Le bien-être animal : de la science au droit

Description

Chercheurs, experts, membres de la Commission européenne ou du ministère de l'Agriculture se sont succédé pour répondre à plusieurs questions du plus haut intérêt : quelle définition scientifique donner au bien-être de l'animal ? Sur quels critères l'évaluer ? Quels droits nationaux ou internationaux le prennent-ils en compte ? Quels animaux sont concernés ? Quels obstacles s'opposent au souci d'assurer le bien-être animal ? Les réponses données conforteront les démarches à conduire en faveur de dispositions réglementaires nouvelles.

Sujets

• JUSTICE
• Environment
• Écologie
• Sciences de la vie et de la Terre
• Nature
• Environnement
• Droit

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 02 novembre 2018
• Nombre de lectures: 2
• EAN13: 9782140104329
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 6 Mo

Extrait

Photographie de couverture : Pixdeluxe.

i e n c c e S s t h e u s m e r a t t i n e e L s

Sous la direction de Sophie Hild et Louis Schweitzer

Le bienêtre animal : de la science au droit

de la RE sc N ie C n O ce NT a R u E d S roit &

COLLOQUES

Le bien-être animal : de la science au droit

Colloques & Rencontres Le secteur « Colloques et Rencontres » des éditions L’Harmattan s’est fixé pour but de publier des ouvrages universitaires à caractère collectif dans le cadre de trois rubriques thématiques : Lettres et sciences humaines Droit, économie et AES Sciences et santé Ce secteur a la double vocation de donner un cadre éditorial cohérent aux chercheurs tout en permettant l’élargissement de leur audience. Déjà parus Chelly-Zemni Alya et Fourtanier Marie-José (dir.),Le mythe dans la pensée contemporaine,2018. Lee Hsin-I et Xu Yiru (dir.),Regards croisés sur la didactique, l’éducation et la culture sino-françaises,2018. Debono Marc-Williams, (dir.),Mémoires singulières, mémoires plurielles, À l’heure du dataïsme et de l’intelligence artificielle, 2018. Evrard Sébastien, Piotraut Jean-Luc, tafforeau Patrick,Les aspects transfrontaliers de la contrefaçon, 2017. Bryant Christopher R., Loudiyi Salma,Des espaces agricoles dans la métropolisation. Perspectives franco-québécoises, 2017. Bena Jonas Makamina, Kalamba Sylvain Nsapo et Verhaeghe Samuel (dir.), Le vivre ensemble aujourd’hui. Approche pluridisciplinaire, 2017. Dubruc Nadine, Mekdessi Sélim,Les entreprises libanaises et leur responsabilité sociale. Etat des lieux de la RSE, 2017. Coum Daniel (dir.),Appartenance, identité et filiation.Les liens familiaux en question aux Antilles en général et en Guadeloupe en particulier,2017. Beddiar Nadia (dir.),70 ans de justice pénale des mineurs. Entre spécialisation et déspécialisation, 2017. Brobbel Dorsman Anne, Lapérou-Scheneider Béatrice, Kondratuk Laurent (Dir.),Genre, famille, vulnérabilité, Mélanges en l’honneur de Catherine Philippe, 2017. Solbiac Rodolphe et Alaric Alexandre,Littérature et arts postcoloniaux dans l’émergence civilisationnelle caribéenne,2016. Delga Jacques (Dir.)Criminalité en col blanc, Délinquance d’affaires, délinquance financière, délinquance fiscale, 2016.

Sous la direction de SOphIE HIld et LOuIs SchwEItzER

Le bien-être animal : de la science au droit

© L’Harmattan, 2018 5-7, rue de l’Ecole-Polytechnique, 75005 Paris www.editions-harmattan.fr ISBN : 978-2-343-15918-8 EAN : 9782343159188

DiscOURs d’OUvERTURE JEàn-ClàudE NOuët • 9

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P remIÈre PartIe :

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LE biEn-êTRE àniMàl : UnE bRèvE hisTOiRE •iàn Duncàn COMMEnT àccédER À là sEnsibiliTé dEs àniMàUX ? LEs liEns inTiMEs EnTRE éMOTiOns ET cOgniTiOn •alàIn BOIssy ÉvàlUàTiOn dU biEn-êTRE àniMàl : lE pOids dEs MOTs, là pUissàncE dEs chiffREs •isàbEllE VEIssIER Et ràphàëllE BOtREàu LE pOids dEs MOTs/MàUX àUTOUR dE là sEnTiEncE àniMàlE DifféREncEs séMànTiqUEs ET TRàdUcTOlOgiqUEs EnTRE biEn-êTRE ET biEnTRàiTàncE •astRId GuIllàuME a qUEls àniMàUX s’àppliqUE lE biEn-êTRE àniMàl dàns lE dROiT ET pOURqUOi ? •ThIERRy auffREt Vàn DER KEMp

I II

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InTROdUcTiOn SOphIE HIld • 13

D euxIÈme PartIe :

