Au bon beurre des...
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Au bon beurre des... Lincet La famille Lincet, originaire de la Marne, a fondé la Fromagerie Lincet en 1895.

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Publié le 26 octobre 2012
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Langue Français

Exrait

Lincet
Au bon beurre des...
La famille Lincet, originaire de la Marne, a fondé la Fromagerie Lincet en 1895. Perpétuant le savoirfaire des maîtres-fromagers depuis 5 générations, Lincet assure la pérennité d'une dizaine de fromages. Région de production :BourgogneProduits : Chaource AOP, époisses AOP, Délice de Bourgogne, Brillat Savarin, Saint-Florentin, Fromage de Troyes, Crème de Chaource...
Quantité produite :3.900 tonnes/an Chiffre d'affaires :28 millions d'euros (26%l'export) à
Nombre de salariés :150
Guilloteau Fromagerie
Créée en 1983 à Pélussin dans la Loire, cette fromagerie est devenue une PME familiale dont le produit phare, qui se décline dans de multiples versions, est un incontournable des rayons frais des magasins de la grande distribution.
Région de production :Loire et AinProduits : Pavé d'Affinois et Fromager d'Affinois.
Quantité produite :6.000 tonnes/and'affaires : Chiffre 42 millions d'euros (38%l'export) à
Nombre de salariés :200
Fruitières Chabert
Créée en 1936 par Camille Chabert, cette fromagerie perpétue depuis trois générations la grande tradition des fruitières des Pays de Savoie. Transmise à Gérard Chabert, puis à son fils Luc et à sa fille Céline, la PME est toujours une entreprise familiale.
Région de production :Savoie Produits : Reblochon de Savoie (AOP), Abondance de Savoie (AOP), Tomme des Bauges (AOP), Tommes de Savoie, Emmental de Savoie, Gruyère (AOP), Raclette de Savoie, Beaufort (AOP).
Quantité produite :6.000 tonnes/an Chiffre d'affaires :69 millions d'euros (1,8%l'export) à
Nombre de salariés :39