الأرض والغذاء والماء

هربرت إديسون

Description

يصف هذا الكتاب الوقائع أكثر مما يصف التكهنات, فهو يحاول أن يبين كيف أن الناس في كثير من أنحاء العالم - خصوصًا خلال النصف الأخير من القرن التاسع عشر- لم يكتفوا فقط بالمناقشات النظرية في كيفية إنتاج الغذاء، بل تحاشوا المجاعات بطرق مباشرة بالعمل على إنتاج المزيد من الغذاء غير منتظرين مساعدات وتوجيهات المنظمات العالمية، فقد تزايدت مشروعات الري وإصلاح الأراضي الواسعة الناجحة. والمحصولات الناتجة من الأراضي المستصلحة تغذي اليوم كثيرًا من آلاف الناس.لذا فإنه من المشجع ونحن نلقي نظرة على بعض تلك المشروعات أن نتذكر هذه الحقيقة، وهي أن ما أمكن للإنسان أن يفعله في الماضي, يمكنه أن يفعله مرات أخرى .

Informations

• Publié par: وكالة الصحافة العربية - ناشرون
• Date de parution: 01 janvier 2020
• Nombre de lectures: 2
• Langue: Arabic
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

الأرض والغذاء والماء
تأليف
هربرت إديسون
 
 
ترجمة
د.محمَّد العَطافي سبلْ
 
 
 
مراجعة
د. محمّد حسَّانْ
 
 
 
 
 

الكتاب:الأرض والغذاء والماء
الكاتب:هربرت إديسون
ترجمة : د.محمَّد العَطافي سبلْ
مراجعة : د. محمّد حسَّانْ
الطبعة: 2020
صدرت الطبعة الأولى 1960

الناشر : وكالة الصحافة العربية ( ناشرون)
 
5 ش عبد المنعم سالم – الوحدة العربية – مدكو ر- الهرم – الجيزة
جمهورية مصر العربية
هاتف : 35825293 – 35867576 – 35867575
فاكس : 35878373
http://www.apatop.com E-mail: [e-mail]
 
 
All rights reserved . No part of this book may be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted in any form or by any means without prior permission in writing of the publisher.
 
جميع الحقوق محفوظة : لا يسمح بإعادة إصدار هذا الكتاب أو أي جزء منه أوتخزينه في نطاق استعادة المعلومات أو نقله بأي شكل من الأشكال، دون إذن خطي مسبق من الناشر.
دار الكتب المصرية
فهرسة أثناء النشر
 
إديسون، هربرت
الأرض والغذاء والماء/ هربرت إديسون, ترجمة : د.محمَّد العَطافي سبلْ , مراجعة : د. محمّد حسَّانْ- الجيزة – وكالة الصحافة العربية.
361 ص، 18*21 سم.
الترقيم الدولى2 – 87 – 6774- 977- 978
أ – العنوان رقم الإيداع : 5176 / 2020
 
 
 
 
 
 
 
 
 
