معاملات ما بعد الحصاد لثمار الفاكهة والخضر

حمدي إبراهيم محمود إبراهيم العجيلي, يوسف يوسف عبد العاطي عبد العاطي

Description

إن إنتاج ثمار محصول من محاصيل الخضر والفاكهة لا يعتبر كافيا للحصول على العائد الاقتصادي من زراعة وإنتاج المحصول، حيث يخضع المحصول الناتج إلى المنافسة في الأسواق سواء من محاصيل منتجة محليا أو مستوردة من الخارج، وتعتبر معاملات ما بعد الحصاد من الأهمية بمكان حيث تؤدي إلى تحسين جودة ونوعية المنتج وتحسين عرضه في الأسواق وبالتالي الحصول على عائد مجزي من خلال الأسعار التي يحصل عليها المنتج في حالة اتباعه للخطوات السليمة في المرحلة التي تلي الحصاد وقبل التسويق وتقدر بعض الدراسات أن نسبة الفاقد في المحصول بعد الحصاد يصل إلى 25% وقد ترتفع في بلد مثل بلادنا نتيجة لعدم الاهتمام بهذه المعاملات، وعلى ضوء ذلك فقد جاء هذا الكتاب " معاملات ما بعد الحصاد لثمار الفاكهة والخضار".

Sujets

• Sciences et techniques
• الزراعة

Informations

• Publié par: دار الفجر للنشر والتوزيع
• Date de parution: 01 janvier 2017
• Nombre de lectures: 11
• EAN13: 9796500297040
• Langue: Arabic
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

دﺎﺼﺤﻟا ﺪــﻌﺑ ﺎﻣ تﻼــﻣﺎﻌﻣ
ﴬﺨﻟاو ﺔﻬﻛﺎﻔﻟا راﺜﻟ

к

دﺎﺼﺤﻟا ﺪــﻌﺑﺎﻣ تﻼــﻣﺎﻌﻣ

ﴬﺨﻟاوﺔﻬﻛﺎﻔﻟا راﺜﻟ

2017 ﱃوﻷا ﺔﻌﺒﻄﻟا
ﴍﺎﻨﻠﻟ ﺔﻇﻮﻔﺤﻣ قﻮﻘﺤﻟا ﻊﻴﻤﺟ

دﻮﻤﺤﻣ ﻢﻴﻫاﺮﺑإ ىﺪﻤﺣ /د.أ :ﻒـــــــﻴﻟﺄﺗ
ﻰﻃﺎﻌﻟا ﺪﺒﻋ ﻒﺳﻮﻳ ﻒﺳﻮﻳ /د.أ
2137 :عاﺪﻳﻹا ﻢﻗر

ﴍﺎﻨﻟا
ﻊﻳزﻮﺘﻟاوﴩﻨﻠﻟ ﺮﺠﻔﻟا راد
ةﺪﻳﺪﺠﻟا ﺔﻫﺰﻨﻟا - ﺮﻘﺷﻷا ﻢﺷﺎﻫ عرﺎﺷ4
ﴫﻣ - ةﺮﻫﺎﻘﻟا
[phone] - 26242520:نﻮﻔﻴﻠﺗ
[phone]:ﺲﻛﺎﻓ
Email: [e-mail]

اﺬﻫ ﻦﻣ ءﺰﺟ يأ ﴩﻧ زﻮﺠﻳ ﻻو ﴍﺎﻨﻠﻟ ﺔﻇﻮﻔﺤﻣ قﻮﻘﺤﻟا ﻊﻴﻤﺟ
ﻮﺤﻧ يأ ﲆﻋ ﻪﻠﻘﻧ وأ عﺎﺟﱰﺳﻻا ﺔﻘﻳﺮﻄﺑ ﻪﺗدﺎﻣ ناﺰﺘﺧا وأ بﺎﺘﻜﻟا
ﻚﻟذ فﻼﺧ وأ ﺔﻴﻜﻴﻧﺎﻜﻴﻣ وأ ﺔﻴﻧوﱰﻜﻟإ ﺖﻧﺎﻛ ءاﻮﺳ ﺔﻘﻳﺮﻃ ﺔﻳﺄﺑ وأ
.ﺎﻣﺪﻘﻣو ﺔﺑﺎﺘﻛ اﺬﻫ ﲆﻋ ﴍﺎﻨﻟا ﺔﻘﻓاﻮم ﻻإ

