Originelles et truite fumée

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• Publié par: cuisine-magazine
• Publié le: 24 janvier 2013
• Nombre de lectures: 8
• Langue: Français

Extrait

Originelles et truite fumée

Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn Coût : * - Difficulté : *

300 g de pâtes Les Originelles 200 g de truite fumée 2 poireaux 3 pincées de grains de fenouil 3 c. à soupe de paillettes d'algue 4 c. à soupe de crème de soja 2 c. à soupe de graines de sésame 1/2 fenouil Huile d'olive Sel gris

- Coupez les poireaux en 4 sur la longueur et émincez le blanc et le vert tendre.

Faites-les revenir pendant 10 mn avec l'huile d'olive, le fenouil et des pincées de sel. - Dans une casserole, portez à ébullition l'eau salée, versez Les Originelles et laissez cuire 5 mn environ. Égouttez-les. - Replacez les pâtes dans leur cocotte et ajoutez l'étuvée de poireau, la truite fumée coupée en petites lanières, les paillettes d'algue, la crème de soja et mélangez le tout.

- Servez dans chaque assiette avec les graines de sésame préalablement grillées.