الأرض والغذاء والماء
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

مقدمة
يختلف هذا الكتاب من جهة مشروعات المياه والري الكبرى عن غيره من الكتب التي ظهرت خلال الأعوام الماضية في كثير من الأوجه.
فالكتاب يبدأ أولاً بالمشكلة الأولى وهي الماء، فبدون الماء لا يمكن أن يعيش النبات ولا الحيوان, ولا حتى الإنسان نفسه. ولذلك فإن الفصل الأول يبدأ برأس المشكلة وهي: أين الماء؟.. ثم بعد ذلك –وبدلاً من تعنيف الإنسانية عما فشل الإنسان في القيام به, أو عما أغفله– يحاول الكتاب أن يعطي الحق لما قام به الإنسان بنجاح، وهذا هو شعار الكتاب الأساسي. ثم تتابع الفصول لتشرح بطريقة عامة بعض المشروعات الكبرى لاستصلاح الأراضي في كل من العالمين القديم والجديد.. تلك المشروعات التي كان من نتيجتها في السنين الأخيرة زيادة الإنتاج الزراعي زيادة محسوسة.
وأخيرًا لا يدخل المؤلف في تنبؤات واسعة الخيال، أو على الأقل لا يقترح القول بأن عمليات تنظيم الماء في حد ذاتها قد تستطيع حل مشكلة الإنسانية لزيادة مصدر الغذاء بالمعدل المطلوب، ولكنه ينادي بضرورة تعاون المهندسين الأيدروليكيين مع زملائهم في القطاعات المختلفة.
ومبدأ التعاون – وخصوصًا التعاون الدولي– هو خيط من الخيوط التي تجمع أطراف الكتاب, وهناك سبب وجيه لذلك؛ فللمؤلف شعور شخصي حي بالنتائج التي يمكن للمحاولات المشتركة أن تثمرها. فإذا لم تكن ثلاثون سنة من الخبرة في مصر قد أقنعته بذلك، فمن المؤكد أن رحلاته العديدة في البلدان الأخرى قد فعلت ذلك، كذلك خدمته كخبير في موضوعات مصادر المياه للهيئات البريطانية المدنية والحربية في الشرق الأوسط. ولما كانت عمليات استصلاح الأراضي هي في طبيعتها من العمليات التي لا يمكن أن يضمن لها النجاح تمامًا، فإن أي كتاب يدخل في موضوعها يحتمل أن تكون له نفس الخاصية العملية. فمع أن المؤلف قد قضى سنين عدة في هذا النوع من التخصص، يحاضر عن الماء، ويساعد في صناعة طلمبات المياه، ويكتب عدة كتب علمية عن الهندسة الإيدروليكية، ويقوم بعمل أبحاث إيدروليكية, فإنه لا يجزم بأن كتابه سوف يلقى الاهتمام من القارئ العام الذي كتب هذا الكتاب خصيصًا له. وهو على العموم يأمل من أعماق قلبه أن يلقى كتابه هذا الاهتمام.
ويحوي الكتاب 36 شكلاً وخريطة أعدها المؤلف خصيصًا لموضوعاته المختلفة.

