Feuille à feuille choco-banane

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 3
• Langue: Français

Extrait

Feuille à feuille choco-banane

Préchauffez votre four Th.5 (180°C). Dans une petite casserole, sur feu doux, faites fondre le beurre et 100 g de chocolat. Mélangez. Avec un pinceau, Remplacez de badigeonnez-en les feuilles de pâte à filo et superposez-les 3 par 3. A l'aide d'une règle, découpez 12 triangles égaux dans chaque paquet de feuille. Saupoudrez-les de sucre glace. Placez vos 24 triangles sur la plaque de votre four et faites-les cuire 5 à 6 minutes.

Pelez les bananes et écrasez-les avec le sucre en poudre. Au bain-marie, faites fondre 200 g de chocolat avec la crème liquide, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse.

Dressez les feuilles à feuilles : au centre de chaque assiette, disposer une cuillerée de sauce au chocolat, ajoutez une cuillerée de banane écrasée, un triangle de pâte à filo, une cuillerée de crème glacée à la vanille, un tri-angle de pâte à filo, à nouveau une cuillerée de banane écrasée puis terminez par un triangle de pâte à filo. Servez aussitôt.

Astuce Remplacez les feuilles de filo par des feuilles Remplacez de de bricks.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Pour 8 personnes

4 bananes 200 g + 100 g de chocolat Nestlé Dessert Corsé 300 g de crème glacée à la vanille La Laitière de Nestlé 6 feuilles de pâte à filo 50 g de beurre 200 ml de crème liquide 1 c. à s. de sucre en poudre Sucre glace