Riz
64 pages
Français

Riz

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Description

Le riz qu’il soit en recettes salées ou sucrées est une céréale gourmande, énergétique et nourrissante, en plat principal ou en accompagnement il fera toujours le bonheur des gourmets.
Nous avons bien lu les commentaires de nos amis Canadiens et Américains, Désormais une table de conversions des mesures impériales est incluse en fin de livre. Bonne lecture.

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Informations

Publié par
Date de parution 06 juillet 2020
Nombre de lectures 7
EAN13 9782365043120
Langue Français
Poids de l'ouvrage 1 Mo

Informations légales : prix de location à la page €. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

COLLECTION CUISINE ET METS DE A À Z
PIERRE-EMMANUEL MALISSIN Syabaîre Edîîons
Riz TOME 11
Tomae
Banane
Ciron recete sucrées
Framboises
Riz
Rhubarbe
Pâes
Ciron recete salées
Asperge
Fraises
Pomme de erre
Abrico
Courgete
Cerise
C U I S I N E
1 4 T O M E S D I S P O N I B L E S U R A M A Z O N
L A E T C O L L E C T I O N M E T S
P A P I E R D E A À Z
C U I S I N EE TM E T SD EAÀZL A C O L L E C T I O N N U M É R I Q U E
1 4 T O M E S D I S P O N I B L E S U R A M A Z O N
Abrico
Fraises
Ciron recete salées
Tomae
Courgete
Pomme de erre
Ciron recete sucrées
Banane
Cerise
Rhubarbe
Framboises
D i s p o n i b l e s é g a l e m e n  s u r A P P L E , K O B O , F N A C , G O O G L E P L A Y , Y O U S C R I B E , S C R I B D
Asperge
Pâes
Riz
Le rîz qu’î soî en recetes saées ou sucrées es une céréae gourmande, énergéîque e RoIu enZaccompagnemen î era nourrîssane, en pa prîncîpa oujours e bonheur des gourmes. Recetes salées & sucrées
6 •M E T SE T C U I S I N E A À Z D E
S O M M A I R E
Saade de riz au hon
Bouetes de riz arcies, Arancini aa siciiana
Feuies de vignes arcies au riz
Risoto aux cèpes e à ’huie de noix
Risoto crémeux aux rufes
Risoto au saran e homard
Tomaes arcies au riz
Poivrons arcis au boeu épicé Riz canonais Jambaaya Paêa Verde ou Paea végéarienne aux égumes Poue e chorizo açon jambaaya Peies courges arcies au risoto Riz au ai d’amande e ruis rouges Poires pochées à a verveine sur i de riz au ai Déice de riz au ai nouga ramboise Riz au ai d’amande à a avande Riz au ai au chocoa e à a cannee
Riz au ai rhum raisins
Riz au ai aux pommes
Riz au ai d’amande à a cannee
Riz crémeux à a pêche
Verrine de riz au ai au carame beurre saé Riz au ai vanié e son couis de mangue Gâeau de riz au carame e raisins secs Teurgoue Mesures e conversions
8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60
POUR 4 PERSONNES Préparaion :15 mîn. Cuisson :10 mîn Dificulé :acîe
INGRÉDIENTS 200 g de rîz 1 boïe de hon au naure 1 boïe de mas en graîns 1/2 concombre 1 poîvron rouge Persî.
Pour la vinaigrete : Huîe d’oîve Vînaîgre Se Poîvre
Salade de riz au thon
Faîre cuîre e rîz comme îndîqué sur e paque.
Égouter e hon e e mas.
Couper e concombre e e poîvron en dés.
Dans un saadîer méanger e rîz, e hon, e mas, e concombre, e e poîvron.
Hacher e persî.
Préparer a vînaîgrete en émusîonnan es îngrédîens.
Réparir dans des verrines, ajouer un peu de vinaigrete, parsemer de persil.
8 •C U I S I N E E T M E T S D E A À Z
SALADE DE RIZ AU THON
R I Z
POUR 4 PERSONNES Préparaion :20 mîn. Cuisson :25 mîn Dificulé :acîe
INGRÉDIENTS 500 g pommes de erre arîneuses 50 g de beurre 1 œu + 1 jaune Chapeure 150 g de romage de chèvre raîs 75 g de arîne Huîe de ourneso
Boulettes de riz farcies, Arancini alla siciliana
Faîre cuîre es pommes de erre dans une casseroe d’eau bouîane saée pendan 15-20 mînues, ees doîven êre bîen endre.
Égouter, peer e bîen écraser à a ourchete. Ajouer e beurre, e jaune d’oeu e e romage de chèvre, poîvrer, saer sî nécessaîre.
Réaîser des bouetes de purée.
Metre a arîne, ’oeu batu e a chapeure dans des bos séparés.
Rouer es croquetes dans a arîne, puîs ’oeu, puîs a chapeure.
Faîre rîre dans une rîeuse ou une grande poêe avec de ’huîe végéae (2/3 mîn, ees doîven bîen dorer).
Égouter sur du papier absorban.
10 •M E T SE T C U I S I N E  D E A À Z
BOULETTES DE RIZ FARCIES, ARANCINI ALLA SICILIANA
R I Z
)