Les mots de la santé (Tome 3)

François Maniez, Danièle Beltran-Vidal

Description

"Vache folle", "grippe aviaire", "grippe porcine" : ces mots connaissent dans toutes les sociétés un retentissement sans précédent. Ils évoquent à la fois des pathologies gravissime et le risque d'une pandémie. Ces mots ont le pouvoir de créer des psychoses à l'échelle mondiale. Les contributions ici présentées étudient articles de presse et ouvrages de différents pays consacrés aux crises sanitaires, de nos jours ou dans le passé.

Sujets

• Médecine
• Santé
• Médecine

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 01 juin 2011
• Nombre de lectures: 123
• EAN13: 9782296465497
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 5 Mo

Extrait

LES MOTS DE LA SANTÉ (3) MOTS DE LA SANTÉ ET PSYCHOSES

TRAVAUX DU CRTT, 2010

86 RUE PASTEUR – 69007 LYON ISBN 978-2-9533061-2-5 ISSN 1639 – 163

© L’Harmattan, 2011 5-7, rue de l’Ecole polytechnique, 75005 Paris http://www.librairieharmattan.com [e-mail] [e-mail] ISBN : 978-2-296-55214-2 EAN : 9782296552142

TRAVAUX DU CRTT Sous la direction de Danièle Beltran-Vidal et François Maniez

LES MOTS DE LA SANTÉ (3) MOTS DE LA SANTÉ ET PSYCHOSES

Ouvrage publié avec le soutien De la Région Rhône – Alpes L’Harmattan

D a n s l a m ê m e c o l l e c t i o n - Les mots de la santé (2)–Affaire(s) de goût(s),Danièle Beltran-Vidal, Dir., Travaux du CRTT, 2009, 253 pages, - ISBN 978– 2 9533061- 1 - 8 –Lexicographie et terminologie : Histoire de mots, François Maniez et Pascaline Dury, Dir., Travaux du CRTT, 2009, 388 pages, - ISBN 978-2-9533061-0-1 –Corpus et dictionnaires de langues de spécialité, François Maniez, Pas- caline Dury, Nathalie Arlin et Claire Rougemont, Dir., PUG, 2008, 306 pages,–ISBN 978–2–7061–1481–6 –De la mesure dans les termes,Henri Béjoint et François Maniez, Dir., PUL, 2005, 445 pages,–ISBN 2–7297–0782–4 –Les mots de la santé,Danièle Beltran-Vidal et François Maniez, Dir., PUL, 2005, 252 pages,–ISBN 2–7297–0766–2 –Concepts, termes et reformulations, Conceiçao Manuel Célio, PUL, 2005, 279 pages,–ISBN 2–7297–0774–3 –Le Nom composé, données sur seize langues, Pierre J. L Arnaud, Dir., PUL 2004, 356 pages,–ISBN 2–7297–0757 - 3 –Les composés timbre-poste, Pierre J. L Arnaud, PUL, 2003, 168 pages,–ISBN 2–7297–0711–5 –Le sens en terminologie,Henri Béjoint et Philippe Thoiron, Dir., PUL, 2000, 282 pages,–- ISBN 2–- 7297–0641–0 – Autour de la dénomination, Claude Boisson et Philippe Thoiron, Dir., PUL 1997, 334 pages,–ISBN 2–7297–0587–- 2 –Aspects du vocabulaire, Pierre J. L Arnaud et Philippe Thoiron, Dir., PUL, 1993, 148 pages,–ISBN 2–7287–0465–5

Sommaire Avant-propos...................................................................................................... 7

Ferenc Fodor: L’imaginaire de l’épidémie.................................................. 11

Jean-Pierre Goudaillier: De l’art de susciter la panique par l’appellation des maladies en langue populaire et argotique...................... 31

Karine Darbellay, Claudine Burton-Jeangros et Annik Dubied : Lorsque les animaux sont au cœur des peurs sur la santé humaine: analyse des représentations des médias en Suisse. ...................................... 39

Anne-Sophie Gomez : La référence aux fléaux bibliques, ses pré- supposés et ses implications dans le traitement par la presse ger- manophone des récentes épidémies et épizooties (chikungunya, grippe aviaire, fièvre aphteuse) ...................................................................... 57

Anne-Marie Nahon-Raimondez :L’influence du médecin dans une situation de psychose : analyse de textes français et allemands ........ 71

Matilde Alonso Pérez : La sécurité alimentaire et la protection économique....................................................................................................... 89

Alicja Kacprzak : Psychose et propagande : épidémie de variole, Wrocław 1963...................................01..........1....................................................

