Altérité rencontrée, perçue, représentée

Wu Christina Jialin, Paul Servais

Description

L'altérité est plus que jamais présente dans notre monde globalisé, urbanisé, interconnecté, et elle peut se vivre et s'éprouver aussi bien en Occident qu'en Orient. Deux dossiers multidisciplinaires apportent leur éclairage sur le phénomène. Le premier porte sur les représentations de l'Autre dans les arts, le cinéma, la bande dessinée et le roman populaire. Le deuxième fait entrer le lecteur dans le monde des perceptions par le biais de l'alimentation, de la cuisine, des manières de table. (Articles en français et en anglais).

Sujets

• Immigration
• ARts
• Interculturel
• Esthétique
• Histoire

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 08 avril 2014
• Nombre de lectures: 49
• EAN13: 9782336345161
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 18 Mo

Extrait

spécialisés, documentaires ou îctionnels. Ils stimulent dès lors

gapour et d’un Master de l’EHESS (Paris). Elle bénéîcie d’un mandat d’aspirant

ORIENT–OCCIDENT

Altérité rencontrée, perçue, représentée

Entre Orient et Occident e e du 18 au 21 siècle

Christina Jialin WU

Paul SERVAIS (eds)

RENCONTRES ORIENT – OCCIDENT

30/03/14 09:02

Altérité rencontrée, perçue, représentée Entre Orient et Occident e e Du 18 au 21 siècle Christina Jialin Wu etPaul Servais (eds)

O UVRAGES PARUS DANS LA MÊME COLLECTION : 14.La traduction entre Orient et Occident. Modalités, difficultés et enjeux 13.Entre Mer de Chine et Europe. Migration des savoirs, transfert des connaissances, e e transmission des sagesses du 17 au 21 siècle

e e 12.Christianisme et Orient (17 -21 siècles) 11.Mondialisation et identité. Les débats autour de l’occidentalisation et de l’orientalisation, e e 19 -21 siècles 10.Entre puissance et coopération. Les relations diplomatiques Orient-Occident e e du 17 au 20 siècle

9.De l’Orient à l’Occident et retour. Perceptions et représentations de l’Autre dans la littérature et les guides de voyage

8.Images de la Chine à travers la presse francophone européenne de l’Entre-deux-guerres

7.La diplomatie belge et l’Extrême-Orient. Trois études de cas (1930-1970) 6.Passeurs de religions : entre Orient et Occident 5.Droits humains et valeurs asiatiques. Un dialogue possible ? 4.Perception et organisation de l’espace urbain. Une confrontation Orient-Occident 3.The Korean War : A eurasian perspective

2.Individu et communauté. Une confrontation Orient-Occident

1.La mort et l’au-delà. Une rencontre de l’Orient et de l’Occident

RENCONTRES ORIENT-OCCIDENT 15 Altérité rencontrée, perçue, représentée

Entre Orient et Occident e e Du 18 au 21 siècle

Christina Jialin W U et Paul S ERVAIS (eds) Louvain-la-Neuve 2014

Remerciements Ce livre a bénéficié du soutien du FNRS . Il n’aurait cependant pas vu le jour sans un certain nombre de concours, dont celui de Madame Françoise Mirguet qui en a relu les épreuves et nous a fait bénéficier de toutes ses compétences en matière de mise en page. Que tous trouvent ici l’expression de nos plus vifs remerciements.

D/2014/4910/16ISBN 978-2-8061-0160-0 ©Academia-L’Harmattan-s.a. Grand-Place 29 B- 1348 Louvain-la-Neuve Tous droits de reproduction, d’adaptation ou de traduction, par quelque procédé que ce soit, réservés pour tous pays sans l’autorisation de l’éditeur ou de ses ayants droit.

www.editions-academia.be

Table des auteurs

Linda Gail Arrigo, Taipei Medical University, Taiwan

Chien-Yin Chen, Taipei Medical University, Taiwan

Chia-Hui Chiu, Taipei Medical University, Taiwan

Valérie Delforge, Université catholique de Louvain

Maxime Fabry, Université catholique de Louvain

Sébastien Fevry, Université catholique de Louvain

Jean-Michel Frodon, ancien directeur des « Cahiers du cinéma », Paris

Adeline Kneipe, Université catholique de Louvain

Thierry Marres, Haute École Galilée, Bruxelles

Jacques Marx, Université libre de Bruxelles

Paul Servais, Université catholique de Louvain

Jean-Louis Tilleuil, Université catholique de Louvain

David Van Den Abbeel, Université catholique de Louvain

Anne-Marie Vuillemenot, Université catholique de Louvain

Wanda Hui-yu Wang, National Chengchi University, Taipei, Taiwan

Table des auteurs

Jialin Christina Wu, Université catholique de Louvain et EHESS , Paris

Evelyn Yang, Taipei Medical University, Taiwan

Shwu-Huey Yang, Taipei Medical University, Taiwan

Yang Zao, Chinese Academy of Social Sciences, Beijing

Table des auteurs Sommaire

Introduction

Sommaire

Christina Jialin Wu etPaul Servais

I . Les représentations de l’autre et de soi dans le cinéma, la BD et le roman populaire en Chine et en Occident

