Pâtes
62 pages
Français

Pâtes

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Description

Les pâtes, l’aliment familial et économique par excellence, elles peuvent être simples, gourmandes, gastronomiques. Comme d’habitude cuisine et mets vous proposes des recettes simples, accessible à tous, et surtout qu’elles régalent toutes la famille.
Nous avons bien lu les commentaires de nos amis Canadiens et Américains, Désormais une table de conversions des mesures impériales est incluse en fin de livre. Bonne lecture.

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Informations

Publié par
Date de parution 06 juillet 2020
Nombre de lectures 5
EAN13 9782365043144
Langue Français
Poids de l'ouvrage 2 Mo

Informations légales : prix de location à la page €. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

COLLECTION CUISINE ET METS DE A À Z
PIERRE-EMMANUEL MALISSIN Syabaîre Edîîons
Pâtes TOME 12
Tomae
Banane
Ciron recete sucrées
Framboises
Riz
Rhubarbe
Pâes
Ciron recete salées
Asperge
Fraises
Pomme de erre
Abrico
Courgete
Cerise
C U I S I N E
1 4 T O M E S D I S P O N I B L E S U R A M A Z O N
L A E T C O L L E C T I O N M E T S
P A P I E R D E A À Z
C U I S I N EE TM E T SD EAÀZL A C O L L E C T I O N N U M É R I Q U E
1 4 T O M E S D I S P O N I B L E S U R A M A Z O N
Abrico
Fraises
Ciron recete salées
Tomae
Courgete
Pomme de erre
Ciron recete sucrées
Banane
Cerise
Rhubarbe
Framboises
D i s p o n i b l e s é g a l e m e n  s u r A P P L E , K O B O , F N A C , G O O G L E P L A Y , Y O U S C R I B E , S C R I B D
Asperge
Pâes
Riz
Les pâes, ’aîmen amîîa e économîque par exceence, ees peuven êre sîmpes, gourmandes, gasronomîques. Comme d’habîude cuîsîne e Psîmâpes,eaccesssîbe à ous,e mes vous proposes des recetes surou qu’elles régalen oues la amille.
6 •E T C U I S I N E M E T SA À Z D E
S O M M A I R E
Salade paes pennes basilic e hon
Farfalles au poule
Le sublime grain de pâes à l’ialienne
Peis grains de macaronis à la lyonnaise
Grain de pâes bolognaise
Grain de macaronis aux épinards
Macaronis ou pennes aux champignons e au poule
Tagliaelles jambon de Bayonne e basilic
Macaronade de Provence
Grain de coquilletes au fromage
Pâes à la crème, gorgonzola e noix
Pâes aubergines courgetes poivrons
Pâes au saumon e Roquefor
Pei grain de pennes
Lasagnes à la mozzarella e au peso
Lasagnes au saumon e aux épinards
Grain de Conchiglioni épinards, ricota e surimi
Cannelloni épinards e ricota
Cannelloni farci Menhe, jambon e brousse
Tagliaelles à la cirouille
Pennes au peso d’épinards, noix e mozzarella
Tagliaelles aux champignons e jambon
Tagliaelles poule curry
Grain de pâes au jambon
Spaghetis au hon
Mesures e conversions
8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58
POUR 4 PERSONNES Préparaion :15 mîn. Cuisson :10 mîn Dificulé :acîe
INGRÉDIENTS 350 g de pennes (j’aî choîsî un méange de pâe cassîque e à ’encre de seîche) 300 g de hon au naure Queques oîves noîres Huîe d’oîve Se Poîvre Basîîc raîs
Pour la vinaigrete : Huîe d’oîve Vînaîgre Se Poîvre 1 gousse d’aî hachée
Salade pates pennes basilic et thon
Égouter e émîeter grossîèremen e hon.
Cuîre es pâes dans de ’eau bouîane saée.
Hacher es 3/4 du basîîc.
Émîncer es oîves.
Préparer a vînaîgrete en méangean ou es îngrédîens.
Égouter es pâes, e es verser dans un saadîer, ajouer e hon, e basîîc, es oîves e a vînaîgrete.
Laîsser reposer au raîs 30 mîn e servîr décoré de euîes de basîîc enîères.
Uiliser une huile de noisete, ou de noix e un vinaigre parumé pour la vinaigrete.
8 •E T M E T SC U I S I N E A À Z D E
SALADE PATES PENNES BASILIC ET THON
P Â T E S
POUR 4 PERSONNES Préparaion :20 mîn. Cuisson :25 mîn Dificulé :acîe
INGRÉDIENTS 250 g de omaes ce-rîses 1 oîgnon rouge 1 cs d’huîe d’oîve 2 gousses d’aî 400 g de banc de poue 1 pîmen rouge 400 g de omaes pe-ées concassées 1 cs de basîîc haché Se Poîvre du mouîn 400 g de arae
Farfalles au poulet
Peer e hacher ’aî e ’oîgnon. Couper e banc de poue en cubes. Hacher e pîmen; Hacher e basîîc.
Couper es omaes cerîses en deux, es aîre sauer queques mînues dans une poêe avec de ’huîe d’oîve. reîrer e réserver. Dans a même poêe aîre revenîr e pîmen, ’aî e ’oîgnon dans ’huîe d’oîve, puîs ajouer e poue, bîen aîre revenîr. Ajouer a omae peées concassées, aîsser réduîre à eu moyen, puîs aîsser mîjoer à eu doux, saer, poîvrer. En in de cuîsson ajouer es omaes cerîses poêées e e basîîc.
Cuîre es pâes a-dene comme îndîqué sur e paque. Égouter es pâes e es ajouer dans a poêe, méanger e servîr îmmédîaemen.
10 •M E T SE T C U I S I N E A À Z D E
FARFALLES AU POULET
P Â T E S
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