Cabillaud au crumble de Comté

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Français

Extrait

Cabillaud au crumble de Comté

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes

Préchauffez votre four Th. 7 (200° C). aites tiédir l'eau avec le courtbouillon. Ajoutez le cabillaud et portez à ébullition. Laissez cuire environ 5 minutes selon l'épaisseur du poisson.

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre coupé en petits morceaux, la farine, le Comté râpé et le sel. Vous devez obtenir une pâte à la texture sableuse.

Otez les arêtes, émiettez le poisson et répartissez-le dans le fond de vos ramequins. Nappez de sauce et recouvrez de pâte à crumble.

Faites cuire sur la grille de votre four environ 20 minutes puis passez 2 minutes sous le gril.

Pour 6 personnes

400 g de filet de cabillaud 1 pot de 250 g de Sauce Boscaïola Buitoni 1 sachet de Court-Bouillon au Vin Blanc Maggi 75 g de beurre mou 150 g de farine 70 g de Comté 2 litres d'eau 1/2 cuillerée à café de sel

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