Leur variété et leur originalité en ont fait des classiques. De la célèbre tarte au chèvre au plus singulier cake aux rillettes, de la mystérieuse tarte Tatin au moelleux cake au caramel, ils font tous merveille lors des petites et des grandes occasions. Que ce soit pour manger au quotidien, en famille ou à l'occasion de buffets entre amis, les tartes et les cakes ont toujours une place à table.
Tous les goûts !
Très tendance et pourtant plats traditionnels, ils sont pratiques et rapides à préparer, ce qui est souvent apprécié des cuisiniers et cuisinières ! Et grâce aux pâtes prêtes à dérouler, le temps gagné est encore maximisé. Mais ne vous y trompez pas, ce n'est pas pour autant que les tartes et cakes sont sans saveur et encore moins sans singularité. Leur plus grand atout est justement leur multiplicité : ils se mangent à toutes les saveurs, en version sucrée ou salée, version mini pour les tartelettes et cakes - appelés alors cupcakes - ou imposant format XXL pour les plus gourmands. Voilà pourquoi toutes les occasions sont bonnes pour les déguster, de la recette la plus simple à la plus élaborée.
Quelle tarte !
Spécialité bien française, la tarte est présente partout en France, dans chaque région avec chacune sa spécialité, sa garniture... Ainsi, il est très fréquent d'utiliser comme ingrédient un fromage régional comme la Fourme d'Ambert, le roquefort ou le maroilles pour le Nord... mais pas uniquement. Ce mets accueille aussi toutes sortes de légumes, aussi bien ceux d'hiver que ceux d'été, que ce soit en lamelles, en dés ou parfois même entiers...
