Développement durable et agroalimentaire

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Le XXIe siècle sera celui du développement durable ou ne sera pas. Après une longue maturation, un élan a ainsi été initié à l’échelle mondiale, afin de construire pour les générations futures des lendemains assurés. Une démarche qui implique des efforts économiques, sociaux, environnementaux, énergétiques, managériaux d’envergure, qui doivent imprégner toutes les strates de la société, de l’individu à l’entreprise. Justement située à la confluence des différents champs concernés par ce développement durable: l’agroalimentaire qui touche aux questions des méthodes de production, de défense de la nature, de la santé, de l’éthique. Un pari dont ont bien pris conscience les entreprises de Basse-Normandie, qui témoignent d’actions exemplaires… En compagnie de leurs dirigeants et des acteurs qui les accompagnent, petit tour d’horizon des petites et grandes décisions qui transforment déjà le monde! Le développement durable n’est pas un vœu pieux, mais constitue un réseau d’initiatives dynamiques, qui veulent révolutionner les manières de produire et de travailler ensemble, ainsi que le confirment les entreprises de Basse-Normandie soucieuses de préserver le futur. Ouvrage qui atteste de la vitalité et de l’expansion de ce qu’il convient d’appeler une véritable politique de l’humain, cerné dans ses rapports avec ses semblables et son environnement, ce présent guide des actions qui s’opèrent se fait autant plaidoyer que démonstration, défense et présentation des leviers à actionner, conjointement, pour sauvegarder le présent et nos enfants. Car, comme il est dit en ces pages, si l’entreprise ne peut sauver le monde, au moins peut-elle y contribuer…

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EAN13 9782748351071
Langue Français

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Jeanne Courouble avec la participation de l’AFNOR Développement durable et agroalimentaire Partage d’expériences en Basse-Normandie
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Retrouvez notre catalogue sur le site des Éditions Publibook : http://www.publibook.com Ce texte publié par les Éditions Publibook est protégé par les lois et traités internationaux relatifs aux droits d’auteur. Son impression sur papier est strictement réservée à l’acquéreur et limitée à son usage personnel. Toute autre reproduction ou copie, par quelque procédé que ce soit, constituerait une contrefaçon et serait passible des sanctions prévues par les textes susvisés et notamment le Code français de la propriété intellectuelle et les conventions internationales en vigueur sur la protection des droits d’auteur. Éditions Publibook 14, rue des Volontaires 75015 PARIS – France Tél. : +33 (0)1 53 69 65 55 IDDN.FR.010.0114635.000.R.P.2009.030.40000 Cet ouvrage a fait l’objet d’une première publication aux Éditions Publibook en 2010
Ce guide a été réalisé à l’initiative de l’ANEA Association Normande des Entreprises Alimentaires Grâce à un cofinancement de l’Union Européenne au titre du Fonds Européen de Développement Régional (FEDER)
et du Fonds Régional d’Aide aux Investissements immatériels et à l’amélioration de l’environnement des P.M.E. agroalimentaires (F.R.A.I)
Direction Régionale de l’Alimentation de l’Agriculture et de la Forêt de Basse-Normandie et avec la confiance et l’appui sans faille du Conseil Régional de Basse-Normandie et de la DRIRE de Basse-Normandie
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Sommaire Préface .......................................................................................................... 11Remerciements.............................................................................................. 13
I. Penser et agir ensemble pour le développement durable ..................... 17ANEA, IRQUA-Normandie, ADRIA-Normandie et ARDEFA : penser et agir ensemble pour le développement durable .......................... 19e Les enjeux de la filière agroalimentaire au 21 siècle............................... 23Les enjeux du développement durable ..................................................... 33Les acteurs de l’écosystème agroalimentaire en Basse-Normandie ......... 55
II. Pratique du développement durable en Basse-Normandie ................ 69L’entreprise et son management ............................................................... 71L’entreprise et ses partenaires .................................................................. 87L’entreprise et l’environnement ............................................................... 95L’entreprise et sa gestion des ressources humaines ................................ 117L’entreprise et ses produits..................................................................... 139L’entreprise et ses marchés..................................................................... 145L’entreprise de demain ........................................................................... 159
III. S’organiser, s’informer ...................................................................... 169Le cadre .................................................................................................. 171Le diagnostic développement durable .................................................... 195Exploiter et valoriser .............................................................................. 221Apprendre et échanger............................................................................ 223
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