Poêlée de champignons au canard

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 10
• Langue: Français

Extrait

Poêlée de champignons au canard

Otez la peau des magrets de canard. Coupez-les en fines tranches.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Faites dorer les magrets de canard 1 minute de chaque côté à feu vif. Poivrez et réservez-les. Ajoutez les champignons et faites-les revenir environ 5 minutes à feu moyen. Ajoutez les noix de saveur et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Ajoutez les lamelles de canard et poursuivez la cuisson à feu doux 2 minutes.

Pour 4 personnes

2 magrets de canard (environ 600 g) 1 noix de saveur bouquet garni Maggi 500 g de mélange de champignons forestiers frais (ou surgelés) 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive Poivre

Astuce Décorez avec quelques tiges de persil plat juste avant de servir.