (norte y sur) y en el Parque Ruralcantidad de Unidades Animales que
de Valle Gran Rey. Datos del Centro Meteo una unidad de superficie es capaz de
rológico Nacional. Ministerio de Medio soportar un territorio conservando su
Ambiente. (Annual rainfall average in Anaga estado y condición (Gastó et al ., 1993).
Rural Park (north and south) and Valle Gran Rey Ambos conceptos son la base de la
Rural Park. Data from National Meteorological planificación del uso de los recursos
Centre. Environment Ministry). ganaderos de una región. Las unidades
Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185 186, p. 278.
mm/añoUSO GANADERO EN ESPACIOS PROTEGIDOS DE CANARIAS. METODOLOGÍA
utilizadas para la determinación de Si como vimos antes la definición
ambas variables es la Unidad animal, de Capacidad de Carga ganadera está
que se corresponde con la cantidad de relacionada con el estado o condición
Unidades Forrajeras Leche (UFL) que de un ecosistema, ésta se calcula en
consume diariamente una vaca seca función de la composición botánica
de 455 kg de peso vivo (Holecheck, determinada con los instrumentos que
1988 cit. Fernández, 1995). Las co más adelante se describirán. Frente a
rrespondencias con el resto de los tipos la diversidad de métodos para la deter
animales se han calculado en función minación de la condición de un
de las necesidades de los animales tipoecosistema, entre los que destacan los
de la zona (tabla II). de Gastó et al. (1993) hemos optado
La determinación de la Carga ga por el método del Soil Conservation
nadera se realizará mediante la entre Service (Soil Conservation Service,
vista de los ganaderos junto con la 1967), ya que se adapta mejor a la
observación sistematizada de las zo valoración del estado de los ecosistemas
nas de pastoreo, que dará como resul naturales (tabla III) debido a que la
tado el registro mensual del ciclo pro variable de referencia es el porcentaje
ductivo/reproductivo, de la suplemen de especies vegetales propias y
tación y del tiempo de ocupación de las foráneas del ecosistema.
zonas de pastoreo. Las zonas de pas La metodología usada en el proyec
toreo se recogen mediante la entrevis to se basa en la comparación de las
ta y observación, registrándose ma necesidades animales satisfechas en
nualmente sobre cartografía en papel pastoreo calculada en términos de
a escala 1:5000 y posteriormente se Carga ganadera (UA/ha) con las posi
digitaliza para el cálculo de la superfi bilidades de producción de las zonas de
cie de estas zonas. Las variables fina pastoreo, calculada en términos de
les son: Carga ganadera promedio y Capacidad de Carga ganadera (UA/
ha). En un principio el cálculo de am Carga ganadera diaria, mediante el
bas variables se realiza de forma inde registro mensual.
pendiente y se comparan una vez de
terminados sus valores.
El trabajo se divide en tres fases
Tabla III. Categoría de la condición de los bien diferenciadas, que son:
ecosistemas en función del porcentaje de Obtención de datos de campo.
especies vegetales propias. (Ecosystems Esta obtención se realiza mediante téc
condition level based on own vegetable species nicas distintas en función de la variable
percentage). a calcular.
Análisis químico nutritivo de las
Condición p.100 plantas propias muestras de pastos
Procesamiento de datos. Éste se
I Excelente 100 – 75
realiza mediante un trabajo de gabine
II Buena 75 – 50
te, básicamente mediante procesos
III Regular 50 – 25
informáticos, tanto de datos alfanumé
IV Pobre 25 – 0
ricos como de datos geográficos.
Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185 186, p. 279.MATA, BERMEJO, DELGADO,CAMACHO Y FLORES
OBTENCIÓN DE DATOS DE CAMPO rales, según el método oficial de la
El trabajo de campo se basa en 4 AOAC de 1990.
instrumentos básicos que son, en fun Digestibilidad in vitro, según el
ción del objetivo, los siguientes: método oficial de Tilley and Terry de
a. Determinación de la carga ga 1963.
nadera: Estimación del valor nutritivo, se
Entrevista semiestructurada de gún el sistema NRC de 1989.
los ganaderos, para la determinación Determinación de unidades
de las características de los sistemas forrajeras leche, según el INRA de
de producción y uso y ubicación de las1990.
áreas de pastoreo. Esta analítica nos permite determi
Observación sistematizada, para nar la riqueza del pasto, así como su
la valoración de las instalaciones, esta digestibilidad, es decir, el porcentaje
do de los animales, fenotipos y otros. de pasto que es aprovechado por los
b. Determinación de la capacidad animales, lo que nos da una medida
de carga ganadera clara de su calidad.
Cuadrados de exclusión. Son cua La organización de las muestras se
dros de 2 x 2 m por 1,5 m de altura, ha realizado de la siguiente manera:
ubicados en zonas de pastoreo. Esto En cada una de las muestras se
nos permite determinar, mediante toma separan gramíneas, leguminosas y
de muestras trimestrales, el crecimiento otras.
vegetal sin interferencias del ganado y De cada uno de estos grupos (3)
la productividad primaria de los sitios se determina el peso fresco (dentro de
bajo condiciones de pastoreo. las 8 horas posteriores al corte)
Cortes aleatorios. En zonas sin Tras 24 horas en estufa se deter
pastoreo, se realizan cortes aleatorios mina el peso seco.
2de 1 m cuatro veces al año
Transectos. Son líneas imagina PROCESAMIENTO DE DATOS
rias permanentes de 50 m con toma dea. Soporte y protocolo informático
muestras cada 2 m, que nos permite El soporte informático se ha basado
conocer la composición y la evoluciónen la adaptación de bases de datos y
botánica de cada una de las muestras. hojas de cálculo mediante vínculos entre
Se tomarán dos muestras anuales. sí, que permiten ser los instrumentos
de seguimiento posterior de la evolu
ANÁLISIS QUÍMICO- NUTRITIVO DE LAS MUES- ción de la carga ganadera y la capaci
TRAS DE PASTOS dad de carga del Parque. La informa
El análisis de la composición nutri ción se ha ido acumulando en bases de
tiva del pasto, está siendo realizado pordatos independiente, es decir que hay:
el Departamento de Nutrición de la
Facultad de Veterinaria de Las Pal Determinación de la carga ganadera
mas de Gran Canaria. La analítica que Base de datos de pastoreo. En
se está llevando a cabo es la siguiente:esta se han ido acumulando los datos
Determinación de la materia seca de pastoreo a través de un registro
Determinación de cenizas – mine-mensual del pastoreo y la alimenta ción.
Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185 186, p. 280.USO GANADERO EN ESPACIOS PROTEGIDOS DE CANARIAS. METODOLOGÍA
Base de datos de sistema. Se hande cada una de las zonas de pastoreo.
organizado los datos relacionados con
los sistemas de producción, tales como Determinación de la capacidad de carga
las patologías más comunes, estado de ganadera
las instalaciones, producciones, pro Base de datos de capacidad de
ducción y otros. carga. En la que se registra la produc
Hoja de valores. Es la hoja de tividad y la composición botánica de
cálculo básica en la que se han trans los pastos.
formado los tipos de animales y los Hoja de productividad. En esta se
tipos de alimentos a una unidad comúntransforman las productividades de
para su posterior contrastación. cada una de las zonas en unidades
Hoja de pastoreo/carga. En esta animales, determinando las unidades
hoja se transforman los registros men animales/ha que es capaz de mantener
suales de pastoreo y alimentación en dicho territorio.
unidades contrastables (UA), para el Hoja de condición. Los datos de
posterior cálculo de la Carga ganadera composición botánica son tratados
ENTREVISTAS BD PASTOREO
Datos unidades originales
Datos unidades animales
HC PASTOREO
Total datos UA
1SIG HC CARGA GANADERA
Datos UA/Ha ganado
RESULTADO:
CARGA GANADERA UA/Ha
> 1 sobrepastoreo
FACTOR DE USO = 1 pastoreo normal HC VALORES
(f = carga ganadera/capacidad carga) < 1 subpastoreo
RESULTADO:
CAPACIDAD DE CARGA UA/Ha
Datos UA/Ha productividad
HC PRODUCTIVIDAD
Datos unidades originales
CORTES JAULAS/CUADROS BD CAPACIDAD DE CARGA
1SIG: SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA. NOS PERMITE EL ANÁLISIS DE DATOS
Figura 3. Esquema del protocolo informático. (Computing Protocol diagram).
Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185 186, p. 281.Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185, p. 281.

1 SIG: Sistemas de información geográfica. Nos permite el análisis de datos.MATA, BERMEJO, DELGADO,CAMACHO Y FLORES
estadísticamente y comparados con Ubicación y análisis de los
las condiciones ideales. polígonos sobre cartografía digitalizada,
Estas herramientas nos permiten es decir determinación de superficie y
llegar al resultado del factor de uso, es perímetro.
decir a determinar en que medida el
ganado está utilizando los recursos
RESULTADOS ESPERADOSforrajeros del Parque, si se están
infrautilizando o sobreutilizando.
Los resultados esperados de la apli
cación de esta metodología a la gestiónb. Soporte y protocolo cartográfico
de la ganadería en los espacios prote El tratamiento de la información
gidos es la definición de un instrumentogeográfica se ha realizado utilizando la
de gestión de la carga ganadera en losbase cartográfica oficial de GRAFCAN
del año 1996. El protocolo utilizado haparque rurales descritos. Tras la de
sido el siguiente: terminación de la Carga ganadera,
- Determinación de las zonas de Capacidad de Carga ganadera y con
pastoreo a través de las entrevistas dición el resultado final esperado es la
con los ganaderos y observación di relación de estas tres variables a tra
recta. vés de la vinculación de la condición de
Plasmación en cartografía de un determinado ecosistema con su
GRAFCAN del año 1996, de las zonasCapacidad de Carga ganadera prome
de pastoreo, a través del servicio dio bajo este estado. De esta manera
CANARIMAP de la Consejería de se establece una correlación entre
Política Territorial y Medio Ambiente. ambas variables que permite determi
- Digitalización de los polígonos nar la cantidad de ganado que es capaz
en formato dwg compatible con de soportar el territorio (el ecosistema)
AUTOCAD 14. sin variar su condición o estado.
ENTREVISTAS
Polígono no digitalizado
CANARIMAP
DIGITALIZACIÓN
Polígono digitalizado
UBICACIÓN - ANÁLISIS
Datos de superficie/perímetro
HC CARGA GANADERA
Figura 4. Esquema del protocolo cartográfico. (Cartographic protocol diagram).
Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185, p. 282.Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 185 186, p. 282.USO GANADERO EN ESPACIOS PROTEGIDOS DE CANARIAS. METODOLOGÍA
DISCUSIÓN obliga a estudiar cada unidad como
entidades separadas, ya que sus diná
El método que aquí planteamos per micas son completamente diferentes
mite de una manera fácil y fiable dotar entre si. Cabe destacar que nos encon
a los gestores de los espacios protegi tramos con ecosistemas con déficit
dos de un instrumento para la toma dehídrico anual constante junto con
decisiones en relación con la ordena ecosistemas sin déficit hídrico, lo que
ción del pastoreo en estas áreas. Sin condiciona completamente la diferen
embargo, este método, contrastado en te condición de su relación con el pas
gran cantidad de circunstancias, pre toreo. Esta dificultad es especialmente
senta una serie de dificultades en su patente en cuanto al manejo tradicio
aplicación a territorios como son las nal del ganado, debido a que un mismo
zonas objeto de este estudio. Entre losrebaño puede utilizar diferentes
problemas más importantes está la ele ecosistemas en su ordenación anual
vada biodiversidad de ecosistemas pre del pastoreo, a la falta de control sobre
sentes en cada zona, con una superfi los animales, así como a la total indefi
cie extremadamente pequeña, lo que nición de los límites de los pastos.
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