Immigration et entreprenariat : les Chinois aux Pays-Bas - article ; n°3 ; vol.8, pg 33-50

Frank N.Pieke, Emmanuel Emmanuelmamung, Michelle Guillon

Description

Revue européenne de migrations internationales - Année 1992 - Volume 8 - Numéro 3 - Pages 33-50
Immigratie en ondernemerschap : de Chinezen in Nederland
Frank N. PIEKE
Deel 1 van dit artikel geeft een kort overzicht van de verschillende Chinese gemeenschappen in Nederland : de Hong-Kong, Zhejiang, Guangdong, Singapore en Maleisische Chinezen die gespecialiseerd zijn in de restaurantsector, de Indonesische Chinezen, de Surinaamse Chinezen en uiteindelijk de Vietnamese Chinezen.
Deel 2 en 3 beslaan een meer gedetailleerde analyse van de immigratiepatronen van de restaurantchinezen en van de groei van de Chinees-Indische restauransector. Het voornaamste argument dat in deze analyse wordt ontwikkeld, is dat specifieke discursieve structuren en machtverhoudingen een sterke en eenzijdige cultuur van migratie en economisch succes versterken en daardoord tegelijkertijd zelf ook versterkt worden. Door de kracht van deze cultuur slagen de Chinezen in Nederland er maar langzaam in zich los te maken van al lang bestaande patronen van strategisch gedrag. De pijn, veroorzaakt door de huidige crisis in de restaurantsector, is daardoor sterker en langduriger dan wellicht nodig zou zijn geweest.
Immigration et entreprenariat : les Chinois aux Pays-Bas
Frank N. PIEKE
La première partie de l'article est une rapide vue d'ensemble des différentes communautés vivant aux Pays-Bas : Chinois de Hong Kong, du Zhejiang, de Guang-dong, de Singapour et de Malaisie, qui sont spécialisés dans la restauration, Chinois d'Indonésie, Chinois du Surinam et enfin, Chinois du Vietnam.
Les seconde et troisième parties consistent en une analyse plus détaillée des schémas d'immigration des Chinois travaillant dans la restauration et du développement de la restauration sino-indonésienne. L'argument principal est que des structures discursives et des rapports de pouvoir spécifiques ont reproduit — et sont eux-mêmes reproduits par — une culture de migration puissante et « unilatérale », et un certain succès économique. En raison du poids de cette culture, les Chinois des Pays-Bas ont mis beaucoup de temps à sortir des schémas stratégiques établis de longue date. De ce fait, l'impact de la crise actuelle de la restauration a été plus fort et plus persistant qu'il n 'aurait peut-être pu l'être.
Immigration and Entrepreneurship: the Chinese in the Netherlands
Frank N. PIEKE
The first part of the article gives a brief overview of the various Chinese communities living in the Netherlands: Hong Kong, Zhejiang, Guangdong, Singapore, and Malaysian Chinese who are specialised in the catering trade, Indonesian Chinese, Surinamese Chinese, and finally Vietnamese Chinese.
The second and third parts consist of a more detailed analysis of the pattern of immigration of the restaurant Chinese and the growth of the Chinese-Indonesian catering trade. The main point which these analysis tries to establish is that specific discursive structures and power relations have produced, and are themselves reproduced by, a strong and one-sided culture of migration and economic success. Due to the force of this culture, the Dutch Chinese have been very slow to break away from long-established patterns of strategic behaviour. Because of this, the impact of the current crisis of the catering trade has been stronger and longer-lasting than it perhaps could have been.
Deel 1 van dit artikel geeft een kort overzicht van de verschillende Chinese gemeenschappen in Nederland : de Hong-Kong, Zhejiang, Guangdong, Singapore en Maleisische Chinezen die gespecialiseerd zijn in de restaurantsector, de Indonesische Chinezen, de Surinaamse Chinezen en uiteindelijk de Vietnamese Chinezen.
Deel 2 en 3 beslaan een meer gedelailleerde analyse van de immigratiepatronen van de restaurantehinezen en van de groei van de Chinées-Indische restauransector. Het voornaamste argument dat in deze analyse wordt ontwikkeld, is dat specifteke discursieve structuren en machtverhoudingen een sterke en eenzijdige cultuur van migratie en economisch succès versterken en daardoord tegelijkertijd zelf ook vers-terkt worden. Door de kracht van deze cultuur slagen de Chinezen in Nederland er maar langzaam in zich los te maken van al lang bestaande patronen van strategisch gedrag. De pijn, veroorzaakt door de huidige crisis in de restaurantsector, is daardoor sterker en langduriger dan wellicht nodig zou zijn geweest.
