Pets de nonne
1 page
Français
Cet ouvrage peut être téléchargé gratuitement aux formats ZIP et PDF

Description

Pets de nonne Faites chauffer l'eau salée, le sucre et le beurre.

Sujets

Informations

Publié par
Publié le 12 janvier 2013
Nombre de lectures 6
Langue Français
Pets de nonne

Faites chauffer l'eau salée, le sucre et le beurre.

Quand ce mélange bout, jetez la fleur de maïs Maïzena d'un seul coup.

Faites sécher à feu doux en tournant sans arrêt.

La pâte ne doit pas cuire mais former une boule se détachant bien de la casserole.

Hors du feu, incorporez les oeufs entiers, un à un, en mélangeant vigoureusement. Laissez refroidir avant utilisation. Formez avec une cuillère à café des noix de pâte et les plonger dans l'huile pas trop chaude. A mesure que les beignets gonflent, augmentez la chaleur. Retirez les pets de nonne lorsqu'ils sont dorés, les égoutter et les servir saupoudrés de sucre en poudre.

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes 110 ml d'eau 125 g de fleur de maïs Maïzena 1 sachet de sucre vanillé Alsa 100 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel.