Dinde au fruits secs et Rocamadour en croûte
1 page
Français

Dinde au fruits secs et Rocamadour en croûte

Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement
1 page
Français
Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement

Description

Dinde au fruits secs et Rocamadour en croûte Détaillez les fruits secs en petits dés.

Sujets

Informations

Publié par
Publié le 10 janvier 2012
Nombre de lectures 7
Langue Français

Exrait

Dinde au fruits secs et Rocamadour en croûte

Détaillez les fruits secs en petits dés.

Préchauffez le four à 180°C.

Plongez les blancs de dinde dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire à feu doux 10 mn. Egouttez. Emiettez les blancs de dinde, salez et poivrez. Mélangez les aux dés de fruits secs.

Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Répartissez dans 4 assiettes.


Pour 4 personnes

4 Rocamadour, 4 feuilles de brick · 2 escalopes de dinde · 5 figues séchées · 6 abricots secs · 6 pruneaux · 1 branche de romarin · 1 c à soupe de beurre fondu · sel, poivre.

Faites fondre le beurre à feu doux. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Déposez un brin de romarin sur chaque rocamadour, donnez un tour de moulin à poivre et enveloppez chaque fromage dans une feuille de brick. Mettez à cuire 5 mn dans le four préchauffé.

Déposez un Rocamadour en feuille de brick dans chaque assiette et servez aussitôt.

  • Accueil Accueil
  • Univers Univers
  • Ebooks Ebooks
  • Livres audio Livres audio
  • Presse Presse
  • BD BD
  • Documents Documents