La chinoiserie : réevaluation d’une esthétique de l’altérité

Jacques Marx

Cinéma et altérité

Sébastien Fevry

Héritier d’une autre esthétique, le cinéma chinois ouvre notre regard

Jean-Michel Frodon

(Re-)présentation de soi dans le cinéma chinois aujourd’hui le cas dethe world(2004) et destill life(2006) de jia zhangke

Thierry Marres

Western Images in the Popular Fictions of Shanghai during the early 20th century

Yang Zao

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9

17

39

49

61

73

Sommaire

Tchang-Hergé. Les effets structurants (narratifs et symboliques) d’une rencontre décisive

Jean-Louis Tilleuil

II . Entre fascination, répulsion et adaptation : cuisine, alimentation et manières de table e e entre Occident et Orient (18 21 -siècles)

Bouches ouvertes. Bouches fermées. Qui mange avec qui ? Comment ? Et que mange-t-on ?

Anne-Marie Vuillemenot

Plus qu’un « pique-nique glorifié » : L’alimentation des scouts et des guides à Singapour à l’époque coloniale

Jialin Christina Wu

e e La réception de la cuisine asiatique aux 19 et 20 siècles à travers les encyclopédies de langue française

Valérie Delforge, Maxime Fabry et Adeline Kneipe

Le pays des mille saveurs. La représentation des traditions culinaires e chinoises dans les guides de voyage du 20 siècle

David Van Den Abbeel

Western Fast Food Chains and Their Local Adaptations in Taiwan

Evelyn Yang, Chia-Hui Chiu, Chien-Yin Chen, Shwu-Huey Yang

Post-Partum « Replenishment » in Modern Taiwan : Revival and Commercialization of Traditional Chinese Nutritional Practices

Wanda Hui-yu Wanget Linda Gail Arrigo

Table des matières

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Introduction

Christina Jialin W U etPaulS ERVAIS

L’altérité est, plus que jamais sans doute, présente dans notre monde globalisé, urbanisé, interconnecté, et elle peut se vivre et s’éprouver, pour ce qui est de notre propos spécifique, aussi bien en Occident qu’en Orient.

Les contacts avec cette différence interviennent par le biais de multiples canaux sen- soriels : la vue évidemment, mais aussi l’audition, l’odorat, le goût et le toucher. Pour n’en donner que quelques exemples en Occident, on peut évoquer les quartiers ethniques des grandes villes d’Europe et d’Amérique du Nord, qui rassemblent pop- ulations, commerces et services issus de traditions étrangères au monde occidental. Architecture spécifique, décorations typées, marchés, boutiques et publications dédi- cacées y mobilisent toutes les sensibilités et atteignent sans doute leur plus haut point de concentration dans les restaurants de cuisines nationales ou regionales créant, volontairement ou non, des atmosphères plus ou moins clairement identifia- bles… et identifiées.

Ces contacts imprègnent aussi tous les moyens de communication, que ce soit la presse quotidienne, traditionnelle ou audiovisuelle, la presse spécialisée, notamment celle consacrée au tourisme et à la géographie, ou encore de multiples genres litté- 1 raires, à commencer par la littérature de voyage , mais sans exclure pour autant le roman, le théâtre, l’essai, voire la poésie. Et la communication visuelle, par le biais du cinéma, de la bande dessinée, du dessin de presse, participe également à ce vaste mouvement de mise en contact et de confrontation.

Ces rencontres stimulent d’abord l’imagination et les émotions. Elles séduisent, fascinent, inquiètent, effraient, transforment également les perceptions et les représentations de l’Autre. En la matière, la position et les objectifs de l’émetteur

1 Paul S ERVAIS (ed.),De l’Orient à l’Occident et retour. Perceptions et représentations de l’Autre dans la littérature et les guides de voyage,Louvain-la-Neuve, Academia-Bruylant, coll. « Rencontres Orient-Occident, 6 », 2006.