Types de développement dans le royaume de Naples, XVIIe-XVIIIe siècles - article ; n°4 ; vol.30, pg 703-725

Gérard Delille

Description

Annales. Économies, Sociétés, Civilisations - Année 1975 - Volume 30 - Numéro 4 - Pages 703-725
23 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Sujets

• Sociologie, société et politique

Informations

• Publié par: ANNALES_ECONOMIES_SOCIETES_CIVILISATIONS
• Publié le: 01 janvier 1975
• Nombre de lectures: 30
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

Gérard Delille
Types de développement dans le royaume de Naples, XVIIe-
XVIIIe siècles
In: Annales. Économies, Sociétés, Civilisations. 30e année, N. 4, 1975. pp. 703-725.
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Delille Gérard. Types de développement dans le royaume de Naples, XVIIe-XVIIIe siècles. In: Annales. Économies, Sociétés,
Civilisations. 30e année, N. 4, 1975. pp. 703-725.
doi : 10.3406/ahess.1975.293641
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ahess_0395-2649_1975_num_30_4_293641DE VELOPPEMENT DANS LE ROYAUME DE NAPLES TYPES
AUX XVIIe et XVIIIa SI CLES
Entre arbre et le blé
Le Royaume de Naples articule sur deux régions deux plaines la Campanie
ouest les Pouilles est ce sont les piliers de économie du pays La
Campanie est le domaine de la polyculture dans les riches terres volcaniques
qui entourent le Vésuve comme dans les collines de la Principauté Inférieure et
une partie de la Principauté Ultérieure des systèmes de cultures plus ou moins
élaborés associent le blé et le maïs entré dans le cycle des rotations depuis le
début du xviie siècle aux cultures arbustives vigne et fruits est le règne du
seminatorio arbustato ou vignato de la terre plantée qui est aussi celui de la
petite propriété et des très fortes densités de population 50 55 b./km2 en
1595 90 95 en 1765 pour la Terre de Labour 45-50 et 65-70 pour le Prin
cip Inférieur aux mêmes dates
Les Pouilles au contraire sont le domaine de la monoculture monoculture
du blé et des autres céréales secondaires orge et avoine) de olivier dans cer
taines régions de la Terre Otrante Mais blé ou olivier on ne retrouve guère
que dans quelques zones bien délimitées le long de la côte les subtils assem-
Cet article reprend certains thèmes une recherche effectuée Naples auprès de Istituto
Italiano per gli Studi Storici Gerard DEL LLE Croissance une société rurale Montesarchio et la
Vallèe Caudine aux XVI et XVIIIe siècles Naples 1973 286 100 tableaux et 20 illustra
tions
Une autre recherche plus spécifiquement démographique appuyant sur de nombreuses
séries états des âmes pour le petit diocèse de Agata Got est en cours financée par
le C.N.R italien est elle que nous avons tiré les données concernant Frasso et Arpaia
Les principaux fonds utilisés et sur lesquels nous ne reviendrons pas sont les suivants Ar
chivio di Stato Bénévent cadastres de Montesarchio de 1683 1744 et 1812 Archivio di Stato
Naples cadastres onciari de Frasso 1743 no 556 et de Arpaia 1744 no 909) Archives
episcopales de Agata Goti états des âmes pour toutes les paroisses du diocèse de
1703 1810 Archives paroissiales Bonea mariages 1570-1840 états des âmes 1583-
1829 Archives paroissiales Frasso états des âmes de 1730 1762 1769 La série des
mariages de Frasso de 1650 1800 été tirée de Guido PANICO Popolazione società in un
villaggio del Beneventano nel XVII XVIII secolo tesi di laurea Naples 1972 Nous avons
prolongé cette série en 1840
703 ET SOCI MOGRAPHIE
blages faits de vignes accrochées aux arbres de blé semé entre deux rangées
arbres de la Campanie Pour cela il faut de eau et dans les Pouilles les étés
sont secs où nous voyons que dans les Pouilles en Terre Otrante et
dans les maremme de Basilicate ou de Calabre où la chaleur été est trop forte
on ne sème ni maïs ni haricot ni fruits été mais du blé en abondance de
avoine de orge des légumes Ce qui domine est le blé sur des milliers
hectares en assolement biennal dans le cadre de la grande propriété Avec
pour conséquence des densités moitié moindres de celles de la Campanie 35-40
et 40-45 b./km2 respectivement en 1595 et 1765 pour la Terre de Bari 25-30
et 30-35 pour la Terre Otrante
côté de ces deux centres vitaux dans les zones montagneuses des Abruz-
zes et de la Calabre économie agricole est plus variée reposant tantôt sur le
