Tourisme et événementiel : Enjeux territoriaux et stratégies d'acteurs

Cécile Clergeau, Priscilla Ananian, Jérôme Piriou

Description

Permettre de vivre un moment « hors quotidien » grâce aux rencontres et à la découverte de ce qui est « autre », tel est l’objectif tant des événements que du tourisme. Une approche par publics, acteurs et territoires permet de traiter singulièrement la relation « tourisme et événementiel » par une lecture pluridisciplinaire. Si les dimensions sociétale, économique et environnementale constituent des leviers de valorisation des entreprises comme des territoires, les effets de la mondialisation interrogent sur les conditions d’agir et d’intervenir au sein des territoires.
Grâce à 16 textes issus de la cinquième édition des Rendez- vous Champlain sur le tourisme, organisée à La Rochelle, en France, cet ouvrage propose un éclairage sur les enjeux territoriaux et les stratégies d’acteurs. De la clarification conceptuelle aux solutions managériales, les auteurs y fournissent des clés de lecture sur les paradoxes, les interrogations et les défis auxquels les acteurs de l’événementiel et du tourisme sont confrontés.

Sujets

• Industries
• Employabilité, métiers et formations
• Hospitality
• Travel
• Tourism
• Economics
• Business

Informations

• Publié par: Presses de l'Université du Québec
• Date de parution: 01 février 2017
• Nombre de lectures: 8
• EAN13: 9782760546240
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

La collection Tourisme propose une lecture novatrice du tourisme travers le prisme des sciences humaines et sociales. S adressant aux chercheurs et tudiants autant qu aux gestionnaires et professionnels de l industrie, cette collection offre un large panorama de livres fondamentaux et de recherches empiriques touchant le d veloppement du tourisme au Qu bec et dans le monde.
Par la pr sentation de recherches rigoureuses, de th ories et de cas concrets, les ouvrages qui la composent souhaitent alimenter les chercheurs et les d cideurs en leur proposant une lecture scientifique des principaux enjeux du tourisme, de mani re nourrir la planification et l action des gouvernements tout comme celles des entreprises touristiques.
Bruno Sarrasin
C OMIT SCIENTIFIQUE DE LA COLLECTION
Oliver Dehoorne, Universit des Antilles et de la Guyane (Martinique)
Christiane Gagnon, Universit du Qu bec Chicoutimi
Alain A. Grenier, Universit du Qu bec Montr al
Mimoun Hillali, Institut sup rieur international du tourisme (Maroc)
Katia Iankova, Memorial University of Newfoundland
Louis Jolin, Universit du Qu bec Montr al
Marie Lequin, Universit du Qu bec Trois-Rivi res
Franck Michel, Universit de Corte
Bernard Sch ou, Universit de Perpignan
Georges Tanguay, Universit du Qu bec Montr al
Xuan Lan Vo Sang, Universit Van Lang (Vi t-Nam)
Tourisme et v nementiel
Presses de l Universit du Qu bec
Le Delta I, 2875, boulevard Laurier, bureau 450, Qu bec (Qu bec) G1V 2M2
T l phone: [phone]
T l copieur: 418 657-2096
Courriel: [e-mail]
Internet: www.puq.ca
Diffusion/Distribution:
C ANADA
Prologue inc., 1650, boulevard Lionel-Bertrand, Boisbriand (Qu bec) J7H 1N7 T l.: 450 434-0306 / 1 800 363-2864
F RANCE
AFPU-D - Association fran aise des Presses d universit Sodis, 128, avenue du Mar chal de Lattre de Tassigny, 77403 Lagny, France - T l.: 01 60 07 82 99
B ELGIQUE
Patrimoine SPRL, avenue Milcamps 119, 1030 Bruxelles, Belgique - T l.: 02 7366847
S UISSE
Servidis SA, Chemin des Chalets 7, 1279 Chavannes-de-Bogis, Suisse - T l.: 022 960.95.32