María Belén Villar Díaz : La grippe espagnole : traitement lexical et sémantique dans la presse de l’Espagne de 1918.................................. 113

Hélène Guyot-Sander : Les Allemands et la santé. Comportements, prévention, choix thérapeutiques ................................. 131

Brigitte Lestrade: Le combat contre l’obésité en Allemagne................. 153

Ghislaine Lozachmeur et Mohamed Saki : La Controverse sur les OGM: la réception des biotechnologies dans l’opinion......................... 175

Elodie Vargas : Les acides gras trans ou la construction discursive et médiatique d’un ennemi public N°19.02......................................................

Tatiana El Khoury: La terminologie médicale arabe au service de l’idéologie: le cas du don d’organes............................................................ 233

Fanny Rinck, Moustafa Bensafi et Catherine Rouby :Les nui- sances olfactives et leur impact sur la qualité de vie : discours de riverains en situation de crise ....................................................................... 249

Avant-Propos

Ce recueil regroupe les communications du colloqueLes mots de la santé (3). Mots de la santé et psychosesqui s'est tenu à l'Université Lu- mière - Lyon 2 les 11 et 12 décembre 2008, organisé par le dépar- tement des Langues Étrangères Appliquées de la Faculté des Langues et le Centre de Recherche en Terminologie et Traduction (CRTT). Il s'inscrit à la suite de deux colloques ayant eu lieu sous ce même nom, le premier en 2003, à l'instigation de Philippe Thoiron, Matilde Alonso et Danièle Beltran-Vidal :Les mots de la santé. Influence des sociétés et des cultures sur la formation des mots de la santé(Beltran-Vidal, Maniez, 2005), le deuxième en 2006, en colla- boration avec l'Université de Bourgogne :Les mots de la santé (2). Affaire(s) de goût(s)(Beltran-Vidal, 2009). Au cours de ce troisième colloque, il s'agissait d'étudier comment certains mots de la santé comme « vache folle », « grippe aviaire », « grippe porcine » ont le pouvoir de déclencher des peurs collec- tives. La sécurité alimentaire préoccupe en effet de plus en plus les populations. Ces mots évoquent le plus souvent une pathologie gravissime pouvant être provoquée par une contamination de l’homme au contact d’espèces animales malades et un risque ma- jeur, une possible pandémie. De ce fait, avant même que le mal- heur ne soit arrivé, ils provoquent des crises, une panique généra- lisée, une anxiété et une obsession collectives : bref ces mots fonc- tionnent certes comme termes pour dénommer une maladie mais ils ont de plus le pouvoir de créer des psychoses à l’échelle mon- diale. Des mesures prophylactiques doivent donc être prises pour protéger les populations. C’est dans ce cadre qu’est par exemple décidée la destruction de cheptels à l’intérieur desquels la maladie s’est déclarée ou que des embargos sont décrétés. Ces mesures spectaculaires prises pour protéger et rassurer contribuent en étant commentées par tous les journaux à entretenir un climat d’anxiété qui se répercute sur l’alimentation: elles peuvent entraîner dans le public des phobies menaçant certaines branches de l’industrie