18 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: REVUE_EUROPEENNE_DE_MIGRATIONS_INTERNATIONALES
• Publié le: 01 janvier 1992
• Nombre de lectures: 37
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Frank N. Pieke
Immigration et entreprenariat : les Chinois aux Pays-Bas
In: Revue européenne de migrations internationales. Vol. 8 N°3. La diaspora Chinoise en occident. pp. 33-50.
Citer ce document / Cite this document :
Pieke Frank N. Immigration et entreprenariat : les Chinois aux Pays-Bas. In: Revue européenne de migrations internationales.
Vol. 8 N°3. La diaspora Chinoise en occident. pp. 33-50.
doi : 10.3406/remi.1992.1336
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/remi_0765-0752_1992_num_8_3_1336Immigratie en ondernemerschap : de Chinezen in Nederland
Frank N. PIEKE
Deel 1 van dit artikel geeft een kort overzicht van de verschillende Chinese gemeenschappen in
Nederland : de Hong-Kong, Zhejiang, Guangdong, Singapore en Maleisische Chinezen die
gespecialiseerd zijn in de restaurantsector, de Indonesische Chinezen, de Surinaamse en
uiteindelijk de Vietnamese Chinezen.
Deel 2 en 3 beslaan een meer gedetailleerde analyse van de immigratiepatronen van de
restaurantchinezen en van de groei van de Chinees-Indische restauransector. Het voornaamste
argument dat in deze analyse wordt ontwikkeld, is dat specifieke discursieve structuren en
machtverhoudingen een sterke en eenzijdige cultuur van migratie en economisch succes versterken en
daardoord tegelijkertijd zelf ook versterkt worden. Door de kracht van deze cultuur slagen de Chinezen
in Nederland er maar langzaam in zich los te maken van al lang bestaande patronen van strategisch
gedrag. De pijn, veroorzaakt door de huidige crisis in de restaurantsector, is daardoor sterker en
langduriger dan wellicht nodig zou zijn geweest.
Résumé
Immigration et entreprenariat : les Chinois aux Pays-Bas
Frank N. PIEKE
La première partie de l'article est une rapide vue d'ensemble des différentes communautés vivant aux
Pays-Bas : Chinois de Hong Kong, du Zhejiang, de Guang-dong, de Singapour et de Malaisie, qui sont
spécialisés dans la restauration, Chinois d'Indonésie, Chinois du Surinam et enfin, Chinois du Vietnam.
Les seconde et troisième parties consistent en une analyse plus détaillée des schémas d'immigration
des Chinois travaillant dans la restauration et du développement de la restauration sino-indonésienne.
L'argument principal est que des structures discursives et des rapports de pouvoir spécifiques ont
reproduit — et sont eux-mêmes reproduits par — une culture de migration puissante et « unilatérale »,
et un certain succès économique. En raison du poids de cette culture, les Chinois des Pays-Bas ont mis
beaucoup de temps à sortir des schémas stratégiques établis de longue date. De ce fait, l'impact de la
crise actuelle de la restauration a été plus fort et plus persistant qu'il n 'aurait peut-être pu l'être.
Abstract
Immigration and Entrepreneurship: the Chinese in the Netherlands
Frank N. PIEKE
The first part of the article gives a brief overview of the various Chinese communities living in the
Netherlands: Hong Kong, Zhejiang, Guangdong, Singapore, and Malaysian Chinese who are
specialised in the catering trade, Indonesian Chinese, Surinamese Chinese, and finally Vietnamese
Chinese.
The second and third parts consist of a more detailed analysis of the pattern of immigration of the
restaurant Chinese and the growth of the Chinese-Indonesian catering trade. The main point which
these analysis tries to establish is that specific discursive structures and power relations have produced,
and are themselves reproduced by, a strong and one-sided culture of migration and economic success.
Due to the force of this culture, the Dutch Chinese have been very slow to break away from long-
established patterns of strategic behaviour. Because of this, the impact of the current crisis of the
catering trade has been stronger and longer-lasting than it perhaps could have been.
Zusammenfassung
Deel 1 van dit artikel geeft een kort overzicht van de verschillende Chinese gemeenschappen in
Nederland : de Hong-Kong, Zhejiang, Guangdong, Singapore en Maleisische Chinezen die
gespecialiseerd zijn in de restaurantsector, de Indonesische Chinezen, de Surinaamse en
uiteindelijk de Vietnamese Chinezen.