Sommaire

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LégislàTiOn dE l’uniOn EUROpéEnnE sUR lE biEn-êTRE àniMàl : éTàT dEs liEUX, àpplicàTiOn ET àcTiviTés fUTUREs • DEnIs SIMOnIn Et andREà GàvInEllI NORMEs jURidiqUEs ET biEn êTRE àniMàl dàns lEs pàys d’eUROpE •muRIEl FàlàIsE POURqUOi lEs MEsUREs dE pROTEcTiOn àniMàlEs àMéRicàinEs n’àccORchEnT pàs TOUjOURs ET cOMMEnT y REMédiER ? • TàIMIE L. BRyànt Et màRIànn SullIvàn BiEn-êTRE àniMàl En aMéRiqUE dU SUd : éTàT dEs liEUX • anà Pàulà dE olIvEIRà SOuzà, Lunà olIvEIRà LEItE Et CàRlà F. m. mOlEntO BiEn-êTRE àniMàl En afRiqUE : pOids dEs TRàdiTiOns cUlTUREllEs, défis ET pERspEcTivEs •NEnEnE QEkwànà, ChERyl m.e. mcCRIndlE Et BEnIàMInO CEncI-GOgà LE biEn-êTRE àniMàl En asiE : pOinTs fàiblEs ET fORTs spécifiqUEs, TEndàncEs ET ObjEcTifs fUTURs •Quàzà NIzàMuddIn Et SIRà abdul ràhMàn

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roISIÈme PartIe :

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COûTs ET bénéficEs dU biEn-êTRE àniMàl •alàn TIlbROOk Et Pàul HEMswORth(Manuscrit non parvenu) L’incidEncE dU cOMMERcE inTERnàTiOnàl sUR lEs nORMEs dE biEn-êTRE àniMàl •KàthERInE mERcIER LE biEn-êTRE àniMàl EsT-il MEillEUR dàns lEs plUs pETiTEs fERMEs • DànIEl m. WEàRy, JEssE rObIns, DàvId FRàsER, màRInà a.G. vOn KEysERlIngk LEs iniTiàTivEs ET RéàlisàTiOns dEs élEvEURs ET dEs filièREs àniMàlEs En fàvEUR dU biEn-êTRE àniMàl • JEàn-LOuIs PEyRàud Et Luc mIRàbItO L’infORMàTiOn dU cOnsOMMàTEUR cOMpléMEnTE là législàTiOn dU biEn-êTRE àniMàl •Hàns-UlRIch HubER Et SàRà WEhRlI

Q uatrIÈme PartIe :

xVII LEs pRàTiqUEs dOUlOUREUsEs ET àUTREs àTTEinTEs àU biEn-êTRE jURidiqUEMEnT àccEpTéEs •DOnàld m. BROOM xVIII IMpORTàncE dU MiliEU dE viE pOUR lE biEn-êTRE dEs àniMàUX MàinTEnUs En càpTiviTé : cOMpORTEMEnT ET EnRichissEMEnT • CédRIc SuEuR Et màRIE PElé xIx STRàTégiE nàTiOnàlE dU biEn-êTRE àniMàl •PàtRIck DEhàuMOnt

C oNCLuSIoN LE biEn-êTRE àniMàl, lE dROiT ET l’éThiqUE •LOuIs SchwEItzER

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Discours d’ouverture du Pr Jean-Claude Nouët

Président d’honneur et vice-président de La Fondation Droit Animal, Éthique et Sciences

mOnsIEuR LOuIs SchwEItzER, pRésIdEnt dE Là FOndàtIOn DROIt anIMàl, ÉthIquE Et ScIEncEs, Et MOI-MêME ExpRIMOns nOtRE gRàtItudE À DànIEl JànIcOt, pRésIdEnt dE là COMMIssIOn nàtIOnàlE fRànçàIsE pOuR l’UnEscO, pOuR àvOIR sàns hésItàtIOn àucunE, jE dIRàIs MêME àvEc EnthOusIàsME, àccORdé lE pàtROnàgE dE là COMMIssIOn nàtIOnàlE À cE cOllOquE. NOus REMERcIOns égàlEMEnt SOn excEllEncE PhIlIppE allIOt, àMbàssàdEuR dE là FRàncE àupRès dE l’UnEscO, quI à àppROuvé quE cE cOllOquE IntERnàtIOnàl sE tIEnnE IcI, àu cEntRE MOndIàl dE là scIEncE Et dE là cultuRE. CE cOllOquE Est lE dOuzIèME quE nOtRE FOndàtIOn àIt ORgànIsé dEpuIs sà cRéàtIOn En 1977. A l’épOquE, nOus àvIOns été cInq À vOulOIR cOnstItuER un gROupE d’étudEs Et dE RéflExIOns suR lEs cOndItIOns dE vIE quI sOnt IMpOséEs àux ànIMàux pàR l’hOMME pOuR sOn sEul IntéRêt. ràppElOns quI Ont été sEs fOndàtEuRs : alfREd KàstlER, pRIx NObEl dE physIquE, réMy ChàuvIn, éthOlOguE, PhIlIppE DIOlé, écRIvàIn Et ExplORàtEuR, GEORgEs BROwERs, àvOcàt, Et MOI-MêME, bIOlOgIstE Et MédEcIn. Dès lEs débuts, nOus àvOns vu là nécEssIté dE fàIRE sE REncOntRER lEs détEntEuRs d’un sàvOIR tROp sOuvEnt clOIsOnné, zOOlOgIstEs, juRIstEs, MORàlIstEs, bIOlOgIstEs, hIstORIEns, MédEcIns, vétéRInàIREs, RElIgIEux… JE nE vàIs pàs déROulER là lIstE dE nOs cOllOquEs succEssIfs, MàIs jE sOulIgnE l’évOlutIOn dE lEuRs sujEts àu lOng dEs ànnéEs. LEs pREMIERs Ont cOncERné pRIncIpàlEMEnt là phIlOsOphIE Et l’éthIquE, puIs l’IntéRêt s’Est cOncEntRé suR là nEuROphysIOlOgIE Et lE cOMpORtEMEnt, pOuR sE REssERRER EnsuItE suR lE REssEntI dE là sOuffRàncE pàR l’ànIMàl Et là REspOnsàbIlIté