مقدمة المؤلف
لا يعتبر هذا الكتاب إحصاءً محايدًا في مجال معين من محاولات الإنسان, فما هو إلا مشاركة في مناقشات تدور حاليًا حول مشروعات كبرى. ولما كانت تلك المناقشات تشمل موضوعات من أهم الموضوعات, فهي تختص بتوزيع الغذاء ليلاحق عالمــًا يزداد فيه عدد سكانه سنة بعد أخرى، فربما كان لرأي فردي مستقل في تلك المناقشات فائدة مرجوة؛ وهذا هو إذن الغرض من طريقة سردي للموضوع.
والكتاب يصف الوقائع أكثر مما يصف التكهنات, فهو يحاول أن يبين كيف أن الناس في كثير من أنحاء العالم –خصوصًا خلال النصف الأخير من القرن الماضي– لم يكتفوا فقط بالمناقشات النظرية في كيفية إنتاج الغذاء، بل تحاشوا المجاعات بطرق مباشرة بالعمل على إنتاج المزيد من الغذاء غير منتظرين مساعدات وتوجيهات المنظمات العالمية، فقد تزايدت مشروعات الري وإصلاح الأراضي الواسعة الناجحة. والمحصولات الناتجة من الأراضي المستصلحة تغذي اليوم كثيرًا من آلاف الناس.
لذا فإنه من المشجع ونحن نلقي نظرة على بعض تلك المشروعات أن نتذكر هذه الحقيقة، وهي أن ما أمكن للإنسان أن يفعله في الماضي, يمكنه أن يفعله مرات أخرى.
والمشروعات التي تمت لم تعتمد في الغالب على مساعدات دولية كما نفهمها اليوم، على الرغم من أنها كانت ذات طبيعة دولية؛ بمعنى أن أناسًا من دول مختلفة عملوا معًا في انسجام, واشتركوا فيما جنوه من نجاح. وربما لم يكن ذلك الاشتراك متعمدًا, بل ربما لم يرَ المشتركون أحدهم الآخر، إلا أن الاشتراك كان مفيدًا. فقد يكون أحد المهندسين الأوربيين قد ساهم في تعميم الأجزاء الميكانيكية لمجموعة من البوابات الحديدية, وعندما شحنت تلك البوابات إلى مكان تركيبها البعيد وساعدت في تحويل المياه إلى بعض الأراضي القاحلة بدأ الشريك الآخر –وقد يكون مهندسًا عربيًا– في إظهار مهارته التي مكنته من زراعة الكثير من المحصول, وليكن محصول الأرز مثلاً. وناتج هذا المحصول قد مكنه من تغذية نفسه وأصدقائه, وبالإضافة إلى ذلك فهو قد أرسل ما يزيد من المحصول إلى أوروبا؛ فعندما رجع الشريك الأوربي يومًا إلى منزله لتناول غذائه وجد أرزًا ينتظره على المائدة، وبذا تكون حلقة المنافع من هذا المشروع قد عادت على الجميع.
وقد كان هناك أيضًا التعاون المالي في رأس المال اللازم, بحيث أصبح من الممكن الآن استخدام رأس المال في تنفيذ مثل تلك المشروعات عبر البحار. أما التعاون الفني فقد كان مفيدًا على وجه الخصوص.
وكما سافر مهندسون وخبراء من أوروبا ليساهموا في مشروعات ضبط المياه العظيمة في بلاد بعيدة, كذلك سافر شبان من تلك البلاد البعيدة ليتلقوا العلوم الأكاديمية في جامعات أوروبا والتمرين العملي في المصانع هناك.
ومنذ حوالي خمسين عامًا قابلت أحد هؤلاء الشبان القادمين من مصر, ثم أصبحنا زميلين في الدراسة. ولما احتل مركزًا مسئولاً في بلده دعاني لمساعدته في عمله هناك, وهكذا أتيحت لي الفرصة لأقضي ثلاثين عامًا ممتعًا في مصر. وفي خلال تلك الفترة لا أذكر أي متاعب حقيقية نتجت عن اختلاف جنسيتي. وفي كلية الهندسة بجامعة القاهرة كان لي زملاء من المصريين، وكنا نعمل معًا بانسجام مع زملاء لنا من إنجلترا, وإسكتلندا, وأيرلندا, وفرنسا, وسويسرا, وروسيا, والسويد. وقد كان التفاهم كبيرًا بيننا وبين المئات من طلبتنا.
هذا هو أحد الأسباب التي تجعلني أشعر بالفخر، وأحد الأسباب الأخرى أن كثيرًا من الأعمال العظيمة التي يصنعها هذا الكتاب تمت بواسطة أناس لهم نفس مهنتي. وأود هنا أن أشاركهم فخرهم بطريقة مناسبة. ويعتبر النجاح في إتمام عملية إصلاح الأرض مكافأة طيبة لهؤلاء الناس؛ فالنجاح هو أهم عامل في الموضوع. وعلى العموم، فالإنسان يشعر بالسرور عندما يقارن الصحراء الجرداء بالمساحات المنزرعة الطيبة. وبالنسبة للأعمال الجزئية من المشروعات مثل: السدود, والقناطر, ومحطات الرفع والقنوات, وأعمال الضبط؛ فكل من هذه الأعمال على حدة يزيد من السرور والفخر المهني. أما نتيجة المشروع الكامل؛ فهي أكثر من كل هذه الأعمال الجزئية مجتمعة.
فسكان العصر الحديث يعيشوا على أساس تنسيق وتنظيم موارد المياه. وقد جاءت الفكرة الأولى لكتابة هذا الكتاب من وحي المسئولين في "كنجز كولدج" بلندن.
فبعد رجوعي من القاهرة عام 1952 دُعيت لإلقاء سلسلة من المحاضرات في هذه الكلية. وفي ذلك الوقت ألقيت تلك المحاضرات تحت عنوان "ضبط المياه لإنتاج المحصولات الغذائية". ثم اقترح على أصدقائي نشر هذا الموضوع، ومن هنا بدأت أنظر إليه نظرة أوسع, وتساءلت عما إذا كان من الممكن أن أُعدِّل معالجة الموضوع من الوجهة الفنية بحيث يلائم القارئ العادي، وحتى الآن لم يتم الرد على هذا السؤال. وسوف أعرف الرد بعد نشر هذا الكتاب، وفي أسوأ الظروف يمكن لهذا الكتاب أن يقدم نوعًا من المعرفة الأولية كما يتخيلها أخصائي فني، ويسهل على الرجل العادي استيعابها.
وفي نفس الوقت مازلت آمل أن يكون هناك قراء يرغبون في قراءة قائمة المراجع التي أضفتها بجانب جدول تحويل الأوزان والمقاييس.
وفي صحفنا اليومية الأسبوعية تظهر كثير من المقالات التي تشرح مشروعات ري هامة وما يماثلها في دور التنفيذ، ولكن من المسلم به من الوجهة الفنية أنه يجب أن تكون تلك المعلومات مبنية على أسس معينة حتى تتم الفائدة منها. وقد كان يسرني لو أن كتابي كان يفيد في هذه الناحية، غير أن الغرض الرئيسي من هذا الكتاب كما سبق أن ذكرت هو أن يكون حلقة اتصال بين الجهود العالمية في الماضي, والجهود الأكثر تنظيمًا في المستقبل التي تعاونها الهيئات الدولية مثل: البنك الدولي, ومنظمة التغذية والزراعة, والجمعيات المتصلة بها.
وأعتقد أن هناك بين كل تلك المنظمات الدولية اهتمامًا مشتركًا في المشروعات الفنية، وذلك للنتائج المجزية التي تنتج منها.
وعندما آتي إلى مرحلة الشكر للمساعدات التي تلقيتها، أبدأ بذكر أصدقائي في كلية الهندسة بكنجز كولدج.. الأستاذ ديفز, والأستاذ روسي اللذين أوحيا إليّ بهذا المشروع. وبينما أشعر بالجميل لمعاونتهما أحب أن أوضح أنه لمــَّا كان هذا الكتاب يعبر بصفة عامة عن آراء خاصة, فلا يجب أن توجه أية مسئولية لجامعة لندن ولا لأي معهد آخر لذلك. وبذلك يسرني أن أشكر للمساعدة والضيافة اللتين لقيتهما من المهندسين والهيئات الفنية في كثير من أنحاء العالم؛ ففي بريطانيا, وأوروبا, ومصر, والأردن, وسوريا, ولبنانو وأسترليا , وشمال وجنوب إفريقيا قدمت لي كل الفرص لرؤية ما يعمل هناك.
ولذا فإني أرجو لهم ولجميع معاونيهم كل نجاح في كل مشروعاتهم.
هربرت أديسون
لندن 1954.

