Chablis, Grand Cru «Les Clos» 2007

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• Publié par: cuisine-magazine
• Publié le: 24 janvier 2012
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Français

Extrait

Chablis, Grand Cru «Les Clos» 2007

A l'oeil ce vin est déjà séducteur, il découvre une robe brillante jaune clair avec des reflets dorés. Le nez exprime quant à lui une très belle palette de senteurs minérales, florales à fruitées. L'attaque franche se poursuit sur une bouche structurée et vigoureuse. La finale révèle une belle concentration et une très jolie longueur en bouche. Servit à 12°C, Il s'exprime merveilleusement à l'apéritif bien sûr, sur une terrine de poisson, sur des poissons grillés, fruits de mer, viandes blanches et même sur des fromages de chèvre.

Si ce Chablis Faiveley Grand Cru 2007 se dit prêt à être dégusté, il a néanmoins un potentiel de garde de 6 à 8 ans.

Domaine Joseph Faiveley, Chablis «Les Clos» 2007, 49 € environ Tél. : [phone] ou www.bourgognes-faiveley.com