Croissants gourmands et oeufs brouillés

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 7
• Langue: Français

Extrait

Croissants gourmands et oeufs brouillés

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée rectangulaire · 100 g de râpé de jambon Herta · 25 g de gruyère râpé · 1 cuillerée à café de persil coupé · 1 briquette de 20 cl de Lait Concentré Non Sucré · 6 oeufs · Sel, poivre

Préchauffez votre four Th. 5 (180°C).

Coupez la pâte en 4 m triangles et étalez les morceaux sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou aluminium.

Saupoudrez-les de persil, de râpé de jambon et de gruyère râpé.

Roulez-les en forme de croissants puis placez-les au four pendant 15 minutes.à20

Entre temps battez les oeufs et le lait. Salez et poivrez.

Versez cette préparaion dans une petite cas- serole et faites cuire environ 10 minutes sur feu doux sans cesser de remuer pour obtenir des oeufs brouillés.

Dans chaque assiette, disposez d'un côté le croissant et de l'autre les oeufs brouillés.

Astuce N'hésitez pas à parsemer le reste de râpé de jambon sur les oeufs brouillés.