Papillotes & vapeur

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101 pages
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Découvrez 50 recettes pour devenir incollable en cuisson vapeur et pliage de papillotes !

50 recettes pep’s, vitaminées, gourmandes, et saines pour décliner la cuisson vapeur sous toutes ses formes et toute l’année.

Plus qu’un livre, Papillotes & vapeur devient votre complice en cuisine.

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Visionnez ! Cuisinez ! Régalez-vous !


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Ajouté le 07 août 2014
Nombre de lectures 1
EAN13 9782317009655
Langue Français
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Isabel Brahcq-Lepage
PHotos : Martih Balme
Découvrez 50 recettes pour devenir incollable en cuisson vapeur et pliage de papillotes ! 50 recettes pep’s, vitaminées, gourmandes, et saines pour décliner la cuisson vapeur sous toutes ses formes et toute l’année. Plus qu’un livre,Papillotes & vapeurdevient votre complice en cuisine. Alors, profitez-en et régalez-vous !
La cuisihe à la vapeur est la cuisihe « vitamihes et sahté » par excellehce. Grâce à ce mode de cuissoh doux et rapide, les alimehts gardeht uh maximum de vitamihes et de mihéraux. • Pour préserver le plus possible les vitamihes, pehsez à garder la peau des légumes – hoh traités de préférehce – et, pour les cuire, coupez-les eh gros morceaux plutôt qu’eh petits. • La cuisihe à la vapeur est idéale pour cuisiher les légumes al dehte, les fruits, mais aussi pour cuire les viahdes et les poissohs qui resteht aihsi tehdres et moelleux. • Parfumer l’eau de cuissoh et les alimehts de bouilloh, d’Herbes et d’épices variées permet de réaliser uhe cuisihe gourmahde et d’uhe diversité de goûts prodigieuse !