الفصل الأول
أين يوجد الماء..؟
الجدب أمر طبيعي:
قبل أن نحاول تنظيم مصادر المياه للكرة الأرضية لزيادة المؤن الغذائية, يحق لنا أن نتساءل عن كيفية توزيع المياه. لماذا تتلقى الصحاري قليلاً جدًا من الماء الطبيعي, بينما تتلقى المستنقعات الكثير منها؟ وأقصر رد على هذا السؤال يمكن أن يكون بالقول: إن الشمس والرياح فرضت ذلك التوزيع؛ وذلك لأن حرارة الشمس الساقطة على المحيطات تبخر مياهها، وبزيادة التسخين تتصاعد الأبخرة (شكل 1), فإذا جاءت رياح مناسبة حملت الهواء المشبع إلى مناطق أبرد فوق اليابسة, ثم يتكاثف بخار الماء ويتحول إلى سحب، وبمضي الوقت تفرغ السحب مياهها على سطح الأرض, ويرجع بعض ذلك الماء إلى المحيطات عن طريق الأنهار والمجاري، ويتسرب البعض الآخر إلى جوف الأرض. وهكذا تتكرر الدورة الهيدرولوجية بصفة لا نهائية، ويتكون من تلك العملية سنويًا ملايين من أطنان الماء. ومن العسير أن تفهم لماذا لا تنال المساحات الصحراوية العظيمة في العالم حقها في الحصول