Deel 2 en 3 beslaan een meer gedelailleerde analyse van de immigratiepatronen van de
restaurantehinezen en van de groei van de Chinées-Indische restauransector. Het voornaamste
argument dat in deze analyse wordt ontwikkeld, is dat specifteke discursieve structuren en
machtverhoudingen een sterke en eenzijdige cultuur van migratie en economisch succès versterken endaardoord tegelijkertijd zelf ook vers-terkt worden. Door de kracht van deze cultuur slagen de Chinezen
in Nederland er maar langzaam in zich los te maken van al lang bestaande patronen van strategisch
gedrag. De pijn, veroorzaakt door de huidige crisis in de restaurantsector, is daardoor sterker en
langduriger dan wellicht nodig zou zijn geweest.Européenne Revue
des Migrations Internationales
Volume 8 - N° 3
1992
Immigration et entreprenariat
les Chinois aux Pays-Bas
Frank N. PIEKE
INTRODUCTION
Cet article commence par une brève description des principaux groupes chinois
aux Pays-Bas (pays d'origine, migration et position sociale en Hollande). Ensuite,
nous examinons plus en détail le développement de la principale communauté
chinoise aux Pays-Bas celle qui travaille dans le secteur de la restauration sino-in-
donésienne. La troisième partie met l'accent sur la restauration chinoise à propre
ment parler : l'esprit d'entreprise qu'elle nécessite, les emplois générés et les pro
blèmes rencontrés. Sauf lorsque des sources différentes sont indiquées, l'analyse est
basée sur des données rassemblées par l'auteur lors de travaux sur le terrain en
1981-1982 et en 1987(>).
LES DIFFÉRENTES COMMUNAUTÉS CHINOISES
Les Chinois aux Pays-Bas représentent un groupe extrêmement diversifié,
tant au plan linguistique que par l'histoire de leur migration et leur position
socio-économique. Ils sont divisés en plusieurs communautés indépendantes, qui
ont peu de choses en commun à part la conviction qu'ils sont tous Chinois, d'une
façon ou d'une autre.
La première colonie importante de Chinois est arrivée aux Pays-Bas en 1911.
Les compagnies hollandaises de navigation avaient embauché des marins holland
ais. Jusqu'à la Seconde guerre mondiale, le « péril jaune » — c'est ainsi que les
syndicats hollandais désignaient les Chinois — demeura un atout important pour
les compagnies de navigation. (Brakenhoff 1984 ; Heek 1936 ; Onderzoeksgrope
1980 ; Wubben 1986 ; Zeven 1987). Les Chinois étaient disposés à travailler dur
pour un maigre salaire et dans des conditions souvent extrêmement difficiles. Ils
n'avaient pas de syndicat, seulement des « maîtres de navigation » (recruteurs) qui N. PIEKE Frank
leur louaient des lits dans leurs pensions quand il n'y avait pas de travail. Ces
maîtres fournissaient aux employeurs des équipages complets de marins chinois.
Ces derniers étaient entièrement dépendants des recruteurs. Dans un environne
ment étranger et souvent sans aucune notion de la langue locale, le maître recru
teur était la seule personne vers laquelle ils pouvaient se tourner pour un logement,
un prêt ou un emploi.
Le commerce du fret maritime subit une baisse sensible pendant la grande
crise des années 1930. La vie dans les foyers d'immigrants devint alors misérable, et
les marins au chômage n'avaient pas d'autre solution que d'emprunter toujours
plus d'argent à leur maîtres recruteurs. Cependant, au bout d'un certain temps, la
situation s'améliora temporairement. Les Chinois les plus entreprenants avaient
découvert qu'en produisant et en vendant des friandises aux cacahuètes (ou « teng-
teng », petits biscuits faits de cacahuètes et de caramel) à des clients hollandais
curieux, ils pouvaient gagner pas mal d'argent. Mais les autorités hollandaises
désapprouvèrent ce commerce dont la fabrication fut jugée non hygiénique et la
vente considérée comme une forme de mendicité à peine déguisée. Plus grave
encore aux yeux des autorités fut le fait que les opportunités qu'offrait ce com
merce attirèrent des Chinois de toute l'Europe. La vente de ces friandises s'avéra
une solution temporaire car après que la curiosité des clients hollandais fut satis
faite, la situation se dégrada. Au cours des années 1930 : la plupart des Chinois
furent à nouveau embauchés comme marins, et l'on compta très peu de nouveaux
arivants.
Ces marins chinois venaient pour la plupart des villages cantonais bordant le
delta du fleuve Xijiang dans la province de Guangdong, proche du territoire
britannique de Hong Kong, port international, et destination idéale pour les jeunes
hommes venant de cette régi