Pancakes et compotée de fruits

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 7
• Langue: Français

Extrait

Pancakes et compotée de fruits

Mélangez le yaourt et les oeufs battus. incorporez petit à petit Fleur de maïs Maïzena, tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez le beurre fondu et le Sucre Vanillé des isles Alsa et mélangez à nouveau. Laissez reposer pendant 10 minutes. Faites chauffer une petite poêle à pancakes avec un peu de matière grasse. Versez-y une louche de pâte de manière à obtenir un fond de pâte de 1 cm de hauteur. Laissez cuire à feu moyen quelques minutes puis faites dorer l'autre côté. Retirez le pancake de la poêle. Posez dessus une petite noix de beurre et réservez-le au chaud. Procédez ainsi pour chaque pancake. Dans une poêle sans matière grasse, faites cuire à feu doux les morceaux de pommes et les tranches de kiwis, le tout arrosé du jus de mandarine et saupoudré de Sucre Vanillé des isles Alsa. Déposez sur chaque pancake une cuillère à soupe de fruits ramollis.

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes 180g de Fleur de maïs Maïzena 1 yaourt nature 4 c. à soupe de beurre fondu 2 gros oeufs Sel 1 sachet de Sucre Vanillé des isles Alsa 20g de beurre COMPOtéE DE FRuitS : 1 pomme 1 kiwi 1 sachet de sucre vanillé 1 jus de mandarine