Saumon mariné " façon hareng "
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Saumon mariné " façon hareng " Couper les carottes et l'oignon en rondelles et

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Publié le 10 janvier 2012
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Langue Français

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Saumon mariné " façon hareng "

Couper les carottes et l'oignon en rondelles et émincer l'ail et les échalotes.

Couper le saumon en tranches d'un centimètre d'épaisseur et le mettre à mariner dans l'huile d'olive avec les légumes coupés, le thym frais, le laurier, les condiments (clou de girofle, poivre en grains concassé et fleur de sel) et les herbes fraîches.

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes


Pour 4 personnes

400 g de Saumon de Norvège frais en filets · 2 échalotes · 1 petit oignon · 2 carottes · 4 gousses d'ail · Poivre en grains · Clou de girofle · Laurier · Thym frais · 300 g de pommes de terre de Noirmoutier · 40 cl d'huile d'olive · fleur de sel · Herbes fraîches

Cuire les pommes de terre avec leur peau et les servir tièdes avec le saumon mariné et sa garniture.

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