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Sous la direction de J R ME PIRIOU PRISCILLA ANANIAN et C CILE CLERGEAU
Tourisme et v nementiel
Enjeux territoriaux et strat gies d acteurs
Catalogage avant publication de Biblioth que et Archives nationales du Qu bec et Biblioth que et Archives Canada
Vedette principale au titre:
Tourisme et v nementiel: enjeux territoriaux et strat gies d acteurs
(Tourisme) Comprend des r f rences bibliographiques.
ISBN 978-2-7605-4622-6
ISBN EPUB 978-2-7605-4624-0
1. Sports et tourisme. 2. Tourisme et urbanisme. 3. v nements sp ciaux - Aspect conomique. 4. Tournois (Sports et jeux) - Aspect conomique. I. Piriou, J r me.
II. Ananian, Priscilla. III. Clergeau, C cile. IV. Collection: Collection Tourisme (Presse de l Universit du Qu bec).
G156.5.S66T68 2017 338.4 791 C2016-941821-9

R vision
Julie Pelletier
Correction d preuves
Aude Tousignant
Conception graphique
Richard Hodgson et Mich le Blondeau
Mise en pages
Le Graphe
Images de couverture


1) Mathieu Marquer 2) Lise Piquerey 3) Lise Piquerey
D p t l gal: 1 er trimestre 2017
Biblioth que et Archives nationales du Qu bec
Biblioth que et Archives Canada
2017 - Presses de l Universit du Qu bec
Tous droits de reproduction, de traduction et d adaptation r serv s
Imprim au Canada
D4622-1 [01]
AVANT-PROPOS
Cet ouvrage rassemble des textes pr sent s dans le cadre de la cinqui me dition des Rendez-vous Champlain 1 sur le tourisme, qui s est tenue La Rochelle du 2 au 5 juin 2014. Un retour aux sources puisque c est dans cette ville que cet v nement a vu le jour en 2004 l initiative du Centre international de formation et de recherche en tourisme (CIFORT) de l Universit du Qu bec Montr al, de l Unit de formation et de recherche d tudes sup rieures en tourisme et h tellerie de l Universit d Angers (ESTHUA) et du Groupe Sup de Co La Rochelle.
Le th me "Tourisme et v nementiel choisi pour cette dition 2014 avait pour objectif de faire un tat des lieux de la connaissance scientifique de la relation entre tourisme et v nementiel, deux univers mobilisant les acteurs des territoires des fins de d veloppement socio conomique. La Rochelle, ville de tourisme (patrimoine et activit s li es au caract re maritime, centre de commerces, escale de navigation ) et d v nements ( quipements d accueil, festivals de musique, expositions et salons, comp titions maritimes ), aura t un lieu propice pour accueillir cette cinqui me dition des Rendez-vous Champlain, temps enrichissant et convivial qui a permis d changer, de d battre et de construire une r flexion scientifique autour du th me "tourisme et v nementiel .
MEMBRES DU COMIT SCIENTIFIQUE DE LA CINQUI ME DITION DES RENDEZ-VOUS CHAMPLAIN
Priscilla Ananian, codirectrice scientifique, ESG-UQAM
Fran ois B dard, ESG-UQAM
Imed Ben Nasr, Groupe Sup de Co La Rochelle
Sandra Camus, UFR ESTHUA Tourisme et Culture, Universit d Angers C cile Clergeau, codirectrice scientifique, Universit de Nantes
Julia Csergo, ESG-UQAM
Philippe Duhamel, UFR ESTHUA Tourisme et Culture, Universit d Angers
Jean-Pierre Dumazert, Groupe Sup de Co La Rochelle
Olivier Etcheverria, UFR ESTHUA Tourisme et Culture, Universit d Angers
Barbara Fontar, Universit Haute-Bretagne Rennes 2
Maria Gravari-Barbas, Universit Paris Panth on-Sorbonne
Vincent Herbert, Universit du Littoral C te d Opale
L Hocine Houanti, Groupe Sup de Co La Rochelle
Boualem Kadri, ESG-UQAM
Dominic Lapointe, ESG-UQAM
Patrick Legoherel, UFR ESTHUA Tourisme et Culture, Universit d Angers
Jean-Ren Morice, UFR ESTHUA Tourisme et Culture, Universit d Angers
H l ne P barthe-D sir , UFR ESTHUA Tourisme et Culture, Universit d Angers
J r me Piriou, codirecteur scientifique, Groupe Sup de Co La Rochelle
Marie-No lle Rimaud, Groupe Sup de Co La Rochelle
Georges A. Tanguay, ESG-UQAM
Julien Thuille, Groupe Sup de Co La Rochelle
Jean-Fran ois Trinquecoste, Universit Bordeaux IV
Marc-Antoine Vachon, ESG-UQAM
Philippe Violier, UFR ESTHUA Tourisme et Culture, Universit d Angers
Tan Vo Thanh, Groupe Sup de Co La Rochelle

