Pudding au chocolat

Informations

• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 17
• Langue: Français

Extrait

Pudding au chocolat

Préchauffez votre four th.7 (220°C). Mixez finement les p biscuits puis râpez a grossièrement 100 g de chocolat.

Cassez le reste du chocolat en morceaux et faitesle fondre avec 6 cuillerées à soupe d'eau, au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre puis ajou- tez les biscuits.

Astuce Vous pouvez servir ce pudding avec une crème anglaise.

Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs, le chocolat rapé et fondu et la cannelle. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez dans un moule à charlotte beurré et faites cuire dans un bain--marie, au four environ 35 minutes.

Préparation : 30 minutes Réfrigération : 35 minutes

Pour 6 personnes

300 g de chocolat Nestlé Dessert · 100 g de beurre (en pommade) · 50 g de sucre en poudre · 100 g de petits beurre · 4 oeufs · 1 pincée de cannelle · 1 pincée de sel

Démoulez et servez froid.