л

دﺎﺼﺤﻟا ﺪــﻌﺑﺎﻣ تﻼــﻣﺎﻌﻣ

ﴬﺨﻟاو ﺔﻬﻛﺎﻔﻟا راﺜﻟ

ﻒﻴﻟﺄﺗ
ﲆﻴﺠﻌﻟا ﻢﻴﻫاﺮﺑإ دﻮﻤﺤﻣ ﻢﻴﻫاﺮﺑإ ىﺪﻤﺣ /د.أ
ﺔﻬﻛﺎﻔﻟا نﺗﺎﺴﺑ ذﺎﺘﺳأ
ﺎﻴﻨﳌا ﺔﻌﻣﺎﺟﺔﻋارﺰﻟا ﺔﻴﻠﻛ

ﻰﻃﺎﻌﻟا ﺪﺒﻋ ﻰﻃﺎﻌﻟا ﺪﺒﻋ ﻒﺳﻮﻳ ﻒﺳﻮﻳ /د.أ
نﺗﺎﺴﺒﻟا ﻢﺴﻗ ﺲﻴﺋرو ﴬﺨﻟا ذﺎﺘﺳأ
ﺎﻴﻨﳌا ﺔﻌﻣﺎﺟ - ﺔﻋارﺰﻟا ﺔﻴﻠﻛ

ﻊﻳزﻮﺘﻟاو ﴩﻨﻠﻟ ﺮﺠﻔﻟا راد
2017
м

н

ءاﺪﻫإ

ﴩﻧو ﺔﻴﻋارﺰﻟا مﻮﻠﻌﻟا ﺔﻀﻬﻧ ﱃإ ﻮﺒﺼﻳ ﻦﻣ ﻞﻛ ﱃإ
ﻊﻓﺎﻨﻟاﻢﻠﻌﻟا

ﱃإ
ﺪﻤﺤﻣ ﺎﻧﺪﻴﺳ ﺔﻴﻧﺎﺴﻧﻻا لﻮﺳر

ﻊﺿاﻮﺘﳌا ﻞﻤﻌﻟا اﺬﻫ ىﺪﻬﻧ

5
====================================================

6
====================================================

ﺔـﺤﻔﺼﻟا
11
13
15
24
36
45
48
49
103
111
139
130
135
148
152
154
157
162
169
172
184
189

سﺮـﻬﻔﻟا
عﻮــﺿﻮﳌا
ﺔﻣﺪﻘﳌا
رﺎـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــﻤﺜﻟا :لوﻷا ﻞـﺼﻔﻟا
رﺎـــــــــــــــــــﻫزﻷا
.رﺎـــــــــﻤﺜﻟا ﻢـــــــــﻴﺴﻘﺗ
.رﺎــــــﻤﺜﻟا رﻮــــﻄﺗو ﻮـــم
رﺎــــــــــــــــــﻤﺜﻟا ﻊــــــــــــــﻤﺟ :ىﺎﺜﻟا ﻞﺼﻔﻟا
.رﺎـــــــــــــــﻤﺜﻟا ﺞـــﻀﻧ
.رﺎـــــــﻤﺜﻟا ﺞﻀﻧ ﺲـــﻴﻳﺎﻘﻣ
.رﺎــــــــــــــــــﻤﺜﻟا ﻊــﻤﺟ
.رﺎــــــــــــــــﻤﺜﻟا ﺲــﻔﻨﺗ
رﺎــﻤﺜﻠﻟ ﺔﻣﺎﻬﻟا تﻼﻣﺎﻌﳌا ﺾﻌﺑ :ﺚﻟﺎﺜﻟا ﻞﺼﻔﻟا
.ﻰــــﺋﺪﺒـﳌا ﺪﻳﺮـــــﺒﺘﻟا : ًﻻوأ
.رﺎـــــﻤﺜﻟا ﲆﻋ ةﺮــﺛأو نﻠﻴﺜﻳﻹا :ﺎـــﻴﻧﺎﺛ
.راﺜﻟا ﺎﻫﺮﺛأو مﻮﻴﺴﻟﺎﻜﻟﺎﺑ ﺔﻠﻣﺎﻌﳌا :ًﺎـــﺜﻟﺎﺛ
.رﺎـــــﻤﺜﻟا ﺞـــﻳرﺪﺗو زﺮﻓ :ًﺎـﻌﺑار
.رﺎــــﻤﺜ᥼