1 . Voir la liste des membres du comit scientifique de la cinqui me dition des Rendez-vous Champlain la page suivante.
TABLE DES MATI RES
Avant-propos
Membres du comit scientifique de la cinqui me dition des Rendez-vous Champlain
Liste des figures
Liste des tableaux
Introduction Tourisme, v nementiel: des rencontres, une qu te d alt rit J r me Piriou, Priscilla Ananian et C cile Clergeau
Bibliographie
PARTIE 1 - CONTEXTES V NEMENTIELS ET PUBLICS
Chapitre 1 Tourisme et v nementiel: mod lisation et analyse d un syst me interfacique Sylvie Christofle et Martine Ferry
1. v nements et tourisme
1.1. Quelques d finitions
1.2. Typologie des v nements
1.3. v nement, tourisme et champs universitaires
2. Mod lisation du syst me v nement-tourisme: structuration et dynamique
2.1. Approche syst mique, l v nement touristique comme interface
2.2. Syst me interfacique v nement-tourisme: structuration
2.3. Syst me interfacique v nement-tourisme: dynamique
Conclusion
Bibliographie
Chapitre 2 Tournois de polo sur neige dans les stations de sports d hiver haut de gamme: Saint-Moritz, Courchevel, Meg ve et Val d Is re Lise Piquerey
1. Jalons m thodologiques pour l tude des tournois de polo sur neige
1.1. litisme travers les pratiques sportives: le cas du polo sur neige
1.2. D veloppement du polo sur neige dans les stations de sports d hiver
1.3. Organisation des tournois de polo sur neige
2. Espaces de tournois de polo sur neige: une immersion au pays de la mondanit
2.1. Caract ristiques des tournois de polo sur neige
2.2. Dimension sociale des tournois de polo sur neige
Conclusion - Les tournois de polo sur neige: une pratique spatiale de la distanciation sociale
Bibliographie
Chapitre 3 v nementiel au service de la politique de l image: les r gates ACWS de la Coupe de l America Naples (2012-2013) Christine Salomone
1. Essai d approche m thodologique de l v nementiel
1.1. valuation par phases
1.2. valuation multidimensionnelle
1.3. M thodologie
1.4. Exp rimentation
2. v nement strat gique et f d rateur (analyse ex ante )
2.1. F d ration d acteurs sans pr c dent
2.2. Formidable mobilisation financi re: indicateurs conomiques
2.3. Tensions dissimul es
3. valuation pr sentielle
4. Effets et retomb es: valuation ex post
4.1. Territoire de rayonnement international
4.2. Retomb es conomiques
4.3. Retomb es m diatiques
4.4. Retomb es en mati re d image
5. Confrontation: quels enseignements?
Conclusion
Bibliographie
PARTIE 2 - VILLE ET V NEMENTIEL
Chapitre 4 " v nement urbain: de l usage