blé tantôt sur le système du jardin méditerranéen et laissant une place plus
large un troisième élément majeur élevage transhumant système de la
Douane de Foggia pour la transhumance entre les Abruzzes et le tavoliere
des Pouilles)
La spécialisation économique des Pouilles et de la Campanie va entraîner
tout au long de époque moderne une évolution contrastée des deux régions
ère du blé ce sera ère des Pouilles ère de la vigne et de arbre ce sera ère
de la Campanie Or le poids démographique des deux régions évolue du
xvie au xixe siècle de la manière suivante en pourcentage de la population
totale du Royaume
Terre de Principauté tendance tendance Terre de Terre
Labour Inférieure Campanie Fouilles Bari Otrante
1505 139 126 74 67
1545 114 101 84 96
1595 122 95 99 105
Intermédiaire
1669-1732 126 78 110 123
1732 133 103 90 95
1765 171 107 71 67
1828 126 101 80 70
II agit là indications de tendances plus que de chiffres précis mais le
balancement séculaire dessine néanmoins une manière presque parfaite Le
xvie et les débuts du xvne siècle époque du blé ici comme dans toute Europe
méditerranéenne4 entraînent une croissance impétueuse des Pouilles et le
déclin de la Campanie La fin du xvne et le xvnie siècle temps de la vigne et de
arbre amènent un renversement complet de situation Entre les deux une
énorme tragédie la peste de 1656 Enfin après la crise de 1764 le blé reprend
la première place mais dans des conditions et dans un contexte international
très différents de ceux du xvie siècle et le déclin de la Campanie comme le
renforcement des Pouilles se fait avec plus de lenteur auparavant
704 DEL LLE MOD LES DE VELOPPEMENT
Trois villages trois économies
Ce est là un regard général et sommaire qui mériterait bien des nuances
mais qui nous semblé nécessaire pour replacer dans un cadre géographique et
temporel plus vaste et mieux comprendre évolution des trois exemples des
trois modèles choisis Trois villages Montesarchio et son hameau voisin de
Bonea Arpaia Frasso tous trois compris dans un rayon une dizaine de
kilomètres dans cette zone de la Terre de Labour et de la Principauté Ultérieure
cette zone de arbre qui connaît entre les deux grandes crises de 1656 et
1764 sa période la plus favorable
Montesarchio-Bonea est la Vallée Caudine un morceau de la Campania
Felix au ur une région montagneuse Le sol origine volcanique très
riche permet non seulement de supprimer la jachère mais autorise deux
récoltes par an Ici comme dans les zones de Aversa ou de Acerra on sème
successivement deux fois dans année la première fois en blé légumes et
avoines et la seconde en fruits été qui se plantent dès que les blés sont
fauchés Les fruits été comme le maïs les haricots le millet et autres.
mûrissent en peu de temps Chose que dans les autres régions de notre Royaume
on ne pratique pas les fruits hivers et les fruits été étant semés sur des
terrains différents irrigation et la fumure des terres sont pratique
courante et la fin du xvine siècle Nicola Onorati estimait un moggio de
terre 1/3 hectare environ avec arbres et vignes se louait 15 18 ducats dans
les régions de Avellino et de Montesarchio alors il dépassait rarement
ducats dans les régions intérieures du Sannio Une culture de jardinage sur une
terre très riche ici une propriété de hectares pouvait faire vivre une
famille de 4-5 personnes
Frasso Telesino étend sur un vaste coteau allant du pied du Mont Saint-
Ange la vallée du fleuve Calore Mais ce est plus la bonne terre de
Montesarchio calcaire et caillouteuse elle nous introduit déjà dans ces zones
intérieures du Sannio avec leurs rendements médiocres pour pour le blé
10 pour pour le mais semé la volée et non planté et irrigué comme
Montesarchio car les eaux de la montagne sont trop froides contre des rende
ments moyens de 10 pour pour le blé et 20 pour pour le mais autour de
Naples et dans la vallée Caudine La rotation des cultures est triennale une
année en blé une en maïs et une en repos Témoignage de cette médiocrité de
la terre expression peu apte la culture revient constamment dans le
cadastre de 1743
Dans ces conditions bien sûr ce ne sont pas ou hectares qui seront
nécessaires une famille de personnes mais bien 10 12 Il faudra plus de
travail plus de bras pour obtenir le même résultat Montesarchio où de
la part des familles