La cuisine des filles

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Livres
198 pages
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Description

Le B.A. BA de la cuisine pour les filles !

Envie d’épater les copines pour un pique-nique d’été ou une soirée ? Besoin d’idées de plats à préparer toute seule pour un baby-sitting ou un dîner en famille ? Voici plus de 60 délicieuses recettes faites pour vous : salées ou sucrées, elles sont toujours faciles à réaliser et bien expliquées.
En bonus, des conseils pour devenir une pro de la cuisine en un tour de main.


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Informations

Publié par
Ajouté le 05 décembre 2014
Nombre de lectures 613
EAN13 9782215130208
Langue Français
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Auteur : Ève-Marie Bouché
Illustratrice : Marianne Dupuy-Sauze
Photographie : Lionel Antoni
Stylisme : Anne FavierR e m e r c i e m e n t s
À ma mère, qui m’a donné le sourire et le goût des bons p’tits plats,
à tous ceux qui sont chers à mon cœur, de France ou d’ailleurs, en
espérant les avoir très souvent à ma table.
Ève-Marie Bouché
Les auteurs tiennent à remercier très chaleureusement (thermostat 8)
toutes celles qui ont mis leurs mains à la pâte (sablée et feuilletée)
dans l’écriture de ce livre et ont accepté de partager leurs petits
secrets de cordons-bleus : Anna, Armelle, Christine, Clotilde,
Raphaële, Sarah, Sophie. Qu’elles soient assurées de la
reconnaissance éternelle de nos papilles !
À Juliette, que ce livre lève la « malédiction » de la famille
Deumingôche !
Marianne Dupuy-Sauze
Un grand merci à Dimitri et Éléonore qui nous ont prêté leur cuisine.A v a n t - p r o p o s

La cuisine ? Pour vous, c’est l’endroit où maman (et parfois papa, mais
là, il y en a jusqu’au plafond !) prépare les repas. Vous les regardez
souvent, vous les aidez parfois, mais jamais vous ne vous lancez toute
seule pour préparer un plat. La dernière fois que vous avez essayé,
vous avez pris le gros livre de cuisine en haut du placard, vous l’avez
ouvert au chapitre « Recettes très faciles pour débutants » et vous
vous êtes demandé si c’était écrit en français : ébarber le poisson
(depuis quand un poisson a de la barbe ?), blanchir la viande (comment
on fait pour rendre blanche de la viande rouge ? C’est possible ?)…
Vous avez refermé le livre, dépitée…

Alors, les filles, voilà le guide qu’il vous faut !
Écrit simplement, dans un langage clair, il vous apprend à concocter
des petits plats savoureux, pour les petits et les grands, pour les
copines et les parents.

Pas moyen de rater ! Alors, à vos tabliers !
100 % pratique ! 100 % filles !
Pour réussir la préparation de chaque recette, vous pouvez
vous repérer grâce aux pictogrammes suivants :
nombre des convives qui vont se régaler
temps de préparation (du courage, c’est bientôt prêt !)
temps de repos (en attendant, un petit coup de fil à une
copine ?)
temps de cuisson (un peu de patience, c’est bientôt cuit !)
La recette est fastoche ! Et du plus bel effet !
La recette n’est pas super-fastoche, mais à votre portée,
les filles !

Après les cours
avec les copines
Vos copines débarquent chez vous après les cours.
Vous allez piapiater pendant des heures, discuter, refaire le monde et
surtout, surtout, parler du bel Édouard, le plus beau mec du lycée !
Mais bavarder, cela pompe pas mal d’énergie.
Alors, pour recharger les batteries et arroser votre gosier que ces
heures de discussion auront tragiquement asséché, voici quelques
recettes, faciles et sympathiques !
Fondue au chocolat
Pour les fondues de chocolat !

- 500 g de chocolat noir6 à 8 personnes
- 50 cl de crème fraîche
Pour faire trempette :
- Des fruits (pomme, poire, fraise, banane, orange, melon, mangue, pêche, 20 à 30 minutes
ananas...)
Et éventuellement :
- Des petits morceaux de brioche, de gâteau (quatre-quarts...) 5 minutes
facile

1. D’abord et avant tout, on lave les fruits, même ceux qu’on épluche. Ensuite, on les
prépare : on retire la peau (mangue, agrumes, melon…), le trognon (pomme, poire…), le
noyau (pêche, abricot, mangue…) et on les coupe en gros dés. Pas trop petits pour
pouvoir les embrocher, pas trop gros pour pouvoir les avaler !

2. Pour varier les plaisirs, en plus des fruits, on peut préparer aussi des morceaux de
gâteau, brioche et autres quatre-quarts. En fait, tout ce qui est bon nappé de chocolat fait
l’affaire !

3. Il faut ensuite s’attaquer au chocolat : pour le faire fondre, les puristes utiliseront un
service à fondue. Mais pas question de se priver si on n’est pas équipées : dans une
casserole, ça marche aussi ! On casse donc le chocolat en morceaux, on y ajoute la crème.
On fait fondre à feu chaud, sans laisser bouillir. On pense à bien mélanger pour avoir un
résultat onctueux.

4. Voilà, c’est prêt : on a d’un côté les fruits et les gâteaux, de l’autre le chocolat crémeux.
Devinez ce qu’il reste à faire ?!