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Danièle Beltran-Vidal et François Maniez

alimentaire. On pourrait croire en effet que l’éclosion d’une maladie génère avant tout une crise sanitaire. Or la crise touche également d’autres secteurs dévoilant ainsi l’imbroglio reliant différents pans de la société : santé et politique de la santé, science et environne- ment, agriculture et économie nationale, information et médias. Les organes de presse de tous les pays européens ont consacré un nombre impressionnant d’articles ou d’ouvrages à ces sujets, écrits à partir d’une multiplicité d’approches. Le vocabulaire employé relève souvent d’un registre dramatique, les auteurs ayant recours dans la rédaction des textes à la fiction puisqu’il s’agit d’évaluer un risque potentiel. C'est cet imaginaire de l'épidémie que Ferenc Fodor étudie dans son article en s'appuyant sur les descriptions contenues dans des textes littéraires pour montrer les réactions similaires de l'homme d'hier et de celui d'aujourd'hui face au risque de l'épidémie : le sentiment de vulnérabilité est toujours perceptible en dépit du progrès scientifique. En étudiant les ex- pressions argotiques françaises pour désigner les maladies véné- riennes, Jean-Pierre Goudaillier montre non seulement leur in- croyable diversité mais aussi leur capacité à déclencher la peur de façon beaucoup plus efficace que ne le ferait le terme médical. Karine Darbellay, Claudine Burton-Jeangros et Annick Dubied s'intéressent dans leur article en une autre forme de la peur, celle que l'homme associe à un animal et elles soulignent le rôle des médias dans la diffusion de cette peur. C'est également le rôle des médias qu'Anne-Sophie Gomez étudie dans un corpus d'articles tirés de la presse allemande, montrant que les références cons- cientes ou inconscientes aux fléaux bibliques entretiennent de fait la psychose collective sous différentes modalisations. On peut penser que dans une situation de psychose, les professionnels de la santé doivent agir en utilisant des explications rationnelles pour conjurer la peur, et c'est ce discours de certains médecins français et allemands qu'étudie Anne-Marie Nahon-Raimondez. Mais ce désir d'intervenir dans un débat de société n'est pas réservé aux seuls professionnels de la santé. Matilde Alonso explique la ma- nière dont les gouvernements et les instances politico- économiques doivent répondre aux souhaits des consommateurs et sont amenés à prendre des décisions pour protéger la santé des populations, ce qui nécessite la mise en place de nouvelles régle- mentations.

Avant-propos

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Les réminiscences dans l’inconscient collectif de pandémies anté- rieures ne sont certainement pas étrangères aux psychoses ac- tuelles. Alicja Kacprzak étudie le langage de la psychose déclen- chée à Wroclaw en 1963 lors d'une épidémie de variole dans le contexte historique particulier de cette époque, ce qui entraîna l'utilisation d'instruments linguistiques spécifiques dans les articles de la presse locale. En 1918, le rôle de la presse espagnole fut déterminant dans la description qu'elle fit de la grippe qui rava- geait l'Europe et le monde cette année-là, si bien que cette grippe entra dans l'histoire sous le nom de « grippe espagnole » ; c'est ce que montre Maria Belen Villar Diaz. Mais les inquiétudes des populations et des gouvernements dans le domaine de la santé s'expriment également en dehors des crises dans la vie de tous les jours : c'est ce qu'étudie Hélène Guyot- Sanders en se penchant sur les comportements, la prévention et les choix thérapeutiques en politique de la santé en Allemagne. Brigitte Lestrade montre que le mot « obésité » est désormais as- socié à une menace insidieuse qui pèse sur l'Allemagne et sur tous les pays industriels, entraînant troubles de santé et problèmes psychologiques, pour devenir un véritable défi de santé publique. C'est dans le cadre de cette crainte pour la santé future des popu- lations que s'inscrit la controverse sur les OGM étudiée par Ghi- slaine Lozachmeur et Mohamed Saki en France et aux États-Unis. Elodie Vargas quant à elle, a repéré celui que la presse présente comme notre « ennemi public n°1», l’attaque sournoise du groupe des acides gras trans sur nos organismes ; elle démonte cette cons- truction discursive dans les médias français et allemands. En étu- diant la terminologie arabe de la greffe d’organes, Tatania El Khoury, décèle l’influence des prises de positions contradictoires concernant cet acte médical sur une terminologie scientifique. Pour finir, Fanny Rinck, Moustafa Bensafi et Catherine Rouby s'intéressent aux nuisances olfactives et aux crises qu'elles peuvent provoquer dans les populations. À Lyon, en octobre 2010 Danièle Beltran-